Dans un mois ce sera la belle nuit de Noël alors voila une petite idée qui à mon avis pourra faire son petit effet pour ceux et celles qui auront un peu (beaucoup) de temps pour cuisiner!
Pour ceux qui me suivent sur facebook, je ne sais pas si vous vous en souvenez mais je vous avais parlé d’une recette qui me tenait particulièrement à cœur alors la voici: mon arbre en cake pops de Noël!!
En effet, cela faisait un bout de temps que j’avais l’idée de réaliser cette recette à l’occasion des fêtes de Noël! Hélas je travaille pour les fêtes et je manquerai donc cruellement de temps pour réaliser ce type de gâteau!
Comme il s’agit d’une recette pour les fêtes et que plus particulièrement pour Noël j’ai quand même envie de rappeler ce que signifie vraiment cette tradition. En effet, saviez vous que ce terme en latin « dies natalis » signifie « jour de la naissance », et plus précisément la naissance de Jésus de Nazareth à Bethléem.
Pourtant au fil des années ce jour perd selon moi de plus en plus son sens premier et se transforme petit à petit en une véritable fête commerciale et je trouve cela dommage.
J’adore cependant toute la magie qu’apporte Noël et l’effervescence qu’elle génère un peu partout dans le monde.
Les décorations, les plats et les couleurs que l’on retrouve à ce moment là de l’année apporte un peu de chaleur dans nos maisons.
Pour en revenir à ma recette j’ai voulu recréer un peu cette ambiance féérique en réalisant un arbre de Noël en cake pops.
J’ai attendu ce moment pour le faire car nous sommes pile à un mois de Noël et ça collait parfaitement avec le thème proposé par petits béguins pour la battle food#26 « Recette de Noël ». La battle food qui est tout simplement un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi et auquel j’adore participer!
Me voilà donc un vendredi de libre en train de me torturer l’esprit sur comment réaliser cet arbre en cake pops de Noël!
J’ai donc rassemblé tout le matériel nécessaire et j’y suis allée quelque peu à tâtons tout en gardant bien en tête le résultat que je voulais ABSOLUMENT obtenir!
J’ai choisi de réaliser des cake pops de Noël à la pistache et au chocolat blanc ainsi que des cake pops au chocolat et à la cannelle!!
J’ai réalisé 100 cake pops qui pesaient entre 14 et 17g chacun et il m’en a fallu 92 pour réaliser le sapin en entier! Inutile de vous dire qu’il faut du temps devant soi pour réaliser cette recette.
A présent je vous laisse découvrir la recette en espérant qu’elle vous plaira 🙂 et si vous avez des enfants c’est un très bon atelier cuisine à leur faire faire pendant les vacances ou les loooongs dimanches tout gris qui nous attendent!
Cake pops de Noël
- Temps de préparation : 3h 00 min
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Quantité : beaucoup de personnes 🙂
Ingrédients
- Cake pops pistache
- Oeufs - 4
- Farine - 180g
- Sucre - 180g
- Beurre - 180g
- Philadelphia ou autres cream cheese - 80g
- Pistaches émondées - 65g
- Levure chimique - 4càc
- Philadelphia ou autres - 150g
- Candy melt blanc, rouge, vert comme vous voulez - 1 paquet
- Huile végetale
- Cake pops chocolat cannelle
- Beurre pommade - 125g
- Chocolat - 200g
- Cannelle en poudre - 1 càs
- Oeufs - 3
- Sucre - 125g
- Farine - 100g
- Candy melt de la couleur de votre choix - 1 paquet
- Philadelphia ou autres - 150g
- Huile végétale
- Décoration
- Candy melt blanc
- Poches à douille
- Douille n°1 de Wilton
- Paillettes alimentaire dorées
- Cure dents
- Cône en polystyrène de 30cm
Recette
Pour cette recette j'ai réalisé deux gâteaux chocolat cannelle, et un gâteau à la pistache (avec les doses correspondantes à deux gâteaux). J'ai utilisé un cône en polystyrène de 30cm de haut et de 11.5 cm de large à la base.
Préparation du gâteau pour les cakes pops à la pistache :
- Préchauffer le four à 180°
- Moudre les pistaches afin qu'elles deviennent de la poudre - Réserver
- Dans une jatte, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
- Battre les œufs et les incorporer petit à petit au mélange précédent
- Ajouter 80g de philadelphia
- Mélanger la farine et la levure et l'incorporer à la préparation
- Pour finir ajouter la poudre de pistache.
- Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène
- Laisser refroidir
Préparation du gâteau pour les cake pops chocolat cannelle : (j'en ai fait deux comme ça)
- Au bain marie, faire fondre le beurre et le chocolat
- Préchauffer le four à 180°
- Dans un grand récipient, battre les œufs et le sucre
- Ajouter la farine et la cannelle petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
- Verser le chocolat fondu et mélanger
- Beurrer votre moule et verser la pâte
- Enfourner à 180° pendant 25 minutes
- A la sortie du four, démouler le gâteau et laisser le refroidir
Une fois que les gâteaux ont bien refroidi.......
- Passer les gâteaux un par un au mixeur ou émietter-les en les coupant en deux et en frottant chaque part entre elles
- Une fois les gâteaux émiettés en totalité, ajouter le cream cheese (Philadelphia, StMoret etc..)
- Tasser la pâte à l'aide de vos mains afin d'obtenir une texture homogène (le cream cheese doit être totalement incorporé au gâteau)
- Former maintenant dans vos mains des petites boules de pâte (entre 14 et 17g pour cette recette)
- Les mettre au frais pendant 1h
- Pendant ce temps, faire fondre le candy melt selon les indications du paquet. (attention à ne pas faire comme moi et a laisser vos candy melt au micro onde sans les mélanger de temps en temps car ça va vite devenir du caramel!!!)
Il faut mettre les candy melt dans un bol, les mettre au micro onde 15 sec, ouvrir et remuer (même si c'est pas fondu)
Renouveler l’opération jusqu'à ce que ce soit fondu entièrement.
- Ajouter de l'huile végétale (ou du crisco ou encore de la végétaline) afin de liquéfier un peu le candy melt environ 3 càs pour un paquet
- Mettre le candy melt dans un bol avec suffisamment de profondeur pour pouvoir plonger entièrement votre cake pops
- Tremper les bâtons à cake pops dans le candy melt et planter les dans les cakes pops
- Remettre au frais pendant 15 min
- Tremper chaque cake pops dans le candy melt (il ne fait pas remuer la cake pop mais juste la tremper)
- Tapoter ensuite sur votre mains comme sur la photo tout en tournant votre cake pops pour faire tomber l’excédent de candy melt
- Planter vos cake pops dans du polystyrène et placez les au frais le temps que le glaçage durcisse
Décoration des cake pops :
J'ai voulu représenter ici des boules de Noël 🙂
Pour cela, munissez vous d'un poche à douille (pour la douille j'ai utilisé la n°1 de wilton ici) et remplissez la de candy melt.
Dessiner des motifs sur vos cake pops.
Il faut aller vite car le candy melt a la particularité de durcir très vite et donc ça risque de ne plus passer au travers de la douille si vous n’êtes pas assez rapide!!
Montage de l'arbre :
- Commencer par le bas du cône en polystyrène
- Introduire un cure dent ou un demi cure dent, selon la largeur du cône, incliné légèrement vers le haut
- Enfoncer ensuite un cake pops (après avoir enlevé son bâton bien entendu) sur le cure dent
- Continuer ainsi de suite jusqu'en haut du cône
- Une fois le dernier cake pop posé, enfoncé lui un cure dent à l’intérieur pour pouvoir y fixer l'étoile!
Replacer au frais avant de servir! Amusez vous bien et bon appétit!
85 commentaires
Je crois que ce thème va particulièrement me plaire ..
Très beau post et très belle réalisation, Bravo j’aime beaucoup !
Belle journée à toi
Oh oui moi aussi j’ai hate d’aller voir un peu partout les recettes des uns et des autres!! Merci beaucoup! Très bonne journée également!
Magnifique !! bravo
Merciii 🙂
Coucou Steph,magnifique ton participation 🙂 il y a du boulot derrière ! bravo
gros bisous
Un grand merci Steph 🙂 Bisous
Magnifique!! quelle superbe idée!! je suis fan!
Merci!!
Quelle merveilleuse idée et c’est vraiment magnifique. Tu as les mains en or !!!
j’adore ton sapin en boules cakes pops ! C’est raffinée jolie et des belles couleurs pastels que j’aime particulièrement! Un grand BRAVO!
Je suis super contante de te voir demain à Lyon !
Jenna
Merci beaucoup Jenna c’est adorable 🙂
Juste trop beau !
Merci! 🙂
J’adore, c’est trop mignon! Noël arrive avec de joli gâteau ^^
MErci beaucoup!
Encore une fois tu as fait très fort ! Tu ne cesseras jamais de m’étonner 😉 Très belle réalisation et une très bonne idée pour Noël 😉 Bravo Steph !
Merci Sophie c’est adorable de ta part! Bisous
Tout simplement féerique!! Tu es géniale ma fille!
Franchement c’est superbe, tu es à fond dans le thème, et quel travail, c’est clairement titanesque ! J’espère que tu organiseras la prochaine BF car tu le mérites ! Bises
Comme la dernière fois c est superbe! J adore !!! Bravo je te mets dans mon top 5 de mes blogs préféré !
