Pizza stromboli

22 avril 2015

Non non non on ne va pas parler de l’histoire d’un volcan, mais bel et bien d’une pizza qui s’appelle pizza stromboli!pizza stromboli

Si un jour on m’avait dit qu’une calzone et une pizza pouvaient s’accoupler je pense que je n’y aurais jamais cru et pourtant… La recette de la pizza stromboli en est la preuve vivante et c’est encore meilleure qu’une pizza et qu’une calzone séparément.
Qui sait peut être qu’un jour une lionne et un chat pourront s’accoupler eux aussi et le résultat sera carrément « waaaoooouh » comme cette pizza!! Bref, on ne va pas faire de tests ni aller au-delà des lois de la nature et on va continuer d’accoupler de la nourriture ce sera parfait comme expérience^^.
Comme vous pouvez le voir, cette pizza mutante est en réalité une pizza roulée dans laquelle est contenue la garniture. Si vous pensez que c’est encore les Italiens qui ont inventé la pizza stromboli hé bien non!!
Wikipédia m’a en effet appris que cette pizza nous vient tout droit de Philadelphie (encore un truc super cool des États-Unis) et qu’elle fut créée en 1950 par un pizzaiolo américano-italiano (bon elle a quand même un peu de sang italien après tout…).
Je n’en suis pas à mon premier essai car oui, nous l’avons totalement adopté (je ne sais pas par contre si on adopterait le chat-lion…) à tel point que nous en mangeons plus que des pizzas. Je dirais qu’on peut y mettre un peu de tout, à l’exception d’un œuf. J’ai essayé une fois et hélas l’œuf m’a suivi dans « ma roulade de pâte » et n’a jamais voulu rester dans la garniture.

Pour cette première pizza stromboli sur le blog, je vais commencer comme dans les pizzerias qui, en haut de leurs cartes nous proposent leur margherita, à savoir la pizza la plus basique, la plus simple, qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Là, c’est pareil, ma pizza stromboli est très simple, rapide et quand je l’ai faite la première fois c’était avec un peu tout ce qu’il me restait dans les placards alors elle sera « ma basique, ma margherita à moi ». Par la suite, je ferais (sans doute) des garnitures un peu plus originales! Pour la pâte j’ai tout simplement utilisé la recette pâte à pizza qui est juste ICI avec laquelle il est possible normalement de faire deux pizzas moyennes mais ici je n’en fait qu’un seul stromboli!!
Je vous laisse maintenant avec la recette et j’espère qu’elle vous plaira!

pizza stromboli

Pizza stromboli

Par 22 avril 2015

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Quantité : 1 pizza stromboli

Ingrédients

Recette

Préparation de la pâte

  • Mélanger la farine, la levure et le sel dons le bol de votre robot (ou dans un grand saladier)
  • Ajouter l'eau tiède petit à petit avec l'huile d'olive
  • Pétrir au robot ou à la main (8/10min avec le robot 15/20min à la main)
    Le pétrissage est très important car c'est ce qui va permettre d'obtenir une pâte bien homogène et élastique
  • Couvrir d'un linge propre et laisser lever pendant 1h à 2h
    La pâte doit doubler de volume
  • Fariner votre plan de travail et étaler votre pâte au rouleau en l'étirant de toutes parts pour obtenir un rectangle
    Ou sinon,  former la pâte à la main directement une plaque à pâtisserie (25*35cm) préalablement recouverte de papier sulfurisé (c'est ce que je préfère faire je trouve cela plus simple pour la rouler ensuite)

pizza stromboli-1

  • Maintenant il ne reste plus qu'à les garnir !

Garniture de la pizza stromboli

  • Préchauffer le four à 180°
  • Si vous voulez que votre pizza soit facile à rouler et surtout à fermer évitez de mettre trop de garniture sur le bord "final" afin qu'il reste de la pâte pour bien la fermer
  • Étaler sur  la pâte votre coulis de tomate
  • Ajouter de la mozzarella coupée en morceaux
    Attention si vous achetez des boules de mozzarella, pensez à bien absorber la saumure dans laquelle elles sont contenues à l'aide d'un papier absorbant
  • Ajouter le jambon découpé en morceaux puis les champignons

pizza stromboli-2

  • Partir d'un bord et rouler votre pizza
  • Faire adhérer le bord final avec le reste de la pâte (ça se fait tout seul normalement)
  • Légèrement entailler le dessus de votre pizza avec la pointe d'un couteau

pizza stromboli-3

pizza stromboli-4

  • Enfourner pour 20 à 25 minutes
  • Vous pouvez dorer le dessus avec un jaune d’œufs ou un peu de lait mais c'est comme vous voulez. Ici je ne l'ai pas fait.

