Samoussas raclette poire coppa

2 mars 2016

Aujourd’hui je crois qu’il était temps de partager avec vous cette recette!! Non seulement parce qu’il fait froid mais aussi parce que dans 20 jours c’est (déjà) le printemps et que les raclettes laisseront place à de jolies recettes un peu plus légères!
Bref me voici donc avec ma recette de samoussas raclette poire coppa!

samoussas raclette poire coppa-3-2

Ça faisait longtemps que j’avais envie de vous reproposer une recette de samoussas (vous en avez déjà ici, ici et ici!) mais voilà, le gros problème des samoussas c’est que c’est bien meilleur quand ça sort du four alors c’est plutôt difficile de prendre les photos car généralement il n’en reste presque plus (même plus du tout!!).
Pour cette fois ci, j’ai pris mon « appétit en patience » et je vous ai pris ces samoussas raclette poire coppa sous leur meilleur profil :-)!
Pour réaliser cette recette je vous conseille de choisir des poires bien mûres qui apporteront un petit goût sucré absolument parfait mélangé avec le fromage à raclette! Essayez aussi de bien doser les ingrédients dans chaque samoussa et de ne pas mettre plus de fromage que de poire, que de coppa (mais ne vous prenez pas trop la tête non plus! On n’est pas au gramme près!!).
Aussi bien en apéritif (attention la recette est pour seize samoussas, alors selon le nombre que vous êtes il faudra peut-être augmenter la proportion des ingrédients) qu’en entrée ou encore pour un diner léger accompagné d’une salade ces samoussas raclette poire coppa sauront je l’espère se trouver une petite place à votre table!
Je ne vous parle même pas de mon chéri qui a carrément adoré et qui compte même en préparer lui-même à l’occasion^^ (dans 5 ans peut-être^^ j’ai espoir!!) alors n’hésitez pas à vous lancer!
Et pour ceux qui me répondront que les samoussas c’est trop compliqué à former je vous dis non non non et non ce n’est pas vrai! Prenez votre temps s’il faut et une fois que vous aurez le coup de main ça ira tout seul (et vous serez super fiers)!
Je vous laisse découvrir la recette et j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous!! 🙂

samoussas raclette poire coppa-1-2

Samoussas raclette poire coppa

Par 2 mars 2016

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Quantité : 16 samoussas raclette

Recette

Pour 16 samoussas raclette poire coppa :

  • Commencer par préparer vos ingrédients :
    Enlever la peau du fromage à raclette et coupez-le en tout petits carrés ou longs morceaux comme vous voulez
    Couper la poire en petits dès et faites de même avec la coppa
  • Préchauffer le four à 180°
  • Couper toutes vos feuilles de brick en deux
  • Pour former vos samoussas faites comme sur les photos :

Rabattre la feuille de brick sur elle-même et placer une petite quantité de farce dans le coin en haut à droite de la feuille de brick

Plier la feuille de brick sur la farce de façon à former un triangle

Continuer de rabattre la feuille de brick sous forme de triangle

Quand vous ne pouvez plus former de triangles rabattre la partie restante de la feuille à l'intérieur du samoussa.
Vous pouvez sceller la fermeture avec du blanc d’œufs mais c'est totalement facultatif

Une fois les samoussas formés, badigeonnez-les de jaunes d’œufs et enfournez-les à 180° pendant 10-12 minutes.

Mettre le reste de la farce dans une petite salade et servez les samoussas encore chauds!!
Bon appétit!

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samoussas raclette poire coppa-4-2

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29 commentaires

LadyMilonguera 3 mars 2016 à 09:17

Comme ils me plaisent ces samossas !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:20

Merci Lady

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Marielle 3 mars 2016 à 12:15

La mise en scène est très réussie, et un gros merci pour les photos du pas à pas,
je ne suis pas trop manuelle et je ne me suis jamais lancée dans la confection de « jolis »samossas,
cette fois j’ai compris, go !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:19

Oh merci beaucoup!! Je suis ravie si j’ai pu un peu aider! (la prochaine fois je ferai peut-être une petite vidéo 😉 Bonne soirée!

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Mélina & Chocolat 3 mars 2016 à 14:49

Je dis oui oui oui ! Pour l’apéro c’est top ! Je pense bien les faire prochainement… 🙂

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:19

Tu me diras 🙂

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Mélina & Chocolat 22 mars 2016 à 11:44

J’ai remplacé la coppa par des lardons fumé et on a tous adorés !!! La poire ajoute une note sucrée qui est délicieuse ! Merci 🙂

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axoulle 3 mars 2016 à 14:50

hummm c’est gourmand bravo

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:19

Ouiiii merci beaucoup 🙂

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LaKiwiZine 3 mars 2016 à 18:56

L’association doit être divine!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:18

Oh que oui!!

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Amy | Foodetcaetera 3 mars 2016 à 19:41

Ils ont l’air délicieux, et tes photos sont si belles!!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:16

Merci beaucoup Amy!! Belle soirée à toi 🙂

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Cooking in June 4 mars 2016 à 00:34

Etonnant mélange et très belles photos!
Merci pour l’inspiration ,

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:16

Avec plaisir 🙂 Et merci!! Bonne soirée!

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Contes et Délices 4 mars 2016 à 09:33

Cela fait bien longtemps que je n’ai pas fait de samoussas et ta recette à l’air si bonne que je pense que je vais rattraper mon retard avec elle !
Bonne journée Steph 🙂

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:15

Coucou Aude!! Contente que mes samoussas te plaisent 🙂 passe une belle soirée, bises

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céline 4 mars 2016 à 09:34

Après ça il faut descendre quelques pistes de ski ! Trop beau , trop bon !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:15

Oui ou sinon on les descend après histoire d’éliminer tout ça 😉

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Geek & Balsamique 4 mars 2016 à 16:15

Moi la fan de samoussas (tout comme toi ^^) je ne peux être que conquise par ta version. Beaucoup d’originalité et c’est bien vrai que c’est maintenant ou jamais pour les manger, dans un mois au revoir le fromage à raclette et bonjour les salades 🙂

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 mars 2016 à 18:12

Coucou :-))) Contente que la recette te plaise!!! Je pense que je serai malgré tout capable d’en manger même pendant les beeaux jours 😉 Bises, bon week-end!

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la nonna 5 mars 2016 à 09:48

impossible d’y resister, waowwww

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Marie, Qui aime cuisiner... aime manger! 5 mars 2016 à 21:30

très originales tes samossas. A tester!

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cuisine blois 9 mars 2016 à 09:52

Recette très bien expliquée, je valide à 100 %

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Mélanie 13 mars 2016 à 12:44

Délicieux, j’ai testé ce midi et j’adore.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 13 mars 2016 à 16:37

Oh génial!! Merci pour ce retour :-))) Contente qu’ils t’aient plu!! Bon dimanche

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La Na Loba 12 avril 2016 à 09:51

Ce blog est une mine, une véritable merveille, une très belle découverte, merci pour ta générosité*…
Une belle dose d’espoir et de partage dans le gris de ces temps troublés !
* Comme Prévert, je dis tu à tous ceux que j’aime…

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 13 avril 2016 à 22:33

Merci enormément c’est vraiment adorable!! Merci 🙂

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Mady 7 juin 2016 à 17:04

Tout ce que j’aime !

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