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3 recettes avec des épinards frais pour vos enfants !

L’épinard n’est pas très connu aux yeux des enfants, et parfois des adultes. Il est vrai qu’il n’est pas très attrayant à l’œil… Pourtant, il est plein de bienfaits pour notre santé ! Cet article de Cuisine Moi Un Mouton vous propose quelques conseils pour aider vos enfants à s’habituer aux épinards ! Mais ce n’est pas tout, vous pourrez découvrir des recettes à base d’épinards frais qui vous feront apprécier à sa juste valeur !

Les épinards sont disponibles dans de nombreuses variétés, mais la principale chose que vous devez garder à l’esprit est qu’il est idéal d’acheter la variété la plus fraîche et naturelle. En réalité, les épinards en conserve sont loin de présenter les mêmes avantages que les épinards frais ! Pour profiter au maximum de ses bienfaits pour la santé, pensez à acheter des feuilles d’épinards fraîches et chez un marchand de légumes bio ! Les légumes, comme la laitue, qui n’ont pas de peau, peuvent contenir beaucoup de pesticides. Acheter des produits biologiques vous permet de manger des épinards plus nutritifs !

Si vous souhaitez obtenir plus d’informations de la part de nos experts sur la meilleure façon de prendre en main votre alimentation et de profiter des bienfaits de chaque aliment, contactez l’un de nos nutritionnistes ou diététiciens.

Quels sont les avantages de la consommation d’épinards pour votre santé ?

Popeye nous a convaincu que les épinards étaient riches en fer et pouvaient nous rendre plus forts ! Il n’en est rien, les épinards ne sont pas forcément une bonne source de fer, mais ils peuvent apporter de nombreux autres avantages à notre organisme !

Les épinards sont une source d’or d’antioxydants, dont la vitamine A, la vitamine C et la vitamine E ! Les antioxydants luttent contre le vieillissement de notre corps. Les experts soulignent par exemple ses effets sur la vision : c’est la teneur en lutéine et en zéaxanthine qui va combattre la cataracte et la DMLA. (DMLA).

Une grande source de fibres Les épinards peuvent aider à améliorer le fonctionnement de votre système digestif et contribuer à son bon fonctionnement !

Quelles sont les implications des épinards pour la perte de poids ?

Les épinards sont extrêmement pauvres en calories, avec seulement 23 calories pour 100 grammes ! Vous pouvez également les consommer crus : en salade, par exemple !

De plus, il est riche en protéines et aide à maintenir la masse musculaire. C’est plutôt cool quand on essaie de perdre du poids, mais pas des muscles !

Et ce n’est pas tout ! Les épinards frais sont extrêmement rassasiants ! En fait, son indice de satiété est assez élevé en raison de la quantité de fibres qu’il contient. La consommation d’épinards peut aider à réduire la sensation de faim, et permet également de se sentir rassasié plus rapidement.

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Trois façons de faire aimer les épinards à vos enfants !

Les haricots verts, les épinards, les choux de Bruxelles ou tout ce qui est vert n’est pas un choix populaire pour les enfants, et parfois pour les adultes ! Mais n’ayez crainte, nous avons quelques moyens pour que vos enfants consomment des épinards et en redemandent !

Les épinards sont déguisés

Il s’agit d’une astuce simple mais extrêmement efficace. Vous pouvez par exemple créer des bricks aux épinards ou des chaussons feuilletés aux épinards. Le croustillant de la pâte peut être une excellente méthode pour cacher la teinte verte des feuilles vertes, qui ne plaira pas aux enfants. Changer l’apparence des épinards peut attirer l’attention de vos enfants !

Changez la saveur des épinards

Si le camouflage ne suffit pas à vous rassurer, essayez de vous attaquer à la saveur des épinards ! En combinaison avec de la purée de pommes de terre, la saveur des épinards sera masquée. Pour mettre toutes les chances de votre côté, n’hésitez pas à inclure un peu de fromage, comme du gruyère ou du chèvre par exemple.

Innovez avec les épinards

Si vous avez encore du mal à convaincre vos enfants d’apprécier les épinards, nous avons la solution que vous cherchiez : les gaufres aux épinards. Cette idée peut sembler un peu étrange mais les gaufres salées sont de plus en plus connues. La saveur des légumes verts sera un peu diluée, mais vos enfants vont adorer ! Voici comment réaliser 12 gaufres aux épinards que vous pourrez servir avec une délicieuse pâte à tartiner au fromage de chèvre !

Ingrédients :

  • 95 g de farine de sarrasin
  • 95 g de farine d’épeautre ou de farine complète ou de farine de blé, ou de farine d’épeautre
  • 2 œufs
  • 45 g d’huile d’olive
  • 15 cl de lait de vache
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 350 g d’épinards frais
  • sel et poivre

Préparation :

  • Nettoyez et faites cuire les épinards à la vapeur pendant cinq minutes.
  • Laissez-les refroidir, puis pressez-les avec vos mains pour éliminer le plus d’eau possible.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire.
  • Faites chauffer le gaufrier et faites cuire les gaufres.

