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TARTINE DE TRUITE FUMÉE ET CHÈVRE FRAIS

Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle recette de tartine à base de brioche sauf que cette fois-ci il s’agit d’une version salée à la truite fumée, fromage de chèvre frais et aux petits légumes !Truite fumée chèvre

Avec la rentrée et ce temps capricieux j’avais envie de gourmandise le week-end dernier et de garder un côté vacances dans mon assiette (pour ne rien vous cacher presque tous les vendredis soir de l’année, ici les bruschettas sont au menu pour fêter l’arrivée du week-end).

Il y a quelques temps de ça j’avais été en Savoie avec ma copine Adeline et j’avais gardé en tête l’idée d’une brioche servie en entrée qu’elle avait choisi dans un restaurant dans lequel nous avions été (et je l’avoue j’avais été jalouse de sa brioche).
Depuis quelque temps l’idée me trottait donc dans la tête d’en faire une à ma sauce (surtout que quand il s’agit de brioche ici ça tourne vite à l’obsession^^).
Lorsque que la marque Ovive m’a contacté pour leur proposer une recette je n’ai donc pas hésité une seule seconde à proposer ma recette de tartine sur une base de brioche (l’idée d’y mettre de la truite fumée dessus rendait mon obsession encore plus grande).
J’ai accepté de travailler avec eux pour la simple et bonne raison que je ne consomme presque plus de saumon fumé (à moins d’être rassurée sur la provenance et les conditions de préparation) et que l’on consomme donc quasiment plus que de la truite fumée des Pyrénées ce qui tombait plutôt bien.

Sur cette tartine, vous avez donc du chèvre frais mélangé à de la ciboulette et un peu d’aneth, de la truite fumée aux herbes fraîches, des œufs de truite, des radis et des dès de courgettes.

J’ai fait quatre tartines ce soir-là. Deux en faisant griller la brioche et deux en la laissant telle quelle. Perso j’ai préféré quand la brioche n’est pas toastée mais libre à chacun de faire comme il préfère ! A vous de me dire ce que vous préférez 😊
Je vous laisse découvrir la recette de ces tartines de truite fumée et chèvre frais et n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !
A très vite pour de nouvelles recettes !

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Truite fumée chèvre

TARTINE DE TRUITE FUMÉE ET CHÈVRE FRAIS


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 20 minutes

Description

La cuisine est un domaine où l’on peut exprimer sa créativité et contrairement à la pâtisserie ce n’est pas un domaine qui demande des dosages « précis ».
Dans cette recette je donne des quantités aléatoires notamment en ce qui concerne l’assaisonnement ou la quantité de fromage a étaler sur chaque tartine.
Appropriez vous le plat en le parfumant selon vos propres envies, vos propres goûts et ceux de votre famille!
Goûtez et faites vous plaisir ♥


Ingredients

Multiplier la recette

4 – Tranches de truite fumée

4 – Tranches de brioche

6 – Radis (environ^^)

1/4 – Courgette

125g – Fromage de chèvre frais

Ciboulette, aneth

sel, poivre


Recette

  • Découpez vos tranches de brioche

 

  • Coupez vos radis en rondelles et la courgettes en bâtonnets

 

  • Dans un petit bol mélangez le chèvre frais avec les herbes ciselées

 

  • Salez poivrez

 

  • Soit vous faites toastez légérement vos tranches de brioches soit vous faites comme moi et vous tartinez généreusement directement vos brioches de fromage frais

 

  • Disposez les légumes un peu partout

 

  • Recouvrez avec les tranches de truite

 

  • Ajoutez des œufs de truites

 

  • Parsemez d’un peu de ciboulette et d’aneth pour terminer, c’est prêt!!
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 0 minutes
  • Catégorie: Apéritif, brunch, salé, tartines

Mots clés: Apéritif, brunch, salé, tartines