Bruschetta au jambon, pesto, tomates et mozzarella

28 mars 2016

Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette pleine de soleil, la recette de ma bruschetta favorite dont je ne peux pas me passer!!! Il s’agit de la bruschetta au jambon, pesto, tomates et mozzarella

Bruschetta au jambon, pesto, tomates, mozzarella

Je vous en parle souvent (très souvent) de celle-ci car chez nous il y a comme une « tradition » qui s’est installée et j’ai enfin réussi à photographier cette recette enfin!! »!!

Chaque veille de week-end, une routine s’est installée!
On prépare le pain ciabatta (recette ici), on achète les tomates, la mozzarella, si on a le temps on fait nous-même le pesto, on achète du bon jambon serrano et c’est parti pour la recette de notre bruschetta devenue quasi hebdomadaire ;-)!
C’est de la folie mais sans vous mentir je pense qu’il y a eu très très peu de veilles de week-end où nous ne faisons pas cette recette (et ça fait plus d’un an que ça dure!)!

Si ce n’est pas le vendredi soir, ce sera le samedi soir et tant pis si le week-end est déjà entamé!
Il n’y a pas plus simple comme recette et les jours de grisaille (qui commencent à se faire un peu trop nombreux par ici) cette bruschetta apporte un peu de soleil dans nos assiettes et nous on en raffole!

Quand je publie une de recette fétiche comme celle-ci je suis vraiment super excitée et heureuse de vous la partager!
J’espère à chaque fois au fond de moi qu’elle vous plaira, que vous prendrez plaisir à la cuisiner et qu’à votre tour vous en raffolerez saurez l’apprécier.
Pour cette recette je vous ai concocté une petite vidéo 😉 et vous verrez à quel point cette recette est d’une grande simplicité!

Je vous laisse avec cette bruschetta au jambon, pesto, tomates et mozzarella et je vous dis à très vite pour une nouvelle recette 🙂

Bruschetta au jambon, pesto, tomates et mozzarella

Par 28 mars 2016

ATTENTION la quantité des ingrédients varie selon la taille de vos pains!

Pour réaliser vous-même le PAIN CIABATTA rendez-vous ici et je ne vous cache pas à quel point c'est cent fois meilleur quand le pain est fait maison.
Pour la recette de PESTO rendez-vous ici et pour d'autres idées de bruschette ici!!

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 8-10 minutes
  • Quantité : 8 bruschette

Recette

Cette recette est pour 8 bruschette de tailles moyennes. Il faudra ajuster les ingrédients par rapport à la taille de vos pains et au nombre de bruschette souhaitées

  • Couper les ciabattas en deux dans le sens de la longueur (RECETTE des CIABATTAS : Ici)
  • Si vous aimez l'ail vous pouvez gratter une gousse d'ail sur les pains; sinon passer cette étape!
    Surtout si vous faîtes votre pesto maison ce n'est vraiment pas nécessaire!! Quand j'achète du pesto industriel je gratte légèrement les pains car je trouve le pesto industriel plutôt fade. A vous de voir!
  • Tartiner les pains de pesto
  • Couper les tomates en fines rondelles et déposez-les sur le pesto
  • Couper la mozzarella en rondelles et alterner rondelles de tomates et rondelles de mozzarella sur la bruschetta
  • Passer les bruschette au four à 180° pendant 5-10minutes (pour faire fondre la mozzarella)
  • Couper grossièrement le jambon et déposez-le sur la bruschetta

Petite variante : (le jambon sera légèrement grillé)

  • Couper la mozzarella en dés grossiers
  • Les tomates en rondelles
  • Tartiner les pains de pesto
  • Garnir le pain de quelques rondelles de tomates
  • Déposer des morceaux de jambon par-dessus
  • Déposer la mozzarella coupée en dés
  • Passer au four à 180° pendant 10 min
  • C'est prêt!

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10 commentaires

Connaisseur 28 mars 2016 à 19:34

Quelle belle vidéo , quel professionnalisme ! C’est très beau.
Je ferai appel à toi si tu es d’accord pour le mariage de ma fille ainée l’année prochaine.
Est-ce que tu fais aussi les mariages?
Ton prix sera le mien 🙂
Bisous aux chéri-chéris

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Madame Chouquette 29 mars 2016 à 11:15

Tes vidéos sont incroyables, je suis fan ! J’ai hâte de trouver de bonnes tomates pour réaliser cette bruschetta !

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Cooking in June 30 mars 2016 à 02:18

J’adore ta vidéo ! Ça me donne envie de me lancer sur youtube … Je verrais si j’arrive à lacher mes casseroles!

xxx

Irène
http://www.cookinginjune.com/

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chris 31 mars 2016 à 09:30

Parce que j’aime beaucoup ce que tu fais, je te nomine au liebster award, pour mieux te connaître.. pour plus d’info
http://www.laciusinefaciledechris.com/2016/03/liebster-award-autre-version.html
A bientôt

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Fraise&Chocolat 31 mars 2016 à 15:49

Miam miam !!!

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la nonna 2 avril 2016 à 13:05

oh oui je craque

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Senteur et Saveur 2 avril 2016 à 15:56

Mmmmm…. Ces bruschettas me font de l’oeil! 🙂
J’en mangerais bien une au passage!!
Biz
Audrey

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Justine 3 avril 2016 à 11:24

Wahoo des bruschettas avec uniquement des produits que j’adore !

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la Fourmi Elé 6 avril 2016 à 14:05

Trop bon !! CA donne envie de repasser à table !!

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omothermix.com 9 avril 2016 à 23:16

Une recette bien colorée avec des ingrédients qui me plaisent beaucoup. A tenter 😉

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