Diète
Enfants d’âge préscolaire plus exposés aux virus saisonniers : Régime méditerranéen et Postbiotiques, alliés du microbiote intestinal, contribuent à augmenter la réponse immunitaire
Nous entrons dans le pic de la saison grippale et ce sont surtout les plus jeunes qui sont les plus exposés aux infections du fait de l’immaturité de leur système immunitaire. Intéressés sont les plus de 2,5 millions d’enfants qui sont retournés à l’école – entre les jardins d’enfants et les écoles maternelles – en raison de leur séjour à l’intérieur et de leur plus grande socialité.
« Les enfants d’âge préscolaire (jusqu’à 5-6 ans) présentent un risque élevé de contracter des infections – environ 8 épisodes/an et par enfant -, touchant principalement les voies respiratoires supérieures (nez, gorge, oreilles) et le tractus gastro-intestinal. Les infections respiratoires récurrentes – rhumes, pharyngites, otites – sont responsables d’un cinquième des visites pédiatriques et de 75% des prescriptions d’antibiotiques – explique Giuseppe Di Mauro, président de la Société italienne de pédiatrie préventive et sociale (SIPPS).
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Les aliments à privilégier
Alors que faire pour renforcer les défenses des plus petits et les protéger des infections les plus courantes ? Le régime méditerranéen, aussi varié qu’équilibré, représente un allié pour la santé des enfants, notamment dans les 1000 premiers jours de vie1. En privilégiant les aliments protecteurs comme les céréales, les légumineuses, le poisson, l’huile d’olive et les légumes, ce modèle nutritionnel apporte des substances capables de soutenir le bon développement du système immunitaire.
Que sont les messages biotiques et quand les utiliser
Pour une nutrition optimale à l’âge préscolaire, l’innovation technologique et la recherche scientifique dans le domaine de la nutrition apportent également une contribution décisive. En ce sens, la dernière frontière est représentée par l’immunonutrition, c’est-à-dire l’utilisation d’aliments fonctionnels capables de moduler la réponse inflammatoire et de stimuler le système immunitaire. En particulier, les postbiotiques à base de matrices fermentées s’avèrent efficaces pour réduire les infections chez les enfants des communautés et, par conséquent, la consommation de médicaments2-8.
La particularité des postbiotiques – notamment vis-à-vis des probiotiques, micro-organismes vivants présents dans le microbiote intestinal – est d’être des bactéries inactivées qui, en tant que produit de la fermentation de matrices alimentaires (le lait de vache est le plus courant) par des bactéries probiotiques, libèrent une série de métabolites qui exercent une action spécifique sur le développement et les fonctions du système immunitaire de l’enfant2-8.
L’utilisation des postbiotiques en âge de développement est au centre d’un vaste projet de recherche qui dure depuis plus de 10 ans, qui a développé et testé l’ingrédient postbiotique fonctionnel issu de la fermentation du lait de vache avec le probiotique d’origine humaine Lactobacillus paracasei CBA L74. Le projet a vu et voit encore la collaboration entre divers centres d’excellence italiens (IRCCS Cà Granda Foundation Ospedale Maggiore Policlinico de Milan, Université de Naples Federico II, Université de Palerme, Humanitas Research Hospital de Milan, Policlinico di Bari), et est soutenu par Kraft-Heinz qui possède, entre autres, la célèbre marque Plasmon, référence historique pour l’alimentation des enfants.
Le programme de recherche sur le postbiotique issu de Lactobacillus paracasei CBA L74 montre qu’il est capable d’apporter une protection très importante contre les épisodes infectieux. En particulier, une réduction de 32 % des infections des voies respiratoires supérieures et une réduction de 58 % des gastro-entérites aiguës ont été observées chez les enfants âgés de 1 à 4 ans fréquentant la maternelle, par rapport aux enfants n’ayant pas pris le postbiotique2-8.
Ces avantages ont un effet positif sur la santé des enfants et des familles en termes de réduction des absences à l’école et de consommation de drogues. La prise du postbiotique Lactobacillus paracasei CBA L74, contribuant à renforcer les défenses immunitaires, permet de réduire les épisodes infectieux, et donc l’utilisation d’antibiotiques (plus de 30% en moins) et d’autres médicaments utilisés pour traiter les infections les plus courantes chez les enfants2 -8.
