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CUPCAKES CHOCOLAT FRAISE

Finalement la bataille sur facebook entre la recette de cupcakes et la recette de burger a eu comme « grand » vainqueur (vous vous en doutez^^) les cupcakes chocolat alors c’est parti pour la recette!

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Dernièrement je crois que presque tous mes week-ends sont rythmés par mes ateliers cupcakes (entre autres).
Pendant que mon chéri travaille dur moi je pâtisse et c’est juste génial car quand il a fini ses révisions des petits cupcakes sont là pour lui remonter le moral (et j’en connais certains qui sont tout aussi ravis que lui^^).
Je pourrais faire un gâteau mais je trouve que les cupcakes c’est vraiment plus sympa (et moins calorique si on n’en prend qu’un). Une petite bouchée individuelle que l’on peut décorer autant qu’on le veut et les personnaliser à l’infini c’est juste parfait et absolument délicieux.

Pour cette nouvelle recette, j’ai décidé de faire les cupcakes au chocolat de Martha Stewart (pour ceux qui ne la connaissent pas c’est un peu une super Bree Van de Kamp qui sait absolument tout faire).
Ces muffins sont vraiment ultra chocolatés mais pour moi qui suis une fana de chocolat c’était le dosage parfait.
Pour le topping, j’ai utilisé ma recette habituelle, (qui est de loin mon glaçage préféré) puisqu’il s’agit du glaçage au beurre à la meringue suisse.
C’est vraiment le seul glaçage qui, à mon goût, n’est ni trop sucré ni trop écœurant et pas trop compliqué à faire (pour voir la recette pas à pas du glaçage RDV ici).
A ce topping, j’ai ajouté de la confiture de fraises pour faire des cupcakes chocolat fraise et vous pouvez également à la place de la confiture ajouter des fraises fraîches mixées ça marche aussi.

Je vous laisse découvrir cette petite recette de cupcakes et si vous aussi vous avez un chéri qui a besoin de se faire remonter le moral après une dure journée, n’hésitez pas!!

 

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CUPCAKES CHOCOLAT FRAISE


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 35 min
  • Quantité: 12 cupcakes 1x

Ingredients

Multiplier la recette

Pour les cupcakes

70g – Cacao en poudre

250g – Farine

170g – Beurre

170g – Sucre

3 – Oeufs

120ml – Crème liquide épaisse

1 càc – Extrait de vanille

1 pincée – Sel

1/2 càc – Bicarbonate de sodium


Pour le glaçage à la confiture


4 – Blancs d’oeufs à temp ambiante

130g – Sucre

230g – Beurre mou

1 pincée – Sel

150g – Confiture de fraises


  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 20 min
  • Catégorie: Cupcakes, Cupcakes, cake pops & co, Sucré

Mots clés: Cupcakes, Cupcakes, cake pops & co, Sucré