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Catégorie : Repas du monde

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FALAFELS MAISON ET SA SAUCE AU YAOURT

Aujourd’hui on se retrouve pour une spécialité culinaire très populaire au Proche-Orient: la recette des falafels. Parlons un peu de cette petite boulette aux parfums d’ailleurs qui fait de plus en plus fureur chez nous! Je ne parlerai pas de l’origine des falafels car c’est encore une zone d’ombre et

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YAKITORI AU POULET COMME LES VRAIES DE VRAIES

Ici vous trouverez comment faire les brochettes tendances du moment : des yakitori au poulet recouverts de leur sauce teriyaki. Emblème de la cuisine Japonaise en Occident, les yakitoris sont très présents à la cartes des restaurants Japonais en France et de plus en plus de restaurants étoilés s’y mettent eux aussi. Très facile

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YAKITORI AU FROMAGE

Après les yakitori au poulet il était normal que je vous présente les yakitori au fromage. Effectivement, les yakitori au fromage sont mes préférés!! Très souvent dans les restaurants Japonais il m’arrive d’éliminer une des brochettes proposées pour la « switcher » avec une au fromage! Je me souviendrai toujours de la

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CALIFORNIA ROLLS AVOCAT CREAM CHEESE

Aujourd’hui c’est un autre rendez vous avec la cuisine Japonaise que je vous propose et notamment avec l’élaboration de california rolls avocat et cream cheese. Les california rolls sont en réalité des makis « à l’envers ». Pour ceux qui ne connaissent pas les makis, il s’agit de feuilles de Nori (qui est une algue)

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FALAFEL BURGER OU BURGER VÉGÉTARIEN QUI FAIT DU BIEN

Et si on se préparait un burger un peu plus « sain » que d’habitude? Depuis quelques temps déjà j’entends parler de burgers végétariens mais je n’avais pas encore franchi le cap! En tant que bonne fan de burgers qui se respecte il a bien fallu que je m’y mette 🙂 Le

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SALMOREJO DE CORDOUE

Aujourd’hui je vous propose un recette tout droit venue du Sud de l’Espagne. C’est pourquoi les recettes d’automne sont restées quelque peu au placard et nous avons eu besoin de nous « rafraîchir ». Je profite alors de ce moment pour partager avec vous la recette du salmorejo. Pas très loin du

UN ROULEAU DE PRINTEMPS PENDANT L’HIVER

Si vous avez envie d’un peu de légèreté  je pense que cette recette va surement vous intéresser! Certes on est en hiver mais dernièrement j’avais très envie d’un petit rouleau de printemps! Je sais pas vous, mais moi ces derniers temps entre New York (car oui nous sommes partis à

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RAVIOLI « DI MAGRO » OU RAVIOLI RICOTTA ÉPINARD PARMESAN #HOMEMADE

Aujourd’hui on se retrouve pour un grand classique de la cuisine italienne : les raviolis « di magro ». Comme vous le savez, en ce moment je me fais régulièrement des green smoothie (recette ici) et il me restait des épinards sur les bras. J’ai donc eu l’idée de faire des raviolis mais pas n’importe lesquels! En effet, j’ai

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CALIFORNIA ROLLS FOIE GRAS MANGUE ET UN PEU DE SÉSAME DORÉ

Aujourd’hui nous revoilà avec une nouvelle recette de california rolls un peu différents de ceux que nous avons l’habitude manger! Plutôt que de cuisiner le « classique » maki ou california rolls au saumon j’ai décidé de vous proposer une version « sucré-salé » puisqu’il s’agit de california rolls foie gras, mangue parsemés de sésame doré. Comme

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IL ÉTAIT UNE FOIS LA MAGIE DE NOËL AVEC DE DÉLICIEUX TOURNEDOS ROSSINI

Je vous présente aujourd’hui une recette qui j’en suis sûre saura trouver une place sur vos tables dans les jours à venir! En effet, ici vous trouverez la recette de mes délicieux tournedos Rossini. Le tournedos Rossini doit son nom à  Gioachino Rossini, compositeur Italien de renommé du XIXème siècle mais aussi grand

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L’AUTHENTIQUE SPANAKOPITA

Ici vous trouverez une recette tout droit venue de Grèce : la Spanakopita! Pour ceux qui ne le savent pas cet été nous sommes partis en Grèce et plus précisément sur l’île de Rhodes (notre périple pour ceux que cela intéresse est juste ici)! Entre balades et baignades nous avons aussi

GNOCCHI MAISON À L’AIL AU BASILIC ET AU CITRON

Voici une recette qui va apporter un peu de soleil dans vos assiettes (à défaut de l’avoir dehors^^ça fait toujours le plus grand bien!) Aujourd’hui c’est le rendez vous de la 5ème édition de la foodista challenge et c’est Anaïs du magnifique blog lemon and sardine qui était en charge du nouveau thème.

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