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Catégorie : Repas du monde

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Trois façons de préparer vos escalopes de dinde

L’escalope de dinde est une fine tranche de chair taillée dans la poitrine de la volaille. Elle a l’avantage d’être plus maigre et plus digeste que celle du poulet. De même, il est possible de la cuisiner de plusieurs façons : panée, poêlée ou en sauce, il existe un large

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Bo bun végétarien

Depuis tout ce temps que je vous promettais la recette, la voici enfin!!! Je suis totalement accro à ce bo bun végétarien et je crois que vous aussi alors c’est parti pour la recette. Si je publie ce soir c’est parce que Mr a décidé que ce soir c’était à

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Risotto au curry et patate douce

Hello les gourmands ♥ Aujourd’hui on se retrouve avec une recette automnale comme je les aime : un risotto au curry et patate douce pour le plus grand plaisir de mes papilles. Ça y est l’automne commence à pointer le bout de son nez (même si dernièrement ici il faisait

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Khao Soy en direct du marché de Chiang Mai

Khao Soy ou Khao Soi, l’orthographe varie selon la région où vous vous trouver en Thaïlande. C’est parti pour la recette de cette soupe délicieusement parfumée et qui fait voyager! Cette recette est un plat traditionnel du Nord de la Thaïlande (mais aussi du Laos et de la Birmanie). Pour

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Blanquette de poissons au lait de coco et citronnelle

Deuxième round avec cette fois-ci le plat de mon menu de Noël élaboré avec Grand Frais. Au programme, une blanquette de poissons au lait de coco et citronnelle. Ce plat est démentiel, je l’adore et j’espère qu’il vous enchantera tout autant car c’est vraiment une de mes recettes coup de

Brochettes-de-keftas-et-taboulé-libanais
BROCHETTES DE KEFTA ET TABOULÉ LIBANAIS

Pour la recette des brochettes de kefta délicieusement parfumées servies avec un bon petit taboulé façon taboulé libanais, c’est par ici! Pour ceux qui ne connaissent pas, les brochettes de kefta voici quelques explications.. Le kefta est une boulette de viande hachée (plus souvent d’agneau mais aussi de bœufs) agréablement parfumée de

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MAC AND CHEESE AUX DEUX CHOUX

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette ultra-réconfortante!!! Il s’agit d’une version « automnale » bien à moi du mac and cheese aux choux de Bruxelles et chou Kale. Bon on est d’accord choux de Bruxelles et chou Kale il n’y a pas moins vendeur que ça pour mettre en avant une

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PANNA COTTA AU CITRON

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette un peu particulière car il s’agit de la recette d’une panna cotta au citron mais aussi au fromage, vous allez voir!   Je me suis réconciliée il y a quelque temps avec les panna cotta et depuis j’en fais très souvent. J’étais fâchée

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HOUMOUS KAWARMA SAUCE CITRON

Du « Houmous kawarma »: première recette du livre que je vous présente ce mois ci. (voir l’article ici ) Le houmous kawarma est un houmous « classique » agrémenté de morceaux d’agneaux frits. En supprimant l’agneau et vous obtenez la recette du houmous de base que vous pouvez arroser tout simplement d’huile d’olive.

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RECETTE DE LA FRITA 30

Bonjour tout le monde! Aujourd’hui j’ai décidé de partager avec vous une recette pied-noir , il s’agit de la recette de la Frita. Vous allez voir qu’ici rien n’est très compliqué, quelques poivrons, quelques tomates et une pointe de soleil et le tour est joué! La Frita est un délicieux mélange de

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RAVIOLES WONTON JAMBON CREAM CHEESE

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui je vais vous parler d’une recette faite à partir de feuilles Wonton: les ravioles wonton. Les feuilles Wonton sont utilisées dans la cuisine asiatique pour faire soit des raviolis chinois soit des Dim Sum cuites le plus généralement dans un délicieux bouillon, à la vapeurs ou en

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CRUMBLE SALÉ AUX POIREAUX FOURME D’AMBERT ET NOIX

Un petit crumble salé ça vous tente  ? Le poireau est un des légumes que j’apprécie énormément (à condition qu’il soit bien cuisiné !!). Bien qu’il se récolte en été c’est tout de même une des saveurs que j’associe tout particulièrement à l’automne et à l’hiver dans des plats chauds

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