Le fromage peut avoir une image négative par rapport aux régimes. Trop salé ou trop gras généralement, il n’est pas conseillé d’en consommer de grandes quantités. Cependant, les supprimer complètement de notre alimentation n’est pas spécialement conseillé. Le fromage provoque-t-il l’obésité ? Quels sont les meilleurs fromages ? Cuisine Moi Un Mouton vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.
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Pensez-vous que manger du fromage tous les jours fasse grossir ?
Il est difficile de ne pas se laisser aller à manger une tranche de fromage après le dîner, surtout quand on sait qu’il en existe plus de 1200 sortes en France. Comme tous les autres aliments, le fromage doit être consommé avec modération.
D’un point de vue diététique D’un point de vue diététique, le fromage a plusieurs points positifs : c’est un produit laitier et donc une source importante de calcium, il est riche en protéines et est une source de vitamine E. En effet, la vitamine E et le calcium sont vitaux pour la santé de notre organisme, et le fromage est une source alimentaire importante.
La teneur en matières grasses varie en fonction du type de lait utilisé et de la crème ajoutée. Il existe donc des fromages dont la teneur en matières grasses varie de 0 à 30 %. Selon nos diététiciens, la ration journalière typique de fromage est d’environ 30 grammes. Si vous souhaitez en savoir plus sur les aliments à éviter ou à privilégier dans votre démarche de perte de poids, n’hésitez pas à vous adresser à l’un de nos nutritionnistes, diététiciens.
Il est donc possible de consommer du fromage de manière régulière ; cependant, pour profiter pleinement de ses avantages sans risquer de prendre du poids, vous devez savoir comment en prendre soin. En outre, le type de fromage peut également avoir une incidence sur la prise de poids.
Pour gérer votre consommation de fromage, jetez un coup d’œil aux recettes qui en contiennent. Il est recommandé de ne manger qu’une petite quantité de fromage dans vos plats au lieu d’en manger une portion vers la fin du repas. Cuisine Moi Un Mouton propose des recettes de fromage que vous pouvez inclure dans votre menu.
Quels fromages à faible teneur en matières grasses dois-je consommer lorsque je suis au régime ? Quels sont les fromages les moins gras et les moins caloriques qui ne font pas grossir ?
Plus le fromage est riche en eau, moins il est gras. Par conséquent, les fromages les plus riches en graisses et, par conséquent, ceux qui ont la valeur calorifique la plus élevée sont les fromages à pâte dure. Par ailleurs, il existe une grande variété de fromages qui contiennent la même quantité de sel. Les fromages les plus riches en sel sont généralement les fromages à pâte persillée comme le roquefort et le bleu.
Pour certaines personnes qui consomment du fromage, il convient de le contrôler, notamment pour celles qui sont préoccupées par la teneur en sodium de leurs repas ou pour celles qui suivent un plan alimentaire pauvre en graisses saturées.
Liste des fromages hypocaloriques et intermédiaires :
Fromage de chèvre frais
Le fromage de chèvre est l’un des fromages les moins caloriques grâce à sa teneur en eau. Une portion de fromage de chèvre frais contient l’équivalent de 48 calories. Il est recommandé de ne pas dépasser 30 grammes par jour et de le consommer à la place du lait.
La cancoillotte
Pour perdre du poids, mais sans se priver de fromage, la cancoillotte est une bonne option. Une portion équivaut à 45,3 calories. Il est recommandé de ne pas dépasser 30 grammes par jour.
La ricotta
La ricotta n’est pas un ingrédient qui fait grossir ; elle peut être remplacée par des produits laitiers plus nutritifs. Une portion équivaut à 50 calories.
Mozzarella
Elle est considérée comme un fromage intermédiaire, gras mais sain. Une portion contient 68,1 calories. Il est recommandé de ne pas en consommer plus de 3 portions par semaine.
Le fromage feta
La teneur en eau de ce fromage est proportionnelle à sa teneur en matières grasses. C’est aussi un fromage intermédiaire qui se consomme trois fois par semaine. Une portion contient 77 calories.
Le fromage blanc
Le fromage blanc à 0% contient très peu de matières grasses, c’est pourquoi il peut être consommé en permanence dans le cadre d’un régime. Son avantage est qu’il peut être utilisé dans des recettes sucrées ou salées et peut être modifié selon vos préférences personnelles.
Pourquoi ne pas se laisser tenter par le fromage le soir ?
En tant qu’aliment riche en acides gras, le fromage n’est généralement pas recommandé par les experts de la santé pour être consommé le soir. En effet, il pourrait augmenter le taux de cholestérol. De plus, les produits laitiers peuvent provoquer des problèmes digestifs en raison de leur teneur en lactose. Le lactose peut déclencher une augmentation du taux de sucre dans le sang et provoquer une sensation de faim le soir. Il est donc recommandé de manger du fromage à l’heure du déjeuner, en quantités modérées, pour faciliter la digestion.
Une liste de fromages à forte teneur calorique :
Le fromage brie
Il est riche en matières grasses (plus de 30 %). Une portion représente environ 90 calories. Vous pouvez en manger chaque semaine, sur votre temps de repos.
Le fromage bleu
Sa teneur en sel et en acides gras est élevée. Le roquefort et le fromage bleu sont denses en calories, une portion peut être équivalente à 110 calories.
Le fromage à raclette
En plus d’être gras, il est aussi un puissant agent de satiété. Toutefois, ce n’est pas seulement le fromage à raclette qui fait prendre du poids, mais les aliments qui sont consommés avec lui et la quantité.
Le gruyère
La consommation régulière de gruyère peut faciliter la prise de poids. Si vous l’ajoutez à vos aliments, la quantité consommée peut être réduite. Cependant, il ne faut pas le consommer en morceaux à la fin du repas.
Le parmesan
C’est le plus gras et le plus calorique de tous les fromages. Les fromages cuits à la presse sont les plus gras, mais aussi les plus riches en calcium. Ils peuvent être consommés comme une alternative.
Le fromage cheddar
Le cheddar est un fromage à pâte dure qui est considéré comme l’un des ennemis du régime. De plus, il est utilisé dans des aliments très caloriques comme les hamburgers.
Peut-on manger du fromage au petit-déjeuner ?
Le petit-déjeuner au fromage est une excellente alternative aux petits-déjeuners sucrés. Toutes les sortes de fromage conviennent au petit-déjeuner. Toutefois, les fromages à base de lait de chèvre sont moins difficiles à digérer que ceux à base de lait de vache.
Le fromage blanc peut également être une excellente alternative pour ceux qui aiment les petits déjeuners sucrés. Si vous l’associez à des fruits et du granola, le fromage blanc sera votre option de petit-déjeuner idéale pour bien commencer la journée.
Pour conclure,
Le fromage est un aliment très connu en France, mais comme tous les autres aliments, il ne doit pas être utilisé de manière nuisible. Il est possible de manger fréquemment du fromage sans prendre de poids si l’on fait attention à la quantité et aux variétés. Cependant, si vous suivez un régime et souhaitez perdre du poids, il est préférable de demander l’avis d’un diététicien-nutritionniste pour savoir quelle quantité de fromage vous pouvez vous permettre de manger pour éviter de reprendre le poids perdu ou les effets néfastes sur votre santé.
