Cupcake tagada pour un goûter ultra girly!

23 février 2015

Un cupcake tagada pour le goûter ça vous tente? Si oui, la recette est par ici!!cupcake tagada 2

Avant de vous parler de mon cupcake tagada et de son lait à la fraise et au basilic je vais rapidement vous rappeler le pourquoi de cette recette!

En effet, aujourd’hui est le rendez-vous de la 6ème édition de la Foodista challenge et c’est Nath du blog Pourquoi je grossis? qui était en charge du nouveau thème.

Avant de vous présenter la recette et le thème voici un petit rappel pour vous présenter ce qu’est la Foodista :

Cook3Il s’agit d’un défi culinaire, entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème commun décidé par la marraine désignée à chaque édition, crée par… moi-même! J’ai donc fixé les règles du jeu et chaque marraine doit en plus de décider d’un thème, choisir deux règles parmi les suivantes (histoire de pimenter un peu le tout):
– Un ingrédient imposé pour les recettes sucrées et un autre ingrédient pour les recettes salées (un ingrédient commun si cela est possible) ;
– Une couleur qui devra être présente dans la recette ou dans la décoration ;
– Un pays qui inspirera les recettes du thème ;
– Un accessoire qui devra se trouver sur les photos

Anciennes éditions :
Foodista Challenge #1 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista Challenge #4 : Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie »
Foodista Challenge #5 : Anaïs de Lemon and sardine : « Un zeste de méditerranée »

chalk 6
Il fallait donc cuisiner des petites bouchées et proposer une boisson en accompagnement.
Comme en témoigne ma photo, j’ai donc eu envie de faire un goûter soooo girly pour un bon moment entre filles ou parfait pour un goûter avec les enfants!

Je vous propose alors de découvrir ma recette de minis cupcakes fraise tagada accompagnés d’un délicieux lait à la fraise et au basilic pour un après midi 100% régressif 🙂

cupcake tagada (1 sur 7)

cupcake tagada

Cupcake tagada pour un goûter ultra girly!

Par 23 février 2015

cupcake tagada 2

  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 18 minutes
  • Quantité : 24 minis cupcakes

Ingrédients

Recette

Préparation du topping:

  • Dans une casserole à feu doux, faites chauffer le lait avec les fraises tagada
    Le sucre des fraises va se dissoudre.
    Une fois tout le rouge des fraises tagada fondu, il ne vous reste plus que la gélatine blanche.
    Jeter la et conserver le lait devenu tout rose

cupcakes fraise tagada (10 sur 1)

  • Placer au frais pendant la préparation des cupcakes
  • Pendant que les cupcakes refroidissent, mélanger très délicatement le lait refroidi avec le mascarpone et le sucre glace
  • Replacer au frais jusqu'au moment de glacer les cupcakes

Préparation des cupcakes :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Dans un grand récipient, mélanger le beurre mou avec le sucre pendant 3-4 minutes
  • Ajouter les œufs uns à uns tout en continuant de mélanger
  • Mélanger les deux farines et versez-en la moitié en mélangeant continuellement
  • Mélanger la vanille avec le lait
  • Verser la moitié du lait, puis le reste des farines et enfin le reste de lait
  • Mélanger pour obtenir un mélange bien homogène
  • Remplir les caissettes au 3/4
  • Enfourner pendant 18 minutes à 180°
  • Laissez les refroidir totalement avant de les glacer

Préparation du lait fraise-basilic :

  • Dans le bol de votre blender mélanger les fraises et le lait
  • Ajouter le sucre et mélanger

C'est prêt ! Enjoy!!

cupcake tagada 1

cupcake tagada (3 sur 7)

cupcake tagada 3

Print

Vous aimerez peut-être

56 commentaires

Cuisinedamour 23 février 2015 à 19:03

Le lait fraise est une de mes boissons préférées ! Avec un superbe cupcake, j’adore ! Tes photos sont géniales, dignes d’un photographe ! Bises

Répondre
cuisinemoiunmouton 2 mars 2015 à 18:24

Merci beaucoup Françoise 🙂 bisous

Répondre
Cuisinedamour 23 février 2015 à 19:04

EN particulier la photo avec la main gourmande sur le point de saisir un cupcake ! 🙂

Répondre
cuisinemoiunmouton 2 mars 2015 à 18:25

C’est celle de mon chéri!! 😉

Répondre
Verveine-citron 23 février 2015 à 19:05

Ah tout en rose ! C’est chou… Belle idée !

Répondre
cuisinemoiunmouton 2 mars 2015 à 18:25

Merci beaucoup 🙂

Répondre
bénédicte 23 février 2015 à 19:06

Oh là là quelle magnifique mise ne scène un grand bravo !!!

Répondre
cuisinemoiunmouton 2 mars 2015 à 18:25

Merci beaucoup Bénédicte! Bonne soirée!

