Teriyaki burger

4 mars 2015

Street food! Oui vous avez bien entendu (ou lu serait plus juste) et pour illustrer ce thème je vous propose un teriyaki burger!teriyaki burger

Il s’logoagit ici de ma recette pour la bataille food#21 et attention pas n’importe laquelle car j’ai eu l’immense honneur d’être désignée comme marraine par Lyne d’Epices et moi!

La bataille food est un défi culinaire lancé par la superbe Jenna du  Bistro de Jenna qui réunit blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème commun très gourmand! L’objectif étant de se faire plaisir, d’inventer et de partager de merveilleuses recettes. Ce fut une très grande surprise mais surtout une immense joie pour moi d’être désignée comme marraine car comme vous le savez je suis adepte de ce genre de petits défis culinaires!

J’ai pendant longtemps hésité sur le choix du thème et finalement j’ai opté pour quelque chose que j’aime par dessus tout, de simple et qui se cuisine aussi bien pour des recettes salées que sucrées! J’ai en effet choisi «la STREET FOOD »!
Ravie de constater que je ne suis pas la seule à adorer ça, cette bataille promet de très belles choses! <3
J’ai hâte de découvrir les participations des uns et des autres et je vous donne rendez vous sur mon compte pinterest pour un tableau regroupant toutes les gourmandises de cette édition en fin de soirée (j’espère!)!

Pour ma part, j’ai choisi de réaliser un teriyaki burger qui n’est autre qu’un burger sucré salé.
J’étais un peu sceptique au départ car j’avais peur que le sucré salé ne passe pas facilement dans un hamburger mais ce fut tout le contraire car nous nous sommes régalés!
Vous trouverez dans ce teriyaki burger un peu d’ananas, de mozzarella, du boeuf avec le tout enrobé de sauce yakitori (je vous le conseille…vraiment)!

A titre d’information, la différence entre la sauce teriyaki et la sauce yakitori est le « mirin » que l’on trouve dans cette dernière. J’ai préféré utiliser la sauce yakitori qui est plus épaisse pour avoir une sauce qui enrobe mon ananas et mes oignons mais vous pouvez utiliser la sauce teriyaki ce sera pareil (presque 😉 )!
Dans cette recette mes pains sont faits maison et je ne m’en lasse pas car ceux la sont vraiment très très moelleux, un peu briochés et c’est un régal à chaque fois!
Si vous êtes tentés de réaliser vous-même vos buns rendez-vous ICI.

teriyaki burger (4 sur 7)

teriyaki burger (5 sur 7)

Teriyaki burger

Par 4 mars 2015

  • Temps de préparation : 25 minutes
  • Quantité : 4 burgers

Recette

Pour faire vous-même vos buns rendez-vous sur cette recette : burger champignon

Pour 4 hamburgers:

  • A feu doux, faire revenir les oignons coupés en fines lamelles dans un peu d'huile d'olive
  • Quand ils deviennent translucides, ajouter le sucre
  • Une fois les oignons légèrement caramélisés, ajouter un peu de sauce yakitori pour les enrober et laisser cuire 1 à 2 minutes à feu doux
  • Sortir du feu et réserver
  • Dans cette même poêle, faire cuire les rondelles d'ananas (vous pouvez ajouter un peu de sauce)
  • Quand elles commencent à être colorées, les sortir du feu
  • Faire cuire les steaks avec de la sauce yakitori
  • Couper les buns en deux
  • Toaster chaque face
  • Déposer un peu d'oignons caramélisés sur la base des buns
  • Ajouter une rondelle d'ananas et une fine tranche de mozzarella
  • Poser votre steak et recommencer en ajoutant successivement, mozzarella, oignons et ananas

Servir avec des potatoes ou une salade à côté et le tour est joué!
Enjoy!

teriyaki burger (1 sur 7)

teriyaki burger (2 sur 7)

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68 commentaires

Mélina & Chocolat 4 mars 2015 à 17:58

Qu’est-ce que ton burger me donne envie! Super idée idée cette association sucré/salé 🙂 J’en prendrai bien une bonne bouchée! Je sens que je vais me régaler avec ce thème Street Food, moi qui adore les burgers maison… Je vais me noter plein de recettes je le sens!! 🙂

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LadyMilonguera 4 mars 2015 à 18:01

Hummmmmmm… il me met l’eau à la bouche ton burger !

