C’est parti pour deux petites recettes pour réaliser une plancha 100% végétarienne 🙂
Je ne suis pas particulièrement fan des barbecue mais les planchas j’adore ça! Et encore plus les planchas de légumes qui se préparent presque toutes seules.
La plancha est originaire d’Espagne ☼ et c’est un mode de cuisson qui se veut sain (à conditions de ne pas faire brûler vos ingrédients dessus^^je parle notamment de la viande) .
L’autre avantage c’est que l’on peut absolument tout cuisiner dessus et pas simplement des brochettes ou de gros morceaux de viandes. En gros actuellement ce que j’ai l’habitude de faire à la poêle on le fait directement sur la plancha (et même pour les desserts ça marche aussi) !! On gagne du temps (car généralement je mélange tout dessus ayant plus de place que dans une poêle) et surtout on préserve l’intérieur d’un excès de chaleur supplémentaire!
Dans les deux recettes qui vont suivre il n’y a rien d’innovant ni de bien compliqué. Ce sont nos recettes phares du moment car elles ne sont pas longues à réaliser et elles nous régalent à chaque fois!
Pour cette première recette, j’ai donc préparé une belle ribambelle de légumes que j’avais fait mariner dans du citron, de l’ail, de l’origan et un peu de basilic.
Badigeonnés d’huile d’olive avant de cuire sur la plancha c’était un vrai régal il ne restait plus un seul légume dans l’assiette!!
Si vous avez des idées de recette de plancha à partager n’hésitez pas à me les envoyer ♥
Notre plancha est la Plancha master EX Campingaz.
Réalisez une plancha 100% végétarienne #1
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Quantité : 2 personnes
Ingrédients
- Aubergine - 1
- Courgette - 1
- Poivron rouge - 1
- Poivron jaune - 1
- Huile d'olive pour la cuisson
- Pour la marinade
- Jus d'un citron
- Ail - 1 gousse
- Origan
- BAsilic - Quelques feuilles ciselées
- Huile d'olive - 1 càc
Recette
Petite plancha de légumes pour deux
(à vous de varier la quantité d'ingrédients selon votre appétit!!)
- Lavez les légumes
- Coupez la courgette et l'aubergine en lamelles
- Épépinez les poivrons et ôtez les parties blanches
- Coupez-les grossièrement en lanières
- Étalez les légumes dans un plat et mélangez les ingrédients de la marinade ensemble
- Versez la marinade sur les légumes et remuez (a la main) pour que tous les légumes soient bien imprégnés
- Laissez au frais (une heure minimum)
- Badigeonnez les légumes d'huile d'olive (légérement)
- Faites chauffer la plancha.
- Posez les légumes dessus et laisser cuire 10 minutes en les retournant régulièrement
- Servir avec un steak 100% végétarien et savourez 🙂
