BRUSCHETTA AU JAMBON

BRUSCHETTA AU JAMBON, PESTO, TOMATES ET MOZZARELLA

Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette pleine de soleil, la recette de ma bruschetta favorite dont je ne peux pas me passer!!! Il s’agit de la bruschetta au jambon, pesto, tomates et mozzarella

BRUSCHETTA AU JAMBON

Je vous en parle souvent (très souvent) de celle-ci car chez nous il y a comme une « tradition » qui s’est installée et j’ai enfin réussi à photographier cette recette enfin!! »!!

Chaque veille de week-end, une routine s’est installée!
On prépare le pain ciabatta (recette ici), on achète les tomates, la mozzarella, si on a le temps on fait nous-même le pesto, on achète du bon jambon serrano et c’est parti pour la recette de notre bruschetta devenue quasi hebdomadaire ;-)!
C’est de la folie mais sans vous mentir je pense qu’il y a eu très très peu de veilles de week-end où nous ne faisons pas cette recette (et ça fait plus d’un an que ça dure!)!

Si ce n’est pas le vendredi soir, ce sera le samedi soir et tant pis si le week-end est déjà entamé!
Il n’y a pas plus simple comme recette et les jours de grisaille (qui commencent à se faire un peu trop nombreux par ici) cette bruschetta apporte un peu de soleil dans nos assiettes et nous on en raffole!

Quand je publie une de recette fétiche comme celle-ci je suis vraiment super excitée et heureuse de vous la partager!
J’espère à chaque fois au fond de moi qu’elle vous plaira, que vous prendrez plaisir à la cuisiner et qu’à votre tour vous en raffolerez saurez l’apprécier.
Pour cette recette je vous ai concocté une petite vidéo 😉 et vous verrez à quel point cette recette est d’une grande simplicité!

Je vous laisse avec cette bruschetta au jambon, pesto, tomates et mozzarella et je vous dis à très vite pour une nouvelle recette 🙂

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BRUSCHETTA AU JAMBON

BRUSCHETTA AU JAMBON, PESTO, TOMATES ET MOZZARELLA


  • Réalisé par: nathalie
  • Temps Total: 25 minutes
  • Quantité: 8 brushettas 1x

Ingredients

Multiplier la recette

4 – Pains ciabatta

2 ou 3 – Mozzarella ( boules de mozzarella de 125g)

3 – Tomates

200g – Pesto

68 tranches – Jambon serrano (tranches ou chifonnade)

Ail (facultatif surtout si vous faîtes le pesto maison ce n’est vraiment pas necessaire)


Recette

Cette recette est pour 8 bruschette de tailles moyennes. Il faudra ajuster les ingrédients par rapport à la taille de vos pains et au nombre de bruschette souhaitées

  • Couper les ciabattas en deux dans le sens de la longueur (RECETTE des CIABATTAS : Ici)
  • Si vous aimez l’ail vous pouvez gratter une gousse d’ail sur les pains; sinon passer cette étape!
    Surtout si vous faîtes votre pesto maison ce n’est vraiment pas nécessaire!! Quand j’achète du pesto industriel je gratte légèrement les pains car je trouve le pesto industriel plutôt fade. A vous de voir!
  • Tartiner les pains de pesto
  • Couper les tomates en fines rondelles et déposez-les sur le pesto
  • Couper la mozzarella en rondelles et alterner rondelles de tomates et rondelles de mozzarella sur la bruschetta
  • Passer les bruschette au four à 180° pendant 5-10minutes (pour faire fondre la mozzarella)
  • Couper grossièrement le jambon et déposez-le sur la bruschetta

Petite variante : (le jambon sera légèrement grillé)

  • Couper la mozzarella en dés grossiers
  • Les tomates en rondelles
  • Tartiner les pains de pesto
  • Garnir le pain de quelques rondelles de tomates
  • Déposer des morceaux de jambon par-dessus
  • Déposer la mozzarella coupée en dés
  • Passer au four à 180° pendant 10 min
  • C’est prêt!
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 8 - 10 minutes
  • Catégorie: Tartine, Bruschettas
  • Cuisine: Espagnol, Francais

Mots clés: Tartine apéretive

 

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