Bon appétit!!

pizza stromboli

pizza stromboli

mmmmmh que c'est booon!!!

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40 commentaires

Marion 23 avril 2015 à 07:58

Ça explose ?? Je ne connaissais pas mais c’est une super idée. On adore les pizzas en tout genre à la maison. Pas de doute que je vais tester la pizza stromboli !

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cuisinemoiunmouton 24 avril 2015 à 10:44

Tu devrais adorer celle la!!!

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Clémentine 23 avril 2015 à 08:03

je ne connaissais pas mais c’est une très bonne idée cette pizza, à tester de toute urgence !

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cuisinemoiunmouton 24 avril 2015 à 10:44

Merci!! 🙂

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Audrey Cooking N' Co 23 avril 2015 à 09:57

ah oui vraiment chouette ! ça sera surement pour demain soir !!!! miammm en plus j’adore la calzone !!!

bisous bisous

Audrey

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cuisinemoiunmouton 24 avril 2015 à 10:44

Coucou Audrey!!! Hâte de savoir ce que tu en as pensé!!! Des bisous

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Audrey cooking & Co 25 avril 2015 à 15:17

Je prépare la pate pour faire la pizza ce soir. Ca sera une carnivore pour nous avec viande haché et plein de bonnes choses. Des bisous

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cuisinemoiunmouton 25 avril 2015 à 18:10

Hate d’avoir de tes nouvelles :)) bisous <3

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Sylviane 23 avril 2015 à 10:20

Je mets en réserve et je ne manquerai pas, bien sûr, de te citer si je publie !! Bises

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cuisinemoiunmouton 24 avril 2015 à 10:43

Super 🙂 Merci, bises

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Sylviane 14 mai 2015 à 11:09

Et voilà, j’ai fait ma première stromboli hier soir, et je n’ai pas regretté. Seul bémol, nous avons dîné à plus de 22 h (travail de Chouchou oblige), et à cette heure là, pour faire de jolies photos, avec un mauvais éclairage et le ventre vide, c’est compliqué. Pour le résultat, c’est ici :
http://www.vagabondagesdeviane.fr/2015/05/pizza-stromboli.html

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cuisinemoiunmouton 14 mai 2015 à 20:14

Bonjour Sylviane 🙂 Je vais de ce pas voir ton article! 🙂 Merci d’avoir réalisé a recette!

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Verveine-citron 23 avril 2015 à 10:52

Ah je n’avais jamais vu ça avant ! Une belle idée pour les amateurs de pizza comme chez moi 🙂 Ca change un peu tout en gardant ce qu’on aime dans une pizza, hop je met ça dans ma liste de recettes à tester !

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cuisinemoiunmouton 24 avril 2015 à 10:43

Si tu aimes les pizzas tu devrais adorer celle la 😉

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Brain on the Road 23 avril 2015 à 13:10

Recette partagée sur Facebook et à tester ce weekend 😀
Merci Stéphanie !!
Aurélie-

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cuisinemoiunmouton 24 avril 2015 à 10:42

Coucou Aurélie 🙂 Tu me diras ce que tu en as pensé! Bises

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Geek & Balsamique 23 avril 2015 à 16:40

Depuis le temps que j’en vois sur pinterest, maintenant c’est sur ton blog ! Comment je peux continuer de résister ? C’est trop gourmand !!!! 🙂

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cuisinemoiunmouton 24 avril 2015 à 10:42

Il faut en faire maintenant 🙂 Ça en vaut vraiment la peine!

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Mélina & Chocolat 23 avril 2015 à 16:55

Génial! J’ai FAIIIIM 🙂

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Jenny (Girly&Delicious) 24 avril 2015 à 17:52

J’adore l’idée, je retiens.
gros bisous et passe un bon weekend ^^

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Safrancannelle 24 avril 2015 à 19:38

Quel délice cette pizza …..

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agnes 25 avril 2015 à 12:38

Bonjour, j’ai testé votre recette hier au soir, et c’était super bon et facile à faire .
j’ai envie d’essayer en roulant la pâte comme un gâteau roulé mais la pate « emprisonnée » va-t-elle gonflée? avez-vous essayé ainsi?

