Et si on se préparait un burger un peu plus « sain » que d’habitude?
Depuis quelques temps déjà j’entends parler de burgers végétariens mais je n’avais pas encore franchi le cap!
En tant que bonne fan de burgers qui se respecte il a bien fallu que je m’y mette 🙂
Le choix du « steak » n’a pas était très dur en effet un steak aux pois chiche façon falafels était une évidence pour moi et surtout pour nous! Je me voyais mal pour mon premier burger végétarien proposer un steak de Tofu à mon chéri^^ (même si ça doit sans doute valoir le coup!)
Pour ceux que cela intéresse vous trouverez ma recette de falafels (ici).
C’est ça que j’aime dans la cuisine, c’est partir d’une idée puis laisser la recette prendre forme dans ma tête (sans trop savoir comment).
Je ne sais jamais ce que le résultat va bien pouvoir donner, c’est une surprise à chaque fois et quand c’est réussi j’en suis ravie 🙂
Ça me rappelle l’histoire de mon hamburger à la raclette (ici) que j’avais totalement inventer en l’espace d’une douche et depuis c’est devenu l’un de mes burgers préférés!
Ici, j’ai donc décidé de faire quelque chose d’un peu plus « sain » avec des saveurs que nous aimons et de caser tout ça dans un bon gros hamburger.
Comme à chaque fois (enfin presque à chaque fois) j’ai fais mon pain moi même, toujours avec la même recette que vous trouverez ici (et qui fonctionne à chaque fois!)
Mon falafel burger n’est pas très très compliqué! Une couche de sauce au yaourt, des tomates, de la roquette, un steak de pois chiche encore de la sauce (on peut se le permettre elle n’est pas grasse du tout du tout 😀 ) et le tour est joué!!
Je m’excuse pour la qualité des photos qui manquent un peu de lumière mais promis c’est la dernière fois!!
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