Gaspacho melon menthe et un peu d’abricots

28 juin 2015

Aujourd’hui on se retrouve avec une recette parfaite pour les chaleurs annoncées la semaine prochaine! En effet je vous propose la recette d’un gaspacho melon menthe et abricots.

gaspacho melon

Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais ici il fait très très très chaud^^ (la météo dit d’ailleurs qu’il fait ce temps un peu partout en France alors ce doit être pareil chez vous..) et la semaine prochaine va être encore plus chaude si on en croit les prévisions annoncées!
Dans une semaine nous partons en vacances et finalement je me dis que ce n’est pas plus mal car quand le soleil en aura eu marre il faudra affronter les orages et je préfère être loin quand ça arrivera.
Côté cuisine du coup, on essaye de préparer des petits plats frais comme le salmorejo (une délicieuse soupe froide andalouse que je vous conseille fortement!!) par exemple ou encore ce gaspacho melon menthe qui est parti plus vite que je ne le pensais!
J’ai un peu beaucoup (totalement) improvisé cette recette selon ce que j’avais à disposition et je me suis vite vite empressée de noter la recette quand nous avons goûter le résultat!
Ce gaspacho n’est pas bien compliqué, un peu de menthe, de melon, d’abricots une tomate et le tour est joué!
C’est frais, bon pour la santé et absolument délicieux alors allez y les yeux fermés vous ne serez pas déçus (promis juré^^).
Je vous laisse maintenant avec la recette et j’espère qu’elle vous plaira 🙂

gaspacho melon

Gaspacho melon

Par 28 juin 2015

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Quantité : 2 personnes

Ingrédients

Recette

Pour deux personnes et deux grands bols :

  • Couper le melon, les abricots et la tomates en morceaux grossiers
  • Hacher finement la menthe
  • Mettre le tout dans votre blender, mixeur (moi j'utilise mon extracteur de jus avec l’accessoire pour smoothie)
  • Mixer le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que tous les légumes soient parfaitement mixés
  • Saler, poivrer à votre goût et ajouter la cuillère de vinaigre balsamique
  • Redonner un petit coup de mixeur
  • Une fois que tout est bien mixé, vous pouvez ajouter de l'eau ou non dans ce cas, ajouter progressivement l'eau jusqu'à la consistance souhaitez
  • Placer au frais
  • Coupez le jambon en fines lamelles
  • Servir le gaspacho dans deux bols
  • Émiettez de la feta et ajoutez du jambon au dessus de chaque bol
  • Arroser d'un filet de vinaigre
  • Salez poivrez selon vos goût (moi j'ajoute un peu de tabasco mais c'est totalement facultatif!!)
  • Servir froid en entrée ou en accompagnement avec une salade et des croque-monsieur c'est parfait!
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gaspacho melon

Avec un croque-monsieur c’est encore plus top!

gaspacho melon

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18 commentaires

Corinne / Mamou & Co 28 juin 2015 à 23:22

Un gaspacho que je dégusterais avec plaisir, vu la chaleur ! 😉 Bises et bonne soirée

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cuisinemoiunmouton 29 juin 2015 à 21:47

Merci Corinne 🙂 Passe une belle semaine, bisous

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Cuisine Land 29 juin 2015 à 10:37

Quelle originalité!! J’adorerai goûter à ce délicieux gaspacho!

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cuisinemoiunmouton 29 juin 2015 à 21:46

Il n’y a plus qu’a le faire alors 😉

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laura 29 juin 2015 à 11:05

top ce gaspacho ! tes photos sont superbes et melon, abricot, j’adore l’association

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cuisinemoiunmouton 29 juin 2015 à 21:46

Merci beaucoup 🙂

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LadyMilonguera 29 juin 2015 à 14:57

Gourmand, frais et original… Ça me plait beaucoup !

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Flo's Glitter World 29 juin 2015 à 16:53

Miam ca a l’air delicieux! Je vais l’essayer tres vite! Merci pour cette recette! 🙂

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cuisinemoiunmouton 29 juin 2015 à 21:44

Avec plaisir 🙂 MErci!!

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Léa 30 juin 2015 à 09:28

Super recette qui me tente grandement !!! J4ai envie de fraicheur !!!

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cuisinemoiunmouton 30 juin 2015 à 23:37

Merci Léa 🙂 Bises

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Marie - Cooking & Bon Appetit 30 juin 2015 à 21:12

Me voila intriguée : il faut que je teste ! La température monte également à Boston, voici donc une idée repas parfaite 🙂 Bises et passe une très bonne soirée !!

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cuisinemoiunmouton 30 juin 2015 à 23:31

Tu e diras ce que tu en penses si tu testes!! Gros bisous et bonne soirée (ou bonne fin d’après midi?) à toi aussi 🙂 Bisous

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Damian 8 juillet 2015 à 14:14

C’est noté ! C’est un mélange de saveurs surprenantes pour un gaspacho. J’ai hâte de la faire, avec quelques tranches de jambon ibérique ça doit être un régal.

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cuisinemoiunmouton 9 juillet 2015 à 18:57

Oui je confirme c’est un régal! Hâte de savoir ce que vous en avez pensé !

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Philippe 24 juillet 2015 à 18:29

Bonjour Stéphanie,
J’ai goûté et adoré ce midi cette recette de melon.une fois de plus félicitations.

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Aurélie 8 août 2015 à 19:37

Merci pour cette recette, ça a l’air délicieux!
Le design de ton blog est très beau et les photos magnifiques, félicitations!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 10 août 2015 à 08:34

Merci beaucoup 🙂

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