Depuis tout ce temps que je vous promettais la recette, la voici enfin!!! Je suis totalement accro à ce bo bun végétarien et je crois que vous aussi alors c’est parti pour la recette.
Si je publie ce soir c’est parce que Mr a décidé que ce soir c’était à lui de préparer les bo bun. La recette est tellement facile que je suis sûre que ce ça va être une réussite.
On est un petit peu en avance en ce qui concerne les concombres (la saison débute généralement en avril/mai) mais pour le coup je ne voulais pas changer la recette et remplacer les concombre par autre chose. Vous pouvez d’ailleurs mettre plus de carotte si vous voulez attendre que ce soit pleinement la saison des concombres (mais vous en trouverez qui viennent de France à cette époque de l’année).
En ce qui concerne la recette de ce bo bun végétarien il n’y a rien de plus facile à préparer. Les nems ne sont pas maison mais en même temps ce n’est pas évident de faire de la friture en appartement mais j’aimerai bine essayer d’en faire un jour.. (prochain challenge : réussir des nems maisons!!). Je ne prends jamais de nems dans les supermarchés, je prends uniquement ceux de chez picard, c’est une valeur sûre, ils sont très bons (et se cuisent au four).
Vous pouvez ne pas mettre de champignons mais remplacer par du tofu (ou ajouter du tofu avec les champignons). Pour les non végétariens, le poulet coupé en tranches fines fait très bien l’affaire dans cette recette (à ajouter pendant la cuisson des champignons et de l’oignon).
Cette recette est très souvent au menu de la semaine actuellement car cette période de l’année étant tous les ans très chargée, j’apprécie ce genre de recette rapide, facile et saine ;).
Vous étiez très très nombreux à me demander la recette sur instagram alors pardonnez moi ces photos prises à la va vite 😉 . J’espère que la recette vous plaira, à très vite ♥
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