Tarte tomates ricotta

16 août 2016

Vous l’avez surement vu passer sur instagram dans la fameuse nouvelle fonctionnalité de l’appli qui fait débat, « les stories d’instagram »!  Voici donc ma recette de la tarte tomates ricotta!

tarte tomates ricotta

Je ne vais pas à mon tour débattre d’instagram et de snapchat car je ne suis pas une grande adepte de l’outil qu’est la « story » pour communiquer mais j’avoue m’être un peu pris au jeu avec instagram et c’est de cette façon que vous avez vu passer cette tarte tomates ricotta avant qu’elle ne passe au four! J’ai hésité longtemps à avoir snapchat et je l’utilise très souvent en voyage afin de partager avec le plus grand nombre des bouts de nos vacances!
Aujourd’hui, instagram s’est mis à faire la même chose mais ce n’est pas pour autant que je laisserai snapchat de côté que je trouve bien plus ludique.
Voila voila^^ moi qui ne voulais pas en parler ici je me trouve déjà avec 5 lignes de monologue sur le sujet et je pense que tout le monde s’en fout alors revenons à notre tarte!
Toujours sous forme de tarte rustique (faut avouer que ça a vraiment de la gueule les tartes rustiques!!!).
Cette fois on y a mis des tomates toutes droit venues de chez le producteur et qui ont atterri dans mon jardin pendant que je faisais la sieste…
En effet, j’ai un ami qui se trouve aussi être l’un de mes voisins qui m’a laissé une poche pleine de légumes qu’il avait été chercher chez son petit producteur pour que je lui fasse une bonne salade avec (pratique d’habiter dans la même rue)!
Ce soir là il y a donc eu de la salade (un taboulé arrangé avec peu de boulgour et beaucoup de légumes) et cette tarte tomates ricotta, thym et un « chouïa » de parmesan.
Évidemment, avec des « vraies » tomates du jardin la tarte a fait l’unanimité!
Le goût de ces tomates était justes à tomber!!! Bref, je vais vous épargner le récit de cette soirée et je vous laisse vite découvrir cette recette (tellement simple!!) et je vous dis à très très vite avec de nouvelles recettes!

tarte tomates ricotta-4

Tarte tomates ricotta

Par 16 août 2016

Pour la recette de la pâte à tarte à tarte je vous donne rendez-vous ici!

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Quantité : 1 belle tarte tomates ricotta

Ingrédients

Recette

Préparation de la pâte à tarte :

C'est ICI que ça se passe pour faire sa pâte à tarte!

Préparation de la garniture :

  • Couper les tomates en rondelles. J'ai utilisé des tomates de toutes les couleurs et toutes tailles donc à vous de voir combien il vous en faudra selon la taille des tomates que vous allez utiliser.
  • Dans un saladier, mélanger la ricotta avec la gousse d'ail et le jus de citron
    Pour le jus de citron je vous conseille d'y aller petit à petit et de goûter au fur et à mesure jusqu'à ce que vous soyez pleinement satisfaits (idem pour l'ail vous pouvez en rajouter davantage mais pour moi une gousse est suffisante)
  • Ajouter la moitié du parmesan et mélanger
  • Sortir la pâte du frigo déjà étalée si elle est faite maison sinon dérouler une pâte déjà prête
  • Préchauffer le four à 180°
  • Étaler le mélange à base de ricotta en laissant 3 cm sur les bords
  • Recouvrir la ricotta avec les rondelles de tomates
  • Rabattre les bords de la pâte sur les tomates
  • Saupoudrer d'un peu de parmesan et de thym (sauf si vous voulez éviter les taches un peu foncées sur les rebords de la tarte)
  • Enfourner à 180° pendant 35 minutes (je vous conseille de surveiller la cuisson au bout des 20 premières minutes car selon les fours le temps de cuisson peut varier).
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive à la sortie du four et parsemer de pignons de pin.
Print

tarte tomates ricotta-5

Vous aimerez peut-être

16 commentaires

connaisseur 16 août 2016 à 08:20

Dur dur de commencer la journée avec le ventre vide et cette tarte appétissante .
Photos comme d’habitude : juste magnifiques !
Bisous les Chéri-Chéris

Répondre
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 17 août 2016 à 14:20

Merci connaisseur ;)) Gros bisous!!

Répondre
LadyMilonguera 16 août 2016 à 09:20

Appétissante cette tarte !

Répondre
nathali99 16 août 2016 à 09:35

Exactement ce qu’il me fallait pour utiliser les bonnes tomates que j’ai achetées chez mon producteur de l’égumes préféré ! Merci , j’en ai déjà l’eau à la bouche !

Répondre
Contes et Délices 16 août 2016 à 12:19

Oui, les tartes rustiques, ça a vraiment de la gueule et surtout celle-ci 🙂

Répondre
Maryline 16 août 2016 à 14:13

Peut on remplacer la ricotta par de la feta?

Répondre
laura 16 août 2016 à 21:27

que c’est appétissant ! ta tarte a l’air succulente

Répondre
Tellou 17 août 2016 à 11:05

Elle est vraiment magnifique et surement pleine de saveurs! Une bonne idee pour les menus des diners…

Répondre
Angélique 17 août 2016 à 18:19

Très belle tarte! Quelle chance d’avoir de bon légumes tous droits sortie de la terre. Je vais la tester dès ce WE. Bonne soirée!

Répondre
leila 18 août 2016 à 18:43

Trop appétissante cette tarte !! 🙂
Tes photos sont toujours aussi superbes!
Merci pour cette recette originale, une bonne idée pour l’un de ces prochains soirs !

Répondre
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 18 août 2016 à 22:13

Merci c’est très gentil !

Répondre
Toque de choc 19 août 2016 à 15:01

elle est superbe !!! comme quoi les légumes, ca peut donner envie !

Répondre
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 août 2016 à 15:02

Ahaha oui comme quoi!!

Répondre
gridelle 25 août 2016 à 19:15

qu’elle est belle cette tarte salée! elle me donne de ces envies!

Répondre
Emmanuelle 29 août 2016 à 11:50

J’ai suivi ta recette à la lettre! Un délice! Merci beaucoup!

Répondre
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 30 août 2016 à 09:12

Merci beaucoup!! Ravie que la recette t’ai plu 🙂 Très bonne journée!

Répondre

Laisser un commentaire