C’est parti pour deux petites recettes pour réaliser une plancha 100% végétarienne 🙂
Je ne suis pas particulièrement fan des barbecue mais les planchas j’adore ça! Et encore plus les planchas de légumes qui se préparent presque toutes seules et son bonne pour la santé et pour perdre du ventre.
La plancha est originaire d’Espagne ☼ et c’est un mode de cuisson qui se veut sain (à conditions de ne pas faire brûler vos ingrédients dessus^^je parle notamment de la viande) .
L’autre avantage c’est que l’on peut absolument tout cuisiner dessus et pas simplement des brochettes ou de gros morceaux de viandes. En gros actuellement ce que j’ai l’habitude de faire à la poêle on le fait directement sur la plancha (et même pour les desserts ça marche aussi) !! On gagne du temps (car généralement je mélange tout dessus ayant plus de place que dans une poêle) et surtout on préserve l’intérieur d’un excès de chaleur supplémentaire!
Dans les deux recettes qui vont suivre il n’y a rien d’innovant ni de bien compliqué. Ce sont nos recettes phares du moment car elles ne sont pas longues à réaliser et elles nous régalent à chaque fois!
Pour cette première recette, j’ai donc préparé une belle ribambelle de légumes que j’avais fait mariner dans du citron, de l’ail, de l’origan et un peu de basilic.
Badigeonnés d’huile d’olive avant de cuire sur la plancha c’était un vrai régal il ne restait plus un seul légume dans l’assiette!!
Si vous avez des idées de recette de plancha à partager n’hésitez pas à me les envoyer ♥
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Réalisez une plancha 100% végétarienne #1
- Temps Total: 25 min
- Quantité: 2 personnes 1x
Ingredients
1 – Aubergine
1 – Courgette
1 – Poivron rouge
1 – Poivron jaune
Huile d’olive pour la cuisson
Pour la marinade :
Jus d’un citron
1 gousse – Ail
Origan
Quelques feuilles ciselées – Basilic
1 càc – Huile d’olive
Recette
Petite plancha de légumes pour deux
(à vous de varier la quantité d’ingrédients selon votre appétit!!)
Lavez les légumes
Coupez la courgette et l’aubergine en lamelles
Épépinez les poivrons et ôtez les parties blanches
Coupez-les grossièrement en lanières
Étalez les légumes dans un plat et mélangez les ingrédients de la marinade ensemble
Versez la marinade sur les légumes et remuez (a la main) pour que tous les légumes soient bien imprégnés
Laissez au frais (une heure minimum)
Badigeonnez les légumes d’huile d’olive (légérement)
Faites chauffer la plancha.
Posez les légumes dessus et laisser cuire 10 minutes en les retournant régulièrement
Servir avec un steak 100% végétarien et savourez 🙂
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Catégorie: Recettes Végétariennes, Repas Light, Salade, Salé
Mots clés: Recettes Végétariennes, Repas Light, Salade, Salé
Les avantages d’une plancha à induction
L’été est enfin là et vous avez probablement très envie de vous relancer dans des repas à base de viandes et de légumes grillés. Si vous n’avez pas envie de devoir ressortir le barbecue, que le temps ne le permet pas ou parce que vous êtes dans une zone où c’est interdit, il peut être utile de posséder une plancha induction. En suivant le lien précédent, vous allez en trouver de véritable qualité professionnelle, qui vous permettront d’organiser facilement d’excellents repas. La plancha permet de cuire parfaitement les viandes, mais également les légumes et le poisson.
Il y a de nombreux avantages à utiliser une plancha électrique ou au gaz. Vous n’aurez pas à sentir les braises et la viande toute la journée, car ces équipements ne dégagent pas de fumée. Ainsi, les odeurs ne vous colleront pas à la peau toute la journée après le repas. Vous pourrez également apprécier le fait de ne pas avoir de complications comme pour allumer le barbecue. Pas de soucis de braises qui ne prennent pas, vous aurez simplement à tourner un bouton pour choisir la chaleur que vous voulez. Ainsi, il sera possible de parfaitement gérer vos cuissons.
De plus, avec une plancha, vous allez pouvoir vous lancer dans une cuisine parfaitement saine. Vous n’aurez aucune matière grasse à rajouter, que vous cuisiniez des légumes, de la viande ou du poisson. Et il sera possible de tout mettre en même temps. Et si vous en avez marre de devoir nettoyer les grilles du barbecue après chaque utilisation, sachez qu’une plancha se nettoie bien plus facilement. Il suffira de la refaire chauffer à la fin de votre repas et de la frotter rapidement pour enlever toutes les graisses restées sur le socle de cuisson.