Répondre
Contes et Délices 23 février 2015 à 19:32

Je pense qu’il n’y a rien à dire !! Juste à regarder et à manger pour les chanceux qui ont pu le faire <3

Répondre
cuisinemoiunmouton 2 mars 2015 à 18:26

Merci Aude! <3 ils n'ont pas fait long feu!!

Répondre
Geek & Balsamique 23 février 2015 à 19:56

Tes bébés cupcakes m’ont tapés dans l’œil !!! Ils sont choupinoux comme tout et hyper gourmands comme j’aime ! J’adore ^^

Répondre
cuisinemoiunmouton 2 mars 2015 à 18:26

Merci Delphine! Ça fait plaisir de te retrouver par ici!

Répondre
Laura World Foodista 23 février 2015 à 19:56

Juste un régal comme à chaque fois !! Le lait fraise-basilic va être testée (et approuvée) dès cet été 🙂

Répondre
cuisinemoiunmouton 2 mars 2015 à 18:28

Oh oui c’est une petite tuerie! Simple mais délicieux 🙂

Répondre
LadyMilonguera 23 février 2015 à 20:17

Hummmmmmm… ce cupcakes sont à croquer !

Répondre
la cuisine de juju 23 février 2015 à 20:30

rien à dire la photo parle d’elle même ! et les odeurs je les sent d’ici !!! hummm … superbe !

Répondre
cuisinemoiunmouton 2 mars 2015 à 18:32

Merci beaucoup 🙂

Répondre
Vanille et Chocolats 23 février 2015 à 20:42

J’adore c’est super mignon !

Répondre
les casseroles de lise 23 février 2015 à 20:45

Très jolies ces cupcakes!!!

Répondre
Miss Bretzel 23 février 2015 à 21:26

On dirait vraiment un petit jardin tout mignon! C’est magnifique!

Répondre
Emi'ss Cooking 23 février 2015 à 21:36

Tes photos sont superbes et ces couleurs !!! Bravo !

Répondre
Aurore 23 février 2015 à 21:52

C’est très beau comme toujours et surtout faisant appel à nos jolis souvenirs d’enfance! Je voyage dans le passé… merci pour cette jolie recette!

Répondre
Hélène Keskonmangemaman 23 février 2015 à 22:00

tes fraises elles sont sexy comme ça , j’ai envie d’un lait fraise moi maintenant ^^ , avec une touche de basilic bien sur :), et puis deux ou trois mini cupcakes pour accompagner hein ^^

Répondre
nathalie 23 février 2015 à 22:10

Trop beau!!! par contre, j’ai une petite question : si on utilise de la farine standard, quelle quantité de levure faut il mettre? Merci pour ta réponse et ton super blog.

Répondre
cuisinemoiunmouton 24 février 2015 à 08:40

Coucou! J’utilise à la fois de la farine classique et de la farine avec de la levure intégrée dans ma recette.
Honnêtement je n’ai aucune idée de la quantité de levure qu’il faudrait mettre à la place car je ne l’ai jamais tenté alors plutôt que de te répondre des bêtises je préfère m’abstenir!!! J’aurais tendance à te dire 5g mais je n’ai pas de certitudes. N’hesites pas a revenir vers moi si tu tentes l’expérience 🙂 Bonne journée!

Répondre
ptitecuisinedepauline 23 février 2015 à 22:10

Ils sont superbes!

Répondre
MES JULIE GOURMANDISES 23 février 2015 à 22:37

ils sont vraiment mignons tes cupcakes,

Répondre
Elsa d'Une envie de... 23 février 2015 à 23:53

C’est beauuuuu !

Répondre
Mon p'tit coin gourmand 24 février 2015 à 06:33

C’est trop mignon j’adore !!!

Répondre
la nonna 24 février 2015 à 08:37

je veux bien venir gouter …

Répondre
Julia (Les Cookines) 24 février 2015 à 09:26

Waow !!! C’est le pays des Bisounours par ici !! Je suis fan ! Tes photos sont vraiment de plus en plus belles ! Comme toujours, je suis conquise par ta participation ! Bises !!

Répondre
La tendresse en cuisine 24 février 2015 à 10:26

C’est ultra chou ces petites gourmandises « girly », moi ça m’attendrit. J’imagine une petite fille le jour de son anniversaire qui trouve ça, je vois les yeux qui brillent !! Merci et bravo.

Répondre
Marion 24 février 2015 à 10:33

Ils sont super mignons tes cupcakes, bravo !

Répondre
laety 24 février 2015 à 11:15

Ma-Gni-fiiiique! Bravo

Répondre
La Cuisine de Lillie 24 février 2015 à 13:26

Tes photos sont superbes! Girly à souhait et gourmandes! Encore une fois une belle réalisation! Bisous!