Mais avec quoi les associer ? Que peut-on faire avec des épinards ? Quelle est la meilleure façon d’utiliser les épinards ?

Autant de questions auxquelles nous pourrons répondre car nous savons que les épinards ne sont pas l’aliment le plus simple à cuisiner ! Pourtant, il existe de nombreuses recettes délicieuses qui vous permettront de découvrir ce délicieux légume ! Cuisine Moi Un Mouton vous livre les secrets pour tout savoir sur la plante d’épinard et comment la cuisiner.

Comment préparer des épinards frais ? Quel mode de cuisson ?

Comme nous l’avons dit, pour profiter des avantages des épinards, il faut les acheter frais ! Mais comment préparer les feuilles d’épinards ?

Tout d’abord, vous devez couper les tiges afin de ne conserver que les feuilles. Ensuite, vous devez laver les feuilles d’épinards une par une, car elles n’ont pas de peau extérieure. Une fois que vous les avez lavées et qu’elles sont encore humides, mettez les feuilles d’épinards dans une casserole de grande taille et ajoutez un cube de bouillon de volaille ou de légumes. Couvrez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes. Retirer le couvercle et laisser cuire !

Il est également possible de les cuire dans une poêle pour une cuisson plus savoureuse ! Comme précédemment coupez, lavez puis égouttez vos feuilles. Dans une grande poêle, mettez la noix de beurre ou l’huile d’olive. Faites-y revenir un oignon et une gousse d’ail émincée avant d’ajouter les feuilles d’épinards par-dessus la poêle. Il ne faut que deux minutes pour les préparer ! Ensuite, enlevez le couvercle pour que l’eau s’évapore. Ensuite, ajoutez un peu de sel et de poivre avant de servir.

Pourquoi blanchir des épinards ?

Pour blanchir un légume, il suffit de le placer dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, avec un peu de sel. Le but de ce processus est d’éliminer les contaminants des légumes. Il permet également de préserver les nutriments et les superbes teintes du légume !

Dans le cas des épinards, le processus est similaire : coupez-les, puis nettoyez-les avant de les mettre dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes. Puis, immédiatement, les placer dans l’eau froide pour les refroidir et préserver leur couleur !

Quelle est la différence entre les pousses d’épinards ?

En fait, il n’y a aucune différence entre les pousses d’épinards et les frais. Les pousses d’épinards sont cueillies plus tôt, elles ne sont pas mûres, et ne sont donc pas des épinards. Les feuilles d’épinards sont plus petites et plus tendres.

En termes de valeur nutritionnelle sont liés il n’y a pas de distinction entre les pousses et les feuilles mûres. C’est à vous de décider si vous voulez manger les pousses d’épinards, ou non. Elles sont généralement meilleures pour les salades car elles sont plus souples !

Quelle est la chute des épinards ?

La cuisson des épinards n’est pas toujours claire en termes de quantités. C’est ce qu’on appelle la chute des épinards : après la cuisson, les épinards rétrécissent massivement et leur taille diminue. Il est donc extrêmement difficile de déterminer la quantité de ce légume à cuisiner. On estime qu’il faut 600 à 800 grammes d’épinards frais en feuilles pour chaque adulte !

Epinards frais : 3 recettes simples et délicieuses

Vous cherchez des idées pour cuisiner les épinards frais ? Cuisine Moi Un Mouton vous propose quelques idées !

Tarte de chèvre et épinards

tarte recettes épinard frais

Si vous n’êtes pas le plus grand fan d’épinards, et que vos enfants le sont encore moins, voici la recette parfaite ! La tarte aux épinards vous permet de profiter des bienfaits de cette plante tout en appréciant la délicieuse saveur du fromage de chèvre ! Elle ne prend que 15 minutes à cuisiner et vous pouvez vous remettre au travail pour les vingt-cinq minutes de cuisson ! Voici la recette pour servir 4 personnes !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 5 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 40 g de gruyère râpé.
  • 500 g d’épinards frais
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre.
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Retirez les tiges ainsi que les nervures des feuilles.
  • Nettoyez chaque feuille en la lavant soigneusement.
  • Les feuilles peuvent être coupées en longues bandes.
  • Dans une casserole, mettez le beurre, et mélangez-y les épinards.
  • Le four doit être préchauffé à 200 degrés.
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte allant au four.
  • Au fond de la tarte, ajoutez des petits morceaux de fromage de chèvre, puis les épinards, et enfin la crème fraîche.
  • Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade avant d’ajouter le gruyère. Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade avant d’ajouter le gruyère.
  • Enfourner pendant 15 minutes, puis répartir les œufs sur la tarte.
  • Faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, puis dégustez !