Quelle artiste ! C’est très beau. On oserait à peine y toucher !
Ta recette est absolument époustouflante. Un grand bravo pour cette merveilleuse réalisation pleine de douceur 🙂
Magnifique ton sapin !!! Quelle patience mais quelle réussite !! Je suis fan !! Bisous Steph
Ps : j’ai lu dans les comm que tu serais à Lyon demain !? 😉
comme c’est beau 🙂 je suis séduite 🙂
Olalalala Steph tu places la barres vraiment très haute à chaque fois, ça à du te prendre un temps fou avec ça. En tout cas tu as vraiment tu talent, je suis impressionnée. Je crois que tu mérites un grand BRAVO.
Je t’envoie pleins de bisous
Flo
C est magnifique! Un grand bravo Steph! Je suis admirative de ton travail 😉
(Surtout que perso me candy melt et moi ce n est pas une grand histoire d amour …lol)
C’est juste MA-GNI-FIQUE !! Quel boulot…
Je me suis moins décarcassé que toi pour cette battle food 😉
c’est magnifique bravo et grace à vous j’ai trouvé le thme de l’atelier pour l’anniversaire de ma fille le 21 decembre
C’est magnifique,c’est beau et c’est créatif…….je suis fan!!!!! 😀
Magique 😀 que dire d’autre… tu es notre maman Noêl. <3 Au contraire de toi, c'est la première anne où j'ai 15 jours de vacances à Noël. Donc ta recette est dans mes favoris et cela va faire une superbe journée avec mon fils… mais je ne suis vraiment pas sûre qu'il sera aussi beau que le tiens 😉
Bisous
Je dévore des yeux ton sapin gourmand, et j’applaudis pour le travail que représente cette réalisation. Bravo !
C’est super joli ! Un centre de table au top ! En plus on peut le manger à la fin du repas :p J’A-DO-RE !!
Bravo pour cette réalisation tout simplement magnifique et magique … J’aimerai beaucoup l’avoir pour mon repas de Noël (s’il-te-plaît Père Noël!!) Encore une fois félicitations pour cette réalisation merveilleuse!!
C’est superbe ! Quel travail ! 🙂
Quelle magnifique réalisation, cela a du te prendre du temps ! En tout cas c’est une recette que je garde !
Honorine
Une super recette!Certes c’est très très beau mais il y a énormément de travail derrière et franchement je te félicite!Tu as bien fait de te torturer l’esprit comme ça car le résultat est juste énorme!J’adore!Bravo Steph!De gros bisous <3 <3 <3
Magnifique ! Juste magnifique ! Je suis sous le charme … 😉
Une belle idée qui va m’inspirer pour ce Noël !
Bises et très bonne soirée !
C’est tout simplement superbe !
Coucou Stéphanie ! Très belle participation à la Battle Food. Encore une fois, tu nous régales culinairement et visuellement. Bravo ! A bientôt. Mathilde
Vraiment trop chouette ! Encore bravo ; )
Bises des cousins!
comme c’est beau!!!
C’est juste trop beau!!! Tu nous fais rêver!! Bises
Ouahouuuuuu! Magnifique et magistral! Je suis fière d’être la marraine de cet Battle food! Merci, merci 🙂
Waouh! c’est vraiment très classe, tellement magnifique qu’on a pas envie de le détruire pour le manger!
Un grand bravo, il est juste magnifique ce sapin de cake pops… J’avoue que tout ce qui est cake pops, cupcakes et compagnie c’est loin d’être mon dada, moi qui suis très tradi… mais là ça en jette grave!!
Mais quel travail!!! C’est simplissime!! Je sens que cette recette va avoir très rapidement son heure de gloire bien méritée!! Félicitations!
Toutes mes félicitations!!! Ca c’est de la participation! C’est superbe, bravo!
Excellente idée ça rend super bien ! Et j’adore la déco à déguster 🙂
Quel travail, c’est très joli, bravo ^,^
Et bien chapeau bas. Ils est réellement magnifique. Je comprend qu’il t’en ai fallu du temps pour ça et ça en vaux la peine !!!
C’est incroyablement joli, féérique! Je rêverais de voir ça à Noël, tes proches ont bien de la chance 🙂
Une magnifique réalisation !
Très joli, bravo !
C’est Ma-gni-fi-que ! Boulot de dingue ! Bravo 🙂
Waw ça c’est de la participation !!!
Félicitations nouvelle marraine !
Hâte de voir le prochain thème !
Ca doit faire au moins dis fois que je vais sur ton blog voir ta recette, je ne m’en lasse pas 😀 Une recette absