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Pizza aux champignons gorgonzola et pommes

22 octobre 2018

C’est parti pour la nouvelle recette de la semaine avec un titre à rallonge mais gourmand à souhait ♥

Pizza aux champignons gorgonzola et pommes

Une pizza au champignons gorgonzola et pommes! Merci la pluie, le vent et les orages de la semaine passée grâce a qui nous avons pu savourer cette pizza aux saveurs automnale sans aucune culpabilité!

L’an dernier, j’avais fait une collaboration avec la marque de vin chilien « Gato Négro » et je vous avez proposé une recette de tartine aux haricots blancs pour accompagner leur nouveau vin rouge et ils m’ont proposé cette année de me faire gouté leur blanc (un Sauvignon blanc), qui est la nouveauté de cette année.
J’avais eu un très gros coup de cœur pour le rouge l’an dernier et le blanc a suivi la même voie et ne m’a pas déçu non plus avec ses arômes d’agrumes de pamplemousse et son goût tout doux et rafraichissant.
Comme l’an passé, l’univers qui se trouve autour de cette nouvelle bouteille me séduit encore et encore (allez jeter un œil au site gato négro vous verrez c’est magnifique).
Pour la petite histoire, il y a fort longtemps, un chat noir intrigant est venu hanter les vins de ces vignerons Chiliens. Un des vignerons a attaché une amulette portant le numéro 9 à son collier, représentant les neuf vies mythiques d’un chat.
Depuis l’apparition de l’amulette, chaque millésime, chaque vin est devenu de plus en plus élégant. Le chat noir énigmatique est devenu un compagnon constant au milieu des vignes et cette nouvelle cuvée rend hommage à ses 9 vies, conçue en utilisant les meilleurs raisins.

Quand j’ai reçu cette bouteille j’ai sauté sur l’occasion pour faire la pizza aux champignons que l’on attendait tant et c’était parfait ♥ Autant je ne suis pas fan plus que ça du gorgonzola mais dans une pizza avec des pommes et des champignons je peux vous dire que ça change tout! Je prend du gorgonzola-mascarpone qui est plus doux au niveau du goût et plus crémeux.
Pour les champignons j’ai choisi divers champignons forestiers (mmmmmh l’odeur de ceux-là à la cuisson) et j’ai ajouté quelques champignons de Paris en plus.

Je vous laisse avec la recette (simplissime en plus, vous verrez!!) et je vous dis à très vite avec un nouvel article!♥

Pizza aux champignons gorgonzola et pommes-1

 

Pizza aux champignons gorgonzola et pommes

Par 22 octobre 2018

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 18 minutes
  • Quantité : 4 personnes

Ingrédients

Recette

Pour 1 pizza aux champignons gorgonzola et pomme

  • Émincez l'oignon très finement et faites le suer à feu doux dans une casserole avec un peu d'huile d'olive
  • Coupez grossièrement les champignons
  • Ajoutez-les dans la casserole avec l'oignon et faites les revenir
  • Salez, poivrez à votre convenance
  • Préchauffez le four à 180°
  • Déroulez votre pâte à pizza
  • Arrosez-la d'un filet d'huile d'olive
  • Parsemez sur l'ensemble de la pâte des morceaux de Gorgonzola grossièrement coupés
  • Quand les champignons sont prêts ajoutez les sur la tarte en veillant à ce qu'il y en est sur l'ensemble de la tarte
    Astuce: égouttez-les au préalable pour éviter qu'il y ait du liquide sur la tarte car il en reste toujours un petit peu!!
  • Ajoutez des rondelles ou demi-rondelles de pommes
  • Enfourner 18 minutes à 180° (surveillez la cuisson)
  • Parsemez de morceaux de noix grossièrement écrasées et dégustez bien chaud

Enjoy♥

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération

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7 commentaires

LadyMilonguera 22 octobre 2018 - 12:01

Cette belle pizza est appétissante !

Reply
Geraldine 23 octobre 2018 - 17:09

Hello,
Ici ,en Lorraine le temps est beau mais le froid commence à s installer doucement ! De belles journées automnales qui je dois bien l’avouer est ma saison préférée . J’attends impatiemment tes recettes à base de châtaignes,de légumes et autres gourmandises que tu vas nous préparer. En attendant,étant une fan Inconditionnelle de champignons et de fromage ,cette pizza va faire partie du menu de cette semaine et sera à coup sûr un regal. Je te l’ai deja dis et je ne laisses pas fircement a chaque gous un commentaire mais je m’inspire beaucoup de ton blog pour des recettes saines toutes en etant delicieuses.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 6 novembre 2018 - 16:02

Bonjour 🙂 Merci beaucoup!! J’espère que la recette a plu!!! Ici il continue encore et encore de pleuvoir…. Merci encore pour le petit mot! Belle journée!!

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Cendrine 24 octobre 2018 - 22:09

Voilà une idée de garniture qui change un peu et que je vais tester dès la semaine prochaine car le mercredi c’est pizza maison! Dommage celle d’aujourd’hui est en cours de digestion!!! Merci pour l’idée!

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olivia 29 octobre 2018 - 09:33

Ca a l’air délicieux

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Cendrine 3 novembre 2018 - 08:45

Voilà une idée de garniture qui change un peu. Testée mercredi soir et approuvée! Je vais la refaire c’est sûr, je me suis régalée! Merci

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 6 novembre 2018 - 13:23

Merci beaucoup 🙂

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