Aujourd’hui je vais essayer de vous expliquer comment faire le glacage au beurre à la meringue suisse pour glacer vos cupcakes et vos gâteaux.
Pour moi le glaçage au beurre à la meringue Suisse est clairement le meilleur pour glacer les cupcakes!
Le glaçage au beurre classique est à mon goût un peu trop écœurant alors que le glacage au beurre à la meringue Suisse (j’en connais certains qui le mangent carrément à la cuillère^^)
J’ai décidé de faire cet article car la toute première fois que j’ai voulu faire ce glaçage ce fut une vraie galère pour trouver « les » bonnes explications alors pour celles qui sont dans ce cas j’espère que mes explications vous conviendront!
Si vous n’utilisez pas de thermomètre n’abandonnez pas si votre glaçage ressemble à de gros grumeaux il suffit juste de continuer à battre un peu plus longtemps et il devient alors facile de le récupérer!! C’est vrai que ce glaçage et un peu plus difficile à réaliser qu’une simple crème au beurre mais ça en vaut vraiment la peine!
N’hésitez pas à me donner votre avis sur la recette ! Place maintenant à la recette du glaçage au beurre à la meringue Suisse.
Le glaçage au beurre à la meringue suisse est une douceur incontournable dans l’univers de la pâtisserie. Il ajoute une touche crémeuse et onctueuse qui sublime chaque bouchée. Que vous soyez un pâtissier novice ou confirmé, cette recette sera votre alliée pour une finition parfaite de vos créations. Pour ceux qui souhaitent tenter une nouvelle recette de cupcakes chocolat fraise, ce glaçage apporte une complexité gustative qui ravira vos papilles. Son aspect lisse et brillant ajoutera une touche d’élégance à vos cupcakes, les transformant en véritables œuvres d’art culinaires.
