Hyperthyroïdie : Quelle alimentation adopter ?

200 millions d’individus souffrent de problèmes de santé dus à l’hyperthyroïdie. Les troubles associés à cette glande peuvent entraîner divers problèmes pour le corps humain : troubles du sommeil, perte ou prise de poids , problèmes de transit et sautes d’humeur… Cuisine Moi Un Mouton vous apprend les raisons pour lesquelles il est crucial de connaître les premiers signes de la thyroïde et de gérer l’hyperthyroïdie par l’alimentation.

Qu’est-ce que la thyroïde exactement ?

thyroide médecin

La thyroïde est une glande située à la base du cou, mesurant environ 6 cm sur 6 cm. La fonction de la glande thyroïde est de produire deux hormones, la T3, également connue sous le nom de triiodothyronine, et la T4, qui est également connue sous le nom de thyroxine. Ces hormones stimulent le métabolisme et jouent un rôle dans le fonctionnement du foie, du cœur et des muscles.

La fonction de la thyroïde est contrôlée par l’hypophyse qui est reliée au cerveau. C’est l’hypophyse qui transmet des signaux à la thyroïde pour qu’elle produise davantage d’hormones T3 et T4 lorsque leurs niveaux diminuent.

Mais, dans certains cas, la thyroïde produit trop d’hormones. C’est ce qu’on appelle l’hyperthyroïdie. Dans d’autres cas, la thyroïde produit moins d’hormones, ce qui entraîne une hypothyroïdie. Pour contrôler l’hypothyroïdie ou l’hyperthyroïdie, une alimentation équilibrée est un élément important de ce processus.

Qu’est-ce que la maladie de Graves ? Quels en sont les signes ? L’hyperthyroïdie provoque-t-elle de la fatigue ?

La maladie de Graves est à l’origine de 60 % des cas d’hyperthyroïdie. Il s’agit d’une maladie auto-immune, ce qui signifie que le système immunitaire du patient atteint de cette maladie attaque la glande thyroïde de son propre organisme et provoque une surproduction d’hormones thyroïdiennes. Cette production excessive d’hormones conduit à l’hyperthyroïdie.

L’hyperthyroïdie est à l’origine de plusieurs symptômes chez les patients : problèmes cardiaques (insuffisance cardiaque) …), problèmes mentaux (confusion et trouble de l’esprit,) ou problèmes liés à la santé générale du patient (fatigue et perte de poids).

Quels sont les signes de la maladie de Basedow ?

Les signes et les symptômes de la maladie de Graves sont similaires à ceux de l’hyperthyroïdie, mais ils peuvent être plus soudains.

Ils peuvent se caractériser par des diarrhées, une perte de poids soudaine, des sueurs, des palpitations et des troubles du sommeil, des tremblements et de la fatigue… La maladie de Basedow peut également provoquer un goitre, c’est-à-dire une augmentation de la taille de la glande thyroïde. Dans un cas sur trois, elle peut entraîner une exophtalmie (trouble qui se caractérise par la protrusion du globe oculaire) .

Qu’est-ce que l’exophtalmie ?

Au fur et à mesure que la maladie progresse, la personne qui souffre d’exophtalmie voit ses yeux se déplacer vers l’avant, et parfois au-delà de leur orbite. Cela peut donner à la personne qui en souffre le sentiment de voir constamment ouvert. Le processus de clignement des yeux peut devenir difficile pour les patients. Dans 9 cas sur 10, l’exophtalmie touche les deux yeux en même temps, mais elle peut être unilatérale. L’exophtalmie peut commencer à se manifester au moins un an avant l’apparition de l’hyperthyroïdie.

Voici quelques signes qui peuvent vous aider à identifier une éventuelle exophtalmie :

  • l’œil est gonflé
  • larmes régulières
  • Yeux secs
  • Des paupières gonflées
  • Une sensibilité inhabituelle à la lumière
  • Des yeux rouges

Quelle est la cause de la maladie de Graves ?

  • Le sexe de la personne : les femmes sont 6 fois plus sensibles à cette maladie que les hommes.
  • L ‘existence d’autres maladies auto-immunes : la sclérose en plaques, la polyarthrite rhumatoïde, le diabète rhumatoïde 1 sont quelques exemples de maladies auto-immunes qui augmentent la probabilité de développer une maladie auto-immune comme la maladie de Basedow.
  • Prédisposition génétique : certains gènes peuvent être transmis et expliquer le caractère héréditaire de la maladie.
  • La grossesse : La grossesse entraîne des changements hormonaux importants dans l’organisme de la femme, ce qui augmente le risque de développer une maladie auto-immune.
  • Le tabagisme : Le tabagisme augmente la probabilité de développer la maladie de Graves, car il a un impact sur le système immunitaire. Pour les personnes qui fument et qui souffrent déjà de la maladie, le risque de développer une exophtalmie est huit fois plus élevé que pour les non-fumeurs.
  • Une expérience traumatisante ou stressante : s’il existe une prédisposition génétique, par exemple si un membre de votre famille a déjà été diagnostiqué avec cette maladie, une expérience stressante prolongée peut augmenter la probabilité de développer la maladie.

Aux stades les plus graves de la maladie de Basedow, il existe un risque de développer une maladie cardiovasculaire ou une ostéoporose, par exemple.

Le traitement de la maladie de Graves consiste à prendre des médicaments antithyroïdiens qui arrêtent la production d’hormones thyroïdiennes.

Quel régime alimentaire faut-il suivre en cas d’hyperthyroïdie, ou d’hypothyroïdie ?

alimentation thyroide

Pour contrôler l’hyperthyroïdie, le régime alimentaire joue un rôle important. L’iode est un élément de la chimie qui est vital pour le bon fonctionnement de la thyroïde. C’est le composant qui aide à produire la bonne quantité d’hormone thyroïdienne.

Un régime riche en iode peut aggraver l’hyperthyroïdie ou la provoquer. Si votre médecin découvre une hyperthyroïdie, il peut vous prescrire des médicaments et il n’est pas nécessaire de modifier votre régime alimentaire pour traiter ce problème.

En outre, un excès d’iode dans l’organisme est généralement dû à l’alimentation, mais plus souvent à certains traitements ou à certains liquides de contraste injectés pour les radiographies, par exemple.

D’autre part, une carence en iode peut provoquer une hypothyroïdie. Pour prévenir la carence, il est conseillé d’avoir une alimentation équilibrée, énergisante et saine. Retrouvez ci-dessous la liste des aliments que vous pouvez consommer pour une thyroïde idéale !

Pour en savoir plus sur les aliments à consommer quand on souffre d’hyperthyroïdie, lisez notre article de blog « Que manger quand on souffre d’hyperthyroïdie ? ».

Régime alimentaire pour l’hyperthyroïdie – Comment traiter naturellement l’hyperthyroïdie ? Quels sont les aliments que je dois éviter lorsque je souffre d’hypothyroïdie ?

Si vous souffrez d’hyperthyroïdie, le régime alimentaire est crucial. Il est essentiel de réduire l’apport en fer et en calcium et, en particulier, de le prendre dans les 4 heures qui suivent la prise du traitement hormonal substitutif. D’autre part, dans le cas des patients souffrant d’hyperthyroïdie, l’apport en calcium doit être augmenté.

Les patients souffrant d’hyperthyroïdie et d’hypothyroïdie doivent éviter de consommer des aliments de la famille des Brassicacées et du soja non fermenté. Il est essentiel de maintenir un taux de glycémie stable, de choisir les graisses appropriées et de consommer suffisamment de fibres insolubles.
Dans le cas d’une maladie auto-immune (Basedow ou Hashimoto), il est crucial de rétablir l’équilibre de la flore intestinale en prenant des probiotiques.

Le régime alimentaire : Quels sont les meilleurs aliments à utiliser pour traiter les problèmes de thyroïde ? Quels sont les aliments à consommer en cas d’hyperthyroïdie ?

Comme nous l’avons déjà mentionné, la thyroïde a besoin d’aliments riches en iode pour fonctionner efficacement. Mais il ne s’agit pas d’un seul nutriment nécessaire à la production des hormones thyroïdiennes et autres. Elle a également besoin de zinc et de sélénium.

  • Les aliments riches en iode :

Les besoins nutritionnels quotidiens en iode sont d’environ 150ug pour les adultes, et d’environ 250ug pour les femmes enceintes.

  • Fruits de mer
  • Mollusques et crustacés
  • Poisson (intéressez-vous à notre idée de recette étonnante à base de poisson de l’article « Maigrir en s’amusant »)
  • Algues marines
  • Produits laitiers
  • Les fruits secs
  • Sel iodé (notez que nous ne parlons pas du tout du sel de table)

Sachez que certains aliments peuvent bloquer partiellement ou rendre plus difficile l’absorption de l’iode. C’est le cas de la famille des choux et du soja, par exemple.

  • Aliments riches en sélénium :

Les besoins nutritionnels quotidiens en sélénium sont d’environ 1ug par kilo de poids. Cela signifie que si vous pesez 65 kg, votre corps a besoin d’environ 65ug de sélénium chaque jour. Il est important de noter que la quantité quotidienne de sélénium ne doit pas dépasser 100 ug.

  • Algues marines
  • Poisson
  • Foie
  • Noix du Brésil
  • Jaune d’oeuf
  • Aliments riches en zinc :

Pour les hommes adultes, il est recommandé de consommer 12 mg de zinc chaque jour ainsi que pour les femmes adultes, 10mg. Pour les femmes enceintes et les personnes âgées, les doses recommandées sont comprises entre 15 et 23 mg par jour...

  • Huître
  • Sésame
  • Graine de pavot

Une recette pour un repas unique hyperthyroïdien : la casserole de fruits de mer

recette thyroide

Ingrédients pour 1 personne :

  • 4 coquilles Saint-Jacques
  • Une poignée de moules cuites
  • 4cL de vin blanc
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1/4 d’échalote
  • 5cL de crème épaisse
  • sel
  • poivre

Préparation :

Dans une poêle, faites cuire les se food pendant environ 10 minutes. Lorsque les dix minutes sont écoulées, égouttez l’eau qu’ils ont rendue dans le cas où ils auraient été congelés.

Dans la même poêle, ajoutez l’échalote hachée, le vin blanc, la crème fraîche, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes. Ensuite, ajoutez le concentré de tomates pour apporter de la fraîcheur au plat.

Si la sauce n’est pas assez épaisse, ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de fécule de maïs pour l’épaissir. Sinon, c’est prêt ! Bon appétit