Boooouh! Me revoilà encore avec une nouvelle recette pour Halloween^^. Personnellement je m’éclate à vous préparer ces petites recettes et ces cake pops sorcières nous ont bien fait rigoler!!! J’espère que cette nouvelle petite recette vous donnera quelques idées si vous projetez de fêter Halloween!
Nouvelle recette oui et non car vous pouvez trouver des cake pops d’Halloween ici que j’avais fait l’an dernier pour la même occasion. La différence cette année est que j’ai utilisé un moule et que je voulais donc partager avec vous mon avis sur les moules en silicone à cakes pops.
J’ai longtemps hésité avant de faire des cake pops dans des moules (et je pense que je n’aurai toujours pas franchi le pas si je n’avais pas trouvé ce moule qui est juste parfait pour Halloween^^).
Pour faire simple, normalement des cake pops on les fait à partir d’un gâteau cuit qu’on émiette, on ajoute ensuite un liant (cream cheese, nutella etc…) puis on forme manuellement des boules que l’on enrobe ensuite dans du chocolat.
Vous pouvez voir une recette ici et ici pour illustrer ce que je viens de dire.
J’adore la texture que ces cake pops peuvent avoir. On retrouve le fondant d’une truffe et c’est absolument délicieux.
La seconde manière de faire des cake pops, c’est à partir d’un moule en silicone. On cuit directement les boules dans le moule puis il ne reste plus qu’à les enrober de chocolat, candy melt etc. Il y a donc un énorme gain de temps, les cake pops sont déjà formées, sont beaucoup plus légères et c’est vraiment un « cake » que l’on a à l’intérieur.
Avant j’étais sceptique car j’avais peur qu’il y ait plein de miettes de gâteau qui se mélangent au chocolat d’enrobage et que le gâteau se casse plus facilement vu qu’il n’a pas de liant. Pour maintenant l’avoir essayé je peux dire que non et que c’est vraiment très bon!
Ces deux façons de faire des cake pops sont donc pour moi deux recettes totalement différentes. Que ce soit au niveau de la texture, au niveau du temps de préparation ou encore au nombre de calories englouties ça n’a absolument rien à voir. Je ne pourrais même pas dire lesquelles je préfère.
Je pense qu’à l’avenir je choisirai de faire mes cake pops dans un moule quand je suis pressée et que j’ai d’autres préparations à côté à préparer et le reste du temps je ferai sans.
Pour en revenir à mes cake pops sorcières (et aux monstres fous qui les accompagnent^^), j’ai utilisé une recette basique de quatre-quarts (pour ne rien vous cacher, il s’agit de la recette du paquet qui se trouvait au dos du moule à laquelle j’ai juste ajouté un peu de levure car je pense qu’ils avaient dû l’oublier et de l’extrait de vanille!).
Le gain de temps est énorme par rapport aux cakes pops que l’on fait manuellement car là ils étaient déjà formés et je n’avais plus qu’à me concentrer sur la partie décoration (et vous vous doutez bien à force de me lire que mon chéri a accouru pour participer à l’atelier pâte à sucre^^).
Je ne sais pas si vous avez l’habitude de faire des cakes pops ou si vous prévoyez d’en faire pour Halloween mais quelle façon préférez-vous utiliser pour faire vos cake pops?? Utilisez-vous un moule?
Je vous laisse avec ma recette et j’espère que mes cake pops sorcières pour Halloween vous donneront des petites idées (faites-les faire par vos enfants c’est vraiment amusant!!!!!) et n’hésitez pas si vous avez des questions 🙂
Sur les photos vous pouvez apercevoir ma prochaine recette pour Halloween (un cheesecake effrayant!!) et j’ai hâte de vous en parler :-)))
Bonne semaine à tous!
