Avocat
Une étude a montré que les calories consommées par ce fruit n’affectent pas le poids corporel mais réduisent le mauvais cholestérol, ce qui en fait un complément bénéfique à une alimentation équilibrée.
L’avocat est l’un des fruits exotiques les meilleurs et les plus savoureux. Il a d’abord été cultivé par les populations mayas et aztèques. Son nom dérive, en effet, de « ahuacato, qui signifie dans la langue aztèque Nahuatl, fruit de l’amour , car on lui attribuait des propriétés aphrodisiaques. Pour l’amener en Europe étaient alors par la suite le conquistadors Des Espagnols qui le décrivaient comme un fruit abondant, à la pulpe proche du beurre et caractérisé par une excellente saveur . L’avocat est non seulement bon au goût, mais possède également des propriétés nutritionnelles extraordinaires (il est riche en acides gras insaturés, vitamines A, D, E, oméga-3, lécithine, antioxydants, potassium et protéines) qui en font un précieux allié de la santé. . Des études ont en effet montré que la consommation quotidienne de ce fruit constitue un bouclier contre les syndromes métaboliques, soit un ensemble de facteurs de risque, dont l’hyperglycémie, la tension artérielle et l’obésité, qui entraînent un risque accru de diabète de type2 et maladie cardiovasculaire. De plus, il semble que l’avocat soit très utile pour la santé des cheveux et de la peau : les experts en beauté l’utilisent, en effet, comme pack pour les cheveux secs et comme masque pour les peaux sèches, sensibles et abîmées.
Maintenant, une recherche récente menée par une équipe de chercheurs du Université d’État de Pennsylvanie, a montré que la consommation quotidienne d’avocat n’a aucun effet sur le tour de taille chez les personnes en surpoids ou obèses, comme d’autres petites études l’ont montré précédemment, mais qu’elle réduit efficacement les taux de cholestérol total et de mauvais cholestérol. L’étude a été publiée dans le Journal de l’American Heart Association.
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Les chercheurs ont recruté 1 008 personnes en surpoids ou obèses et ont dit à la moitié des participants de manger un avocat par jour pendant six mois, tandis que les autres devaient continuer leur alimentation habituelle pendant la même période tout en limitant la consommation d’avocats à moins de deux par mois. . La graisse dans l’abdomen et autour des autres organes des participants a été mesurée avec précision par IRM avant et à la fin de l’étude (après six mois).
Consommer des avocats n’affecte pas le poids ou la graisse abdominale
Les chercheurs ont observé que la consommation d’un avocat par jour, ajouté à l’alimentation habituelle des sujets en surpoids ou obèses, n’entraînait pas de prise de poids corporel par rapport aux sujets n’ayant pas ajouté l’avocat à leur alimentation quotidienne. « C’est un aspect positif – a déclaré Joan Sabaté, professeur de École de santé publique de l’Université de Loma Linda – parce qu’elle montre que la consommation quotidienne d’avocat n’affecte pas le poids et la graisse abdominale même si elle ne semble même pas les réduire chez les sujets ayant un tour de taille élevé .
« Bien que les avocats n’aient pas affecté la graisse du ventre ou le gain de poids », a ajouté Penny Kris-Etherton, professeur de Université Evan Pugh au État de Penn – l’étude apporte la preuve que ce fruit peut être un complément bénéfique à une alimentation bien équilibrée .
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Un avocat par jour réduit le taux de cholestérol élevé
Les chercheurs ont également découvert qu’un avocat par jour entraînait une réduction du cholestérol total de 2,9 milligrammes par décilitre (mg/dL) et du cholestérol LDL de 2,5 mg/dL. Les résultats ont ensuite montré que les calories supplémentaires consommées par les avocats n’affectaient pas le poids corporel ou la graisse abdominale, mais réduisaient légèrement le cholestérol total et LDL (mauvais cholestérol). Pour cette raison, selon Penny Kris-Etherton, la consommation d’avocat peut être considérée comme « un complément bénéfique à une alimentation bien équilibrée ».
« L’ajout d’un avocat par jour dans cette étude n’a pas entraîné de prise de poids à des améliorations cliniquement significatives de la graisse abdominale et d’autres facteurs de risque cardiométabolique, mais cela a également entraîné une légère diminution du cholestérol LDL, qui sont tous des résultats importants pour une meilleure santé , a souligné le chercheur.
L’importance d’une alimentation de meilleure qualité
L’étude a également révélé que manger un avocat chaque jour améliorait la qualité globale de l’alimentation des participants de huit points sur une échelle de 100 points. « Le respect des directives diététiques pour les Américains est généralement médiocre aux États-Unis et nos résultats suggèrent que manger un avocat par jour peut augmenter considérablement la qualité globale de l’alimentation », a déclaré Petersen, professeur adjoint au Université de technologie du Texas -. C’est important car nous savons qu’une alimentation de meilleure qualité est associée à un risque moindre de plusieurs maladies dont les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers.
