Salade de melon, pastèque et sirop de Basilic – Cuisine moi un mouton

Salade de melon, pastèque et sirop de Basilic

24 juillet 2018

Aujourd’hui on se retrouve avec une salade bien fraîche de melon, pastèque et billes de mozzarella avec un délicieux sirop au basilic pour les plus gourmands d’entre nous ♥

Salade de melon pasteque et sirop de basilic

Avec ces chaleurs la dernière chose que j’ai envie de faire c’est allumer le four ou encore de manger chaud!!
J’ai envie de rien à part de fruits, de légumes crus et de salade bien fraîche (ou alors je laisse les restaurants allumer leurs fours pour moi et je mets les pieds sous la table volontiers  ;-))!!
En ce moment on mnage surtout des salades de pâtes, des tartines de légumes (ou d’avocat♥)

Pour cette petite salade de melon et de pastèque j’ai malgré tout fait chauffer les plaques pour faire un sirop de basilic (que vous pouvez aussi faire à la menthe c’est encore meilleur ou alors basilic&menthe ça marche aussi).

A part l’étape du sirop qui fait transpirer un peu et la découpe du melon et de la pastèque qui prend 2 petites minutes cette salade est parfaite pour déguster sur la terrasse ou dans le jardin accompagné du chat des cigales!

Je vous laisse découvrir la recette plus bas ☼

Salade de melon, pastèque et sirop de Basilic

Par 24 juillet 2018

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Quantité : 2-4 personnes

Ingrédients

Recette

Dans cette recette j'utilise du sucre muscovado c'est pour ça que mon sirop au basilic est très foncé!
Le secret de cette recette réside dans le choix des ingrédients!

Préparation du sirop :

  • Versez l’eau et le sucre à bouillir dans une casserole
  • Pendant que l’eau chauffe, détacher les feuilles de basilic de leurs tiges
  • Ciselez les feuilles de basilic afin que le basilic puisse libérer tous ses arômes dans le sirop
  • Quand l’eau est à ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de basilic
  • Mélangez
    Ne surtout pas laisser sur le feu
  • Laisser refroidir entièrement le sirop

Préparation de la salade melon pastèque mozzarella

  • Découpez des billes dans votre melon et votre pastèque
  • Déposez les dans un saladier, mélangez
  • Ajoutez les billes de mozza, mélangez
  • Versez le sirop froid et ajoutez quelques feuilles de basilic fraîches

Enjoy♥

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3 commentaires

Viviane 25 juillet 2018 - 08:05

Simple et efficace pour une régalade assurée avec ces belles saveurs ! Je marie systématiquement cette salade à la menthe mais je ne vais pas manquer d’essayer au basilic dès que possible

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Pauline 26 juillet 2018 - 12:54

Ton blog et tes recettes sont tellement inspirants !
Je parcours souvent ton blog à la recherches d’idées ou simplement par gourmandise, tes photos sont alléchantes !
Bonne continuation 🙂

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 juillet 2018 - 17:23

Merci beaucoup ♥

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