Ici vous trouverez une recette tout droit venue de Grèce : la Spanakopita!
Pour ceux qui ne le savent pas cet été nous sommes partis en Grèce et plus précisément sur l’île de Rhodes (notre périple pour ceux que cela intéresse est juste ici)! Entre balades et baignades nous avons aussi très bien mangé et entre autres de délicieuses spanakopitas!
Pour cette recette, rien de bien compliqué, des épinards, des œufs, un oignon, de la feta, le tout enroulé dans de la pâte filo et le tour est joué 🙂 ! En Grèce ils n’ajoutent pas grand chose de plus mais en France beaucoup ajoutent d’autres ingrédients alors que ce n’est vraiment pas nécessaire^^. Il existe une variante dans laquelle la garniture est enroulée non pas dans de la pâte filo mais dans une pâte type calzone mais je n’en ai quasiment pas vu!
Je vous propose donc de découvrir la recette authentique des spanakopitas.
J’ai choisi la version « individuelle » que je trouve plus facile à manger mais vous pouvez la préparer à la manière d’une tourte, un peu comme le muttabaq (ici)!
J’espère que la recette vous plaira!
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