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laety 4 mars 2015 à 18:11

A cette heure ci ça fait saliver…
Bravo aussi à Elodie pour sa participation!

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Patou Karibo Sakafo 4 mars 2015 à 18:19

Oh my god, que ça à l’air bon!!!!

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Marie - Cooking & Bon Appetit 4 mars 2015 à 18:24

Hmm en voila un burger gourmand histoire de s’en mettre plein les doigts ! J’adore l’idée du burger salé-sucré 🙂 Bravo Marraine Steph !

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Vanille et Chocolats 4 mars 2015 à 18:27

Oh qu’il est beau celui-la !! je suis pas fan du sucré-salé à la base mais il donne vraiment envie !!

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Lagrandepages 4 mars 2015 à 18:28

Ho la làààà j’en ferrais qu’une bouchée de tes superbes burgers !!!!!

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helene06 4 mars 2015 à 18:31

hum ta version « sucrée-salée » me fait terriblement saliver!

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bénédicte 4 mars 2015 à 18:56

la street food comme ça je veux bien !!! très belles photos comme d’habitude

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Laura 4 mars 2015 à 19:09

Il est trop canon ce burger!
Merci pour ce thème, j’ai adoré le préparer!
Bonne soirée 🙂

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Carinette 4 mars 2015 à 19:17

Miam ! Je vais avec toi dans Central Park sans soucis faire la sieste après avoir mangé ce burger !

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uneliyaasdebonneschoses 4 mars 2015 à 19:21

Hummm je craque sur ton choix!!!Très gourmand,j’y ferais bien un gros croc!!!!!!

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Paruline 4 mars 2015 à 19:51

Jolie façon de revisiter le traditionnel burger, entre l »amérique et l’asie. Bravo !

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Miss Bretzel 4 mars 2015 à 20:00

Un programme tout gourmand, ce burger sucré salé ravit mes papilles! Tu as assuré avec ce thème!!!! Merci encore!

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Hanane 4 mars 2015 à 20:22

Il est TOP ton burger !! sucré salé comme j’aime, et pour le coté sucré j’adore l’idée de l’ananas, bravo pour ta très jolie prestation 😉
Bises

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Les Gralettes 4 mars 2015 à 20:42

Vraiment sympa aussi cette variante de burger sucré – salé ! 🙂

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Nadia ZéroMiette 4 mars 2015 à 20:42

De superbes photos (et recettes!) comme à ton habitude! :))
Ils m’ont l’air délicieux ces burgers, je garde ta recette de côté!

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Hakima 4 mars 2015 à 20:46

J’adore l’idée du sucré-salé, il a vraiment l’air appétissant ce burger!!! Et les photos sont top! Bravo

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musée gourmand 4 mars 2015 à 20:47

olalalala ca a l’air trop bon , j’adore le sucré salé ; il faut que je fasse ta recette 🙂 mine de rien j’y pense a chaque recette que l’on publie il faut la faire , et donc la gouter pour la tester bien sur ; je comprend pourquoi mon mari me soutient autant dans mon projet de blog lol
en tout cas on salive tout les deux devant ton burger , miam

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Gaëlle 4 mars 2015 à 20:50

Très original, je vais tester ta version.

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Hélène Keskonmangemaman 4 mars 2015 à 20:51

deux super burgers , en voila des super idées pour soirées ciné à la maison avec mes ados :), bravo pour l’idée du thème , et pour cette belle réalisation , et bravo à Élodie aussi qui nous a fait un super burger bien gourmand

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Didier 4 mars 2015 à 20:52

Super original, toujours de belles photos et encore bravo pour le thème.

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stephanie de Chemin de Gourmandise 4 mars 2015 à 21:08

tres tres belle realisation!!! bravo!!! ca donne envie (meme etant vegetarien lol)

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Lyne 4 mars 2015 à 21:11

Oh quel délice sucré salé avec l’ananas et cette sauce yakitori, j’en suis totalement fan !!
Sublime et alléchant !
Bises et belle soirée !