Lasagne au saumon et aux épinards

lasagnes recettes épinard frais

Les lasagnes ont toujours beaucoup de succès ! Cette recette aux épinards ne déroge pas à la règle et vous fera tomber en pâmoison ! Cette recette pour quatre personnes prendra 15 minutes de préparation et environ 25 minutes de cuisson !

Ingrédients :

  • 1 boîte de pâte à lasagnes précuite
  • 300 g de saumon
  • 500 g d’épinards
  • 50 cl de crème fraîche
  • Parmesan
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Le four doit être préchauffé à 210 degrés Celsius.
  • Coupez les tiges et les nervures des feuilles dures.
  • Nettoyez chaque feuille avec soin.
  • Coupez les feuilles en longues lamelles.
  • Mettez le beurre dans une casserole allant au four et ajoutez les épinards.
  • Déposer une noisette de beurre dans un plat allant au four.
  • Alternez les couches de lasagnes ou de saumon et d’épinards, une couche de ces derniers et le parmesan.
  • Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient consommés.
  • Ajouter le sel et le poivre avant de le verser sur les lasagnes.
  • Saupoudrez un peu de parmesan ou de gruyère, selon votre préférence.
  • Faites cuire au four pendant 25 minutes, puis faites une pause !

La recette des lasagnes aux épinards et au saumon est incluse dans notre service traiteur ! N’hésitez pas à tester cette nouvelle recette en vous rendant sur cuisinemoiunmouton.fr !

Boulettes d’épinards frais et de pommes de terre

recette epinards frais

Parfaites en accompagnement ou à l’apéritif Cette recette va vous séduire ! En moins de 20 minutes, vous allez pouvoir réaliser une nouvelle recette ! Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients nécessaires pour quatre personnes.

Ingrédients :

  • 400 grammes de pommes de terre
  • 400 g d’épinards frais
  • 15 g de viande hachée (au choix) ou sans viande)
  • 150 g de fromage mozzarella
  • 1 échalote
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une poignée de feuilles de basilic

Pour la cuisson du gâteau.

  • 8 cuillères à soupe de farine
  • 2 blancs d’oeufs
  • 8 cuillères à soupe de chapelure

Préparation :

  • Épluchez et nettoyez les pommes de terre. Lavez-les et épluchez-les. Dans de l’eau salée, faites-les cuire pendant environ 20 minutes (commencez par de l’eau froide).
  • En attendant, épluchez et coupez les échalotes.
  • Lavez à sec, puis hachez le persil.
  • Rincez les pommes de terre et laissez-les refroidir avant de les couper en morceaux à l’aide d’une fourchette.
  • Retirer les feuilles d’épinards (enlever la queue ainsi que, si nécessaire, la veine du milieu) puis les laver (si nécessaire dans deux bains d’eau consécutifs), les sécher et les hacher.
  • Dans une marmite, faites-les revenir avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et ajoutez une poignée de feuilles de basilic.
  • Dans un bol, mélangez les pommes de terre et les épinards. Ajoutez l’échalote hachée et le veau haché et les cubes de mozzarella coupés en petits morceaux (ou râpés à l’aide de la râpe à gros trous) et le basilic.
  • Saupoudrez de sel et de poivre noir.
  • Former des boules et les rouler dans le blanc d’œuf, la farine et la chapelure.
  • Dans une sauteuse ou une poêle, faites-les revenir dans l’huile d’olive (en remuant régulièrement pour qu’elles soient uniformément dorées), puis étalez-les sur du papier (pour vous débarrasser de l’huile qui s’est accumulée).

Le tour est joué ! Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

Vous débordez maintenant de suggestions pour améliorer cette feuille verte ! Nous espérons que vos enfants essaieront également ces recettes et qu’ils leur donneront un coup de pouce !

Les épinards sont un allié de taille pour perdre du poids. Avec les recettes de Cuisine Moi Un Mouton à base d’épinards, vous pouvez profiter de ses avantages tout en dégustant des plats délicieux dans le cadre d’une alimentation saine.

L’épinard est un superaliment que vos enfants devraient consommer davantage. Avec une multitude de vitamines et de minéraux, il offre une nutrition équilibrée qui est essentielle pour leur croissance et leur développement. De la simple omelette aux épinards à la savoureuse pizza aux épinards, il existe de nombreuses façons délicieuses d’incorporer ce légume dans le régime alimentaire de vos enfants. Si vous cherchez des idées pour une semaine type de recettes santé, les épinards peuvent être votre allié pour un rééquilibrage alimentaire réussi.

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1 réflexion sur “3 recettes avec des épinards frais pour vos enfants !”

  1. Les recettes avec des épinards frais sont une excellente idée pour varier l’alimentation des enfants tout en leur apportant des nutriments essentiels. Merci pour ces idées culinaires inspirantes !

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par nathalie, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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