Aujourd’hui on se retrouve avec une recette parfaite pour les chaleurs annoncées la semaine prochaine! En effet je vous propose la recette d’un gaspacho melon menthe et abricots.
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais ici il fait très très très chaud^^ (la météo dit d’ailleurs qu’il fait ce temps un peu partout en France alors ce doit être pareil chez vous..) et la semaine prochaine va être encore plus chaude si on en croit les prévisions annoncées!
Dans une semaine nous partons en vacances et finalement je me dis que ce n’est pas plus mal car quand le soleil en aura eu marre il faudra affronter les orages et je préfère être loin quand ça arrivera.
Côté cuisine du coup, on essaye de préparer des petits plats frais comme le salmorejo (une délicieuse soupe froide andalouse que je vous conseille fortement!!) par exemple ou encore ce gaspacho melon menthe qui est parti plus vite que je ne le pensais!
J’ai un peu beaucoup (totalement) improvisé cette recette selon ce que j’avais à disposition et je me suis vite vite empressée de noter la recette quand nous avons goûter le résultat!
Ce gaspacho n’est pas bien compliqué, un peu de menthe, de melon, d’abricots une tomate et le tour est joué!
C’est frais, bon pour la santé et absolument délicieux alors allez y les yeux fermés vous ne serez pas déçus (promis juré^^).
Je vous laisse maintenant avec la recette et j’espère qu’elle vous plaira 🙂