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Coralie 4 mars 2015 à 21:18

J’avais mis un ananas sur ma liste de course par pure envie, maintenant j’en ai VRAIMENT envie ! Vivement les courses de demain, je mets tout le reste sur mon papier.. Merci merci merci !

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L'atelier de Steph et Lolie 4 mars 2015 à 21:21

yummy yummy aussi ton burger sucré salé , jolie association Steph 🙂 et gourmand à souhaità tester rapidement gros bisous

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Rosenoisettes 4 mars 2015 à 21:24

Une belle recette ! Savoureuse à souhait.

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plaisiretequilibre 4 mars 2015 à 21:33

Sucré-salé pour un burger, c’est osé mais ça a l’air d’être terriblement bon ! En tout cas tu as choisi un thème vraiment très sympa !

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Aurore 4 mars 2015 à 21:39

whaou quelle recette originale! Le thème que tu as choisi est super, les recettes sont trop belles! 🙂

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Pourquoi je grossis... 4 mars 2015 à 21:48

Ooooh yeah ! J’adore voyager avec toi !!!
Superbe édition, que du bonheur !!!

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Timandra 4 mars 2015 à 22:09

Alors là dans le genre méga gourmand, t’es au top !

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jeanne 4 mars 2015 à 23:35

Recette très originale et appétissante, félicitations !

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Emy 5 mars 2015 à 00:04

Oulala, je suis juste totalement fan de ton burger ! J’utilise très souvent la sauce yakitori ou teryaki, mais je n’ai jamais tester dans un burger ! Je teste au plus vite (avec ta recette de buns maison) et je t’en donne des nouvelles !Bravo, et merci pour ton thème hauts en couleur, je me suis éclatée à y participer ! Bonne soirée, à bientôt !

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Cyrielle 5 mars 2015 à 00:47

Hummm du sucré salé dans un hamburger, ce doit être génialement bon! J’adore l’idée! Et tes buns ils ont l’air terriblement bon! Toujours un plaisir de découvrir tes super recettes 😉
Un grand merci pour ce beau thème! Gros bisous

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MesFollesGourmandises 5 mars 2015 à 00:49

Parfait cette alliance sucrée salee ! Merci pour ce thème !

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Jenna 5 mars 2015 à 08:19

ma chère Stéphanie que j’adore!
merci pour cette l’organisation parfaite! J’ai file voir les recettes et des participations de tous le monde.
ton burger j’adore je suis fan et j’ai commande pour mon déjeuner ! MERCI <3

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kali 5 mars 2015 à 08:25

Cette recette me met en appétit de bon matin.
Superbe !
Bonne journée
kali

Répondre
Geek & Balsamique 5 mars 2015 à 08:31

Pour une grande fan de burgers comme moi je ne peux être que ravie !!!!! Car voilà un burger original qui n’était jamais passé dans mes pensées. Il a l’air vraiment délicieux. Je mets la recette de côté et promis je testerais ^^. Bises. Delphine

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gridelle 5 mars 2015 à 08:34

roooh la la! je commence mon tour et déjà avec le tien je suis ravie! l’idée du sucré salé me ravie! merci pour ce thème steph!

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La tendresse en cuisine 5 mars 2015 à 09:30

C’est fou cette présentation, il doit y avoir la queue devant chez toi pour goûter de telles choses. Impossible de rester insensible en ce qui me concerne. Bravo à toi

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La tendresse en cuisine 5 mars 2015 à 09:31

Les photos magnifiques pour des associations super originales, bon soyons sérieux, je viens quand ?

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nathalielielie 5 mars 2015 à 09:32

hmmmm j’adore ta recette bravo
bises

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la Fourmi Elé 5 mars 2015 à 09:52

Que du beau et surtout du bon !! Il est généreux et bien gourmand ce burger là.

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la nonna 5 mars 2015 à 10:27

ohhhh une merveillllleeee

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MylittlePatisserie 5 mars 2015 à 11:23

c’est une super recette que tu nous livre la Steph, réconfortante, déroutante..

