Gaspacho à la pastèque

4 août 2016

Hello les gourmands 🙂 Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de gaspacho à la pastèque, idéale pour faire face aux chaleurs de l’été!

gaspacho à la pastèque

Le gaspacho c’est un peu ma recette préférée en cette période de l’année! Je suis d’ailleurs étonnée car je n’ai jamais posté ma recette de gaspacho ici et qu’il y a seulement la recette du salmorejo (là encore une soupe froide et également une de mes recettes d’été préférées)!
J’emploie beaucoup le mot « été » depuis le début de cet article mais si quelqu’un a vu le soleil ces derniers jours je veux bien que vous lui demandiez de passer par chez moi et d’essayer de rester plus d’une demi-journée! Je lui préparerais des gaspachos, citronnade, thé glacé, salades et autres recettes d’été^^ (je sais, je râle encore^^).
Ce gaspacho à la pastèque devrait peut être réussir à le faire venir 😉 J’y ai mis toute ma bonne volonté en tout cas, pleins de bonnes choses et de jolies couleurs!
Ce qui donne du goût à un bon gaspacho c’est clairement la qualité des légumes alors n’hésitez à bien les choisir si vous faites cette recette sinon vous risquerez de vous retrouver avec une soupe froide un peu fade! Pensez à bien assaisonner et le tour est joué 🙂
Le mien est très très clair car j’y ai mis des tomates jaunes et elles étaient vraiment délicieuses!! J’ai pris une pastèque appelée « coco baby » (pastèque assez petit et toute ronde), le nom me faisait marrer et le primeur m’a expliqué qu’elle était beaucoup plus sucrée que les autres et qu’elle avait beaucoup moins de pépins donc pour l’utilisation que je voulais en faire c’était parfait!
Je vous laisse découvrir cette recette qui comme vous devez vous l’imaginer est très très rapide à préparer et je vous souhaite une très bonne journée!

gaspacho à la pastèque-1

Gaspacho à la pastèque

Par 4 août 2016

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Quantité : 1.5L de gaspacho à la pastèque

Recette

Pour environ 1,5L de gaspacho à la pastèque (soit pour 4-6 personnes).
Attention la quantité peut varier selon les légumes que vous allez choisir et s'ils rendent plus ou moins de jus etc.

  • Laver les légumes
  • Découper la pastèque en tronçons et enlever la peau ainsi que les pépins
  • Éplucher le concombre et coupez-le en morceaux.
  • Vous pouvez aussi éplucher les tomates c'est vous qui voyez
  • Hacher les feuilles de menthe/basilic (vous pourrez aussi les ajouter entières dans le blender elles se feront mixer)
  • Découper tous vos ingrédients en morceaux grossiers.
  • Tout mettre dans votre blender, ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron vert, le sel et poivre. Bien mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Réserver au frigo ou ajouter des glaçons si vous êtes pressés!!
  • Au moment de servir rectifier l'assaisonnement (ajouter une pointe de tabasco pour ceux qui l'aiment un peu plus relevé!)
  • Bon appétit!!

 

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gaspacho à la pastèque-2

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7 commentaires

LadyMilonguera 4 août 2016 à 15:23

Parfait ce gaspacho…

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 8 août 2016 à 20:24

A qui le dis-tu !

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Cooking in June 5 août 2016 à 15:23

Superbe idée ! J’adore le gaspacho et la pastèque, je sens que ça va me plaire !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 8 août 2016 à 20:24

Merci beaucoup ! J’attends un retour si tu l’essayes 🙂 Bisous

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Muriel 7 août 2016 à 00:00

Voilà un gaspacho aux saveurs originales! parfait pour les journées de chaleur estivale

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 8 août 2016 à 20:24

Oh que oui ! 🙂

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Claire au Matcha 12 août 2016 à 13:08

Oh i a l’air top ce A bientôt!

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