Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette ultra-réconfortante!!! Il s’agit d’une version « automnale » bien à moi du mac and cheese aux choux de Bruxelles et chou Kale.
Bon on est d’accord choux de Bruxelles et chou Kale il n’y a pas moins vendeur que ça pour mettre en avant une recette^^.
De mon côté je peux apprécier les choux de Bruxelles s’ils sont cuisinés (et bien cuisinés!) et mon chéri lui déteste ça^^ (sacré challenge donc que je me suis lancée!).
Depuis longtemps, je voulais partager ici une recette de mac and cheese (qui est l’une des recettes favorites de mon chéri depuis son séjour au Canada). Je n’ai jamais pris le temps de photographier ce plat mais aujourd’hui j’ai décidé de vous en proposer une version automnale (on verra plus tard pour la version classique).
Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est un mac and cheese voici quelques explications : il s’agit à l’origine d’ un plat simplement constitué de pâtes et de fromage, le tout mélangé dans une crème très onctueuse bien calorique. Le fromage est habituellement du cheddar et les pâtes des macaronis.
Évidemment, vous pouvez mettre le fromage que vous préférez et vos pâtes favorites.
Ici, j’ai utilisé mon nouveau fromage préféré 🙂 et non pas du cheddar.
Il s’agit d’un fromage corse à la bière et à la châtaigne (une folie) mais libre à vous de choisir le fromage que vous préférez en choisissant plutôt des fromages à pâte ferme ou semi-ferme (mais les fromages à pâte molle fonctionnent bien aussi) ou alors un mélange de fromages. Bref c’est vous qui voyez 🙂
Le challenge ici pour moi était donc de faire avaler des choux de Bruxelles à mon chéri (et qu’il n’en laisse pas de côté) et je peux vous dire que ce fut un succès!! Je pense que ce qui a fonctionné c’est le fait que les choux de Bruxelles ne soient pas bouillis mais simplement revenus dans de l’huile d’olive avec un peu d’ail puis fondus dans cette crème absolument délicieuse!
A vous de me dire si vous aussi vous comptez réaliser ce type de challenge chez vous 🙂 Je vous laisse découvrir cette version du mac and cheese aux choux et je vous dis à très vite ♥
Le Mac and Cheese aux deux choux est une recette qui réveille les papilles et qui offre une nouvelle dimension à un classique du réconfort alimentaire. C’est un plat généreux, crémeux et rempli de saveurs, avec l’ajout subtil des deux types de choux qui apportent une touche de fraîcheur. Et si vous êtes un fanatique de la recette raviolis maison, vous adorerez cette interprétation innovante du Mac and Cheese. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, mêlant le crémeux du fromage, le croquant des choux et la douceur du macaroni. Une recette à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine maison.