C’est quand qu’on mange ?? 😀

Biz
Damien

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Emilie Sweetness 5 mars 2015 à 11:37

Belles photos (même si je mange pas de viande)… Merci pour ce thème, il est super

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Nathy Kalou 5 mars 2015 à 12:02

je croque et dévore tes burgers, je suis une inconditionnelle du sucré salé sous toutes ses formes !

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Dr Chocolatine 5 mars 2015 à 13:23

Il est gourmand à souhait! Je suis fan du salé-sucré! Bisous

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afaurore 5 mars 2015 à 13:35

il devait être délicieux

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Lucie 5 mars 2015 à 14:27

Une belle association de saveurs très gourmande, et que dire de tes photos, elles sont trop belles ^-^

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Lucile 5 mars 2015 à 16:35

Ta recette plairait bien à mon mari !!
Ton thème a bien inspiré les gens en tout cas, c’est chouette

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La Cuisine de Lillie 5 mars 2015 à 17:43

Merci encore pour ce super thème Steph, c’était un réel plaisir d’y participer!
Ton burger aux notes sucrées/salées me fait très envie, c’est tout ce que j’aime du coup comme tu as pu le voir dans ma recette ^^! Et puis, je sais je me répète, je suis toujours époustouflée par tes photos, la luminosité, …Bref fan, fan fan ^^ Et oui quand tu veux pour le camion, mais à choisir je préfère sillonner les routes du sud de la France que ma Belgique! haha! 😉 Bisous!

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5 mars 2015 à 20:39

Un burger vraiment appétissant mis en valeur par de jolies photos ! Je suis une grande fan de sucré/salé !!! Envie de croquer dedans !

Répondre
josephine 5 mars 2015 à 21:00

Sucré salé ! j’adore , il est vraiment appétissant 🙂

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Steve 6 mars 2015 à 21:47

Merci pour cette bataille food Stéphanie,
Ton burger donne terriblement envie, surtout sur la photo où l’on voit la belle tranche d’ananas ! Bravo

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cuisinemoiunmouton 7 mars 2015 à 23:11

Merci beaucoup c’est très gentil à toi 🙂 Ravie que ma recette te plaise! Bises

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titeariane 7 mars 2015 à 13:01

ça donne vraiment très envie de tester dans ce burger juste comme j’aime! Bravo!!

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cuisinemoiunmouton 7 mars 2015 à 23:07

Merci beaucoup 😉 Bisous!!

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Natly 7 mars 2015 à 19:20

Ce burger sucré-salé est très appétissant et ce malgré ma terrible gastro :p

Une très belle bataille, bisous

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cuisinemoiunmouton 7 mars 2015 à 23:06

oh ma pauvre Nathalie!!! soigne toi bien <3 bisous et merci pour ton comm! 🙂

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Poire et Cactus 8 mars 2015 à 10:54

Coucou !! Superbe Bataille Food, bravoooooooooo. Moi qui suis une adepte du sucré/salé je vais vite tester ton burger. Des bises gourmandes !!

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Julia (Les Cookines) 9 mars 2015 à 09:19

Sublime !!! Il a l’air délicieux et les photos sont magnifiques !! Le sucré salé c’est la vie !
Je rentre tout juste de vacances et je découvre toutes vos belles recettes ! Merci pour ce superbe thème ! Moi qui voulait faire une diète après une semaine lourde en excès, je bave devant toutes les participations !!!

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cuisinemoiunmouton 9 mars 2015 à 20:10

Merci Julia!! Bon retour 🙂 bisous

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Marion 9 mars 2015 à 17:11

Tes burgers ont l’air délicieux et très originaux !

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cuisinemoiunmouton 9 mars 2015 à 20:10

Merci beaucoup!

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Le tablier de Cécile 10 mars 2015 à 09:33

Hummm du sucré salé ! J’adore !

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Elo 19 août 2015 à 12:30

Faite à midi. Trop trop bon! Et pourtant je suis pénible niveau burger ahahah. Mais celui-là le meilleur que j’ai fait!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 août 2015 à 21:45

C’est vrai qu’il est absolument délicieux :)))

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