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SOUPE DE PATATE DOUCE

Aujourd’hui je vous retrouve  avec une recette de soupe que l’on adore faire depuis quelque temps. Il s’agit d’une soupe de patate douce vraiment très simple mais surtout vraiment (vraiment) délicieuse.

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De la patate douce ici on doit en manger au moins deux fois par semaine et sous toutes ses formes.
Vu les températures actuelles je peux vous dire que la soupe de patate douce c’est un peu la recette réconfort par excellence après une journée de travail à lutter contre le froid, la pluie et la morosité ambiante (sympa comme programme^^).
Ne soyez pas surpris en lisant la liste des ingrédients. En effet, vous allez voir que pour faire cette soupe j’utilise du sirop d’érable. Ce n’est clairement pas un ingrédient « commun » pour une soupe et pourtant associé à de la patate douce c’est une vraie merveille et c’est ce petit plus qui fait qu’on est totalement addict depuis (essayez vous verrez par vous même).
Beaucoup de gens s’imaginent que la patate douce est trop riche et si vous faites partis de ces gens-là, détrompez vous!
La patate douce à une charge glycémique modérée et un pouvoir antioxydant très élevé. Ce tubercule est particulièrement riche en vitamines (notamment en vit B6 et C) mais aussi en cuivre, manganèse et en  bêta-carotène précurseur de la vitamine A alors au contraire (surtout en hiver) il ne faut pas s’en priver elle ne nous veut que du bien.
Choisissez vos patates douces de couleur foncée car plus la peau et la chair sont foncées plus elles contiennent d’éléments nutritifs. Et si jamais parmi vous certains voudraient connaitre les secrets d’une longévité supérieure à la moyenne et en bonne santé sachez que la patate douce est une des composantes de la diète « Okinawa », et contribuerait donc à  la longévité particulière des habitants de cette île japonaise ;).
Vous verrez que pour faire cette soupe vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients et que la recette est vraiment super simple!
J’espère qu’elle vous plaira et qu’elle vous donnera envie de cuisiner davantage de soupe 🙂 !

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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