Répondre
Timandra 24 février 2015 à 13:28

J’ai comme une envie de cupcakes … c’est un vrai pousse au crime cette recette 😉

Répondre
Mélina & Chocolat 24 février 2015 à 15:05

J’adore! J’en mettrai bien quelques-uns dans ma bouche 😀

Répondre
Mel's way of life 24 février 2015 à 17:53

Huum ce petit gouter régressif me plait bien 🙂
Bise

Répondre
MesFollesGourmandises 24 février 2015 à 18:58

Ca me donne envie d’organiser une soirée fille et de préparer ces gourmandises pour l’occasion ! Merci !!

Répondre
Natly 24 février 2015 à 20:31

Cette fois-ci, c’est mon fils qui est fan de tes cupcakes et de la boisson !! Depuis hier, qu’il a vu la recette, il me tanne pour que je lui fasse. Il m’a même demandé si tu habitais loin !! lol … tu as un petit chef fan 😀
De gros bisous
Natly

Répondre
cuisinemoiunmouton 26 février 2015 à 23:17

Coucou Natly 🙂
Si tu tentes la recette dis moi ce que tu en as pensé en retour :))) Moi le lait fraise c’est tout bête mais j’en raffole (surtout quand c’est vraiment la saison des fraises!!!!)
Pauvre petit chef je lui en aurais fait avec plaisir mais effectivement je pense que je suis un peu loin LOL!!!!!!!!! MErci pour ton petit mot! Gros bisous et très bonne soirée 🙂

Répondre
MylittlePatisserie 24 février 2015 à 22:18

Même si je suis un garçon, je me serais bien laissé invité a ce gouter girly 😀

Biz Steph

Répondre
Emy 24 février 2015 à 22:28

Superbe recette cpmme d’habitude !!

Répondre
Cyrielle 24 février 2015 à 22:52

Du rose, du girly,, des cupcakes, un lait fraise…. tout ce que j’aime!!!! Bravo Steph!!! Encore une fois tu fais des merveilles! Tes photos sont très très jolies! Bisous bisous ♥♥♥

Répondre
jameneledessert 25 février 2015 à 15:06

Bon,bon,bon……………….comme d’habitude photos superbes et recette très gourmande. J’adore!!!!!

Répondre
Jenny (Girly&Delicious) 25 février 2015 à 15:15

J’adoooore, tes photos sont juste magnifique !!!
Très jolie thème je suis fan …

Répondre
afaurore 25 février 2015 à 18:24

j’aime beaucoup tout ce rose

Répondre
Une French girl cuisine 25 février 2015 à 18:31

Les fraises tagada sont mes bonbons préférés. J’adore l’idée!

Répondre
L'atelier de Steph et Lolie 25 février 2015 à 19:52

Ohlala Steph c’est super gourmand ! J’adore ta mise en scène 🙂 bisoussss

Répondre
Royal Chill 27 février 2015 à 09:49

Ta recette me fait juste rêver ! et les photos sont trop belles <3

Répondre
Pourquoi je grossis... 28 février 2015 à 14:10

Chère talentueuse Steph,
…………cuisine-moi un goûter please !!!!
J’adore ta proposition et toutes tes recettes d’ailleurs sont de plus en plus parfaites, j’adore cette précision, j’adore j’adore !!! CHA-PEAU !
Bises,
Nath

Répondre
cuisinemoiunmouton 1 mars 2015 à 16:26

Merci beaucoup pour ton adorable commentaire Nath! Je suis ravie que ma recette t’ai plu! Gros bisous

Répondre
Clémence 21 février 2016 à 16:26

C’est tellement beau et gourmand que j’ai testé la recette!! Mais mon glaçage était beaucoup trop liquide,une catastrophe 🙁 Du coup me voilà avec une vingtaine de muffin sans glaçage! Auriez vous un conseil pour le réussir?! 😀

Répondre
Stéphanie
Stéphanie 21 février 2016 à 16:59

Coucou Clémence !
Essayez de réduire la quantité de lait et passez à 30 ML par exemple.
Ensuite la technique est vraiment celle qui est inscrite dans la recette à savoir:
Quand le mélange tagada/lait est terminé le mettre au frais
Mélanger TRÈS DÉLICATEMENT au mascarpone quand le lait est bien froid (c’est important)
On peut très bien le remettre au frais après avoir mélangé si vous avez le temps pour que le glaçage durcisse
Glacez les cupcakes 🙂
Tenez moi au courant !

Répondre
Rachida 19 mai 2016 à 21:51

Bonjour , ces mesures sont elles valable pour 12 cupcakes de taille  » normal  » ?merci

Répondre
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 mai 2016 à 16:34

Bonjour,

Je ne sais pas du tout, je n’ai pas eessayé! Il faudra me dire 🙂 Bon week-end!

Répondre

Laisser un commentaire