Bonjour tout le monde! Aujourd’hui j’ai décidé de partager avec vous une recette pied-noir , il s’agit de la recette de la Frita.
Vous allez voir qu’ici rien n’est très compliqué, quelques poivrons, quelques tomates et une pointe de soleil et le tour est joué!
La Frita est un délicieux mélange de légumes mijotés (poivrons et tomates) et il en existe plusieurs versions (notamment avec ou sans oignons; avec ou sans thym)
Généralement on y met des poivrons rouges et des poivrons verts cependant, j’ai fait le choix de ne pas mettre des poivrons verts mais des jaunes tout simplement parce que visuellement c’est beaucoup plus joli et que ça nous rappelle davantage le ☼ soleil ☼ que nous apporte cette recette!
La frita peut se manger de différentes façons , sur du pain grillé en apéro , sur une pâte à pizza, avec des œufs , en garniture pour la coca à la frita (petit chaussons fourrés à la frita) ou tout simplement telle quelle.
je fais souvent le choix de rajouter un gousse d’ail en fin de cuisson mais la aussi ce n’est pas dans la recette « traditionnelle »
Je vous laisse découvrir tout ça et je vous dis à très vite!
