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GÂTEAU EN PÂTE À SUCRE CHOCOLAT FRAMBOISE

layer-cake-chocolat-11-sur-8

Aujourd’hui je vous livre une recette de gâteau en pâte à sucre au chocolat et à la framboise histoire de faire le plein de gourmandise!layer cake chocolat (6 sur 8)

Cette base de gâteau est comment dire…ma préférée!!! En effet, j’ai déjà fait et refait ce gâteau en changeant à chaque fois quelque peu sa composition! Aujourd’hui, j’ai décidé de le faire ce layer cake chocolat avec des framboises, la dernière fois c’était avec des noisettes!
Vous trouverez la recette en vidéo sur cet article : Layer cake chocolat noisettes sauf que cette fois j’ai décidé de le recouvrir de pâte à sucre!

Pour la petite histoire, à l’occasion du nouvel an chinois, tous les ans à l’hôpital dans lequel je travaille nous avons un médecin à la retraite qui vient nous rendre visite et partager un moment avec nous (pour ne rien vous cacher il nous tire aussi les cartes afin de nous « prédire » les bonnes ou mauvaises nouvelles qui nous attendent pour la nouvelle année)!
Pour cette occasion, (et comme je ne suis pas ultra fan du nougat chinois ou du moins pas à grosses doses) j’ai décidé de lui faire un joli gâteau en pâte à sucre.
Je pense d’ailleurs que c’est la dernière fois que je me lance dans un gâteau comme ça à la sortie du boulot car je vous laisse imaginer le temps qu’il m’a fallu pour le réaliser, d’autant plus que je ne suis pas une grande habituée des gâteaux en pâte à sucre!

Habituellement quand je fais ce gâteau je ne le recouvre pas de pâte à sucre alors vous pouvez tout à fait stopper la recette à l’avant dernière étape et ce sera un régal 🙂

Comme je l’avais précisé sur mon layer cake chocolat noisettes, la recette et notamment celle du glaçage est fortement inspirée du joli blog de sweetapolita!
Je vous laisse découvrir la recette 😉

layer-cake-chocolat-11-sur-8

[tasty-recipe id= »5862″]

La créativité en pâtisserie ne connaît aucune limite, surtout lorsqu’il s’agit de marier les saveurs. Imaginez un délicieux gâteau en pâte à sucre, alliant le goût intense du chocolat à la douceur acidulée des framboises. Un mélange audacieux qui fait penser à une autre pâtisserie américaine, le fameux gâteau à la carotte. Sa recette originale avec son glaçage cream cheese est un véritable délice. Les contrastes de saveurs et de textures sont ce qui rend la pâtisserie si attrayante et passionnante. Il suffit de laisser libre cours à son imagination pour créer des chefs-d’œuvre sucrés.

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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