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cuisinemoiunmouton 25 avril 2015 à 18:10

Bonjour 🙂 Contente que ma recette vous ait plu!! Par contre je ne comprends pas votre question car on roule déjà la pâte comme un gâteau roulé…

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agnes 25 avril 2015 à 19:12

Bonsoir, j’ai compris !!! je n’ai en effet pas roulé comme un gâteau roulé j’ai attrapé un bord du rectangle de pâte et je l’ai rabattue sur l’autre coté comme un chausson .Je vais essayer votre méthode bien que cela ne doit pas être facile.

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Audrey cooking & Co 26 avril 2015 à 09:43

Coucou Steph!

Comme je te le disais sur Fb. On a adoré ta recette. Merci mervi pour ce partage. La pate tres tres bonne (je connaissais car c’est celle que j’utilise tout le temps) etre fait de rouler c’est vraiment très bon, les ingrédients sont bien moelleux et pas sec, j’ai fais avec une base creme plus steak haché cru, Gruyère et c’était vraiment très bon, le steak n’était pas sec et est resté tres moelleux.les garçons ont accompagné d’œuf au plat, la prochaine fois je mettrais les œufs directement dedans. On était 5 (2 adultes et 3 enfants) et tout est parti ! Parfaitttttt

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Cathy's Delights 26 avril 2015 à 17:54

C’est beau, certainement très bon,
je tenterai cette présentation, très originale

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Saveurs Inn 27 avril 2015 à 11:07

Ça a l’air succulent et plutôt simple à réaliser !! Merci !

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Mamou & Co 27 avril 2015 à 14:04

Une pizza en forme de pain, j’adore !! 🙂 Je viens de voir que j’ai encore loupé le Foodista Challenge, je ne comprends pas vu que je suis abonnée, mais bon, je vais guetter le prochain thème !! 😉 Bonne journée

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LadyMilonguera 28 avril 2015 à 19:47

Elle est bien alléchante ta pizza !

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céline 29 avril 2015 à 20:41

moi qui fait régulièrement des pizzas, je trouve l idée excellente! A essayer rapidement.
Merci, il fallait y penser !

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céline 7 mai 2015 à 12:41

Et voilà ! Pizza faite, réussi et engloutie !!! Recette parfaite. Demain sur le blog.
merci du partage.
Bises

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Vanille 16 juin 2015 à 10:58

Mes petits gourmands vont adorer cette pizza roulée cet été. Tu peux toujours adopter un léopon, hybride entre une lionne et un léopard ! Je n’ai vu que la photo du bébé, assez craquant, mais bon cela reste une manipulation. Bisous

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Emma 27 juillet 2015 à 09:36

C’est certain que je vais reproduire cette pizza !

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cuisinez avec honorine 1 décembre 2015 à 20:24

Super bonne cette pizza! 100 % approuvée. Merci de cette jolie découverte, ton blog est source d’inspirations quand je n’ai pas d’idées 🙂

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 2 décembre 2015 à 19:30

Merci enormément!!! 🙂

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Anne-Sophie 25 décembre 2015 à 18:46

Recette testée la semaine dernière et approuvée ! Simple et super bonne ! Par contre, heureusement que j’avais fait la pâte le matin car elle a mis plusieurs heures pour monter (au moins 5/6h) !
J’ai decouvert votre blog sur instagram et j’aime beaucoup ! Merci de partager toutes ces belles recettes

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 décembre 2015 à 21:38

Merci beaucoup pour ce retour 🙂 Je suis ravie si la recette a plu!! Merci beaucoup et joyeux Noël!!

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Karine 6 avril 2016 à 12:44

C’était très bon, merci pour le partage!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 6 avril 2016 à 20:04

Avec plaisir 🙂 Merci à vous pour le retour!!

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Alex 10 juillet 2016 à 01:18

J’aime votre façon d’expliquer la préparation, ça rend les choses plus simple et agréables comparé à beaucoup d’autres sites de recette. De mon côté, je vais faire mon stromboli un peu plus « complexe » avec du salami de Gênes, de la mortadelle, du capicollo épicé et deux sortes de fromages (provolone et mozzarella). Je pense saupoudrer le dessus de la pâte avec de l’origan frais. À voir. Merci encore ! 🙂

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