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CALIFORNIA ROLLS AVOCAT CREAM CHEESE

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Aujourd’hui c’est un autre rendez vous avec la cuisine Japonaise que je vous propose et notamment avec l’élaboration de california rolls avocat et cream cheese.

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Les california rolls sont en réalité des makis « à l’envers ».
Pour ceux qui ne connaissent pas les makis, il s’agit de feuilles de Nori (qui est une algue) entourant du riz vinaigré et une garniture pouvant variée selon les goûts de chacun.
Généralement les makis sont garnis de poissons frais mais il en existe une grande variété.

Les california rolls contrairement aux makis ont la feuille d’algue à l’intérieur et le riz généralement garni de sésame à l’extérieur.
Pour la petite histoire, pendant les années 70, un chef Japonais, en Californie a eu un jour l’idée de cacher la feuille de Nori afin de faire aimer ces makis aux Américains. Traditionnellement, les california rolls sont garnis de miettes de crabe, avocat et concombre mais aujourd’hui il en existe un grand nombre de déclinaisons.

Nous adorons aller au restaurant japonais mais c’est toujours un véritable plaisir de faire soi même ses california rolls et une fois que la technique est acquise ça va tout seul.

Je vous propose donc ma recette de california rollsavocat et cream cheese.

[tasty-recipe id= »5355″]

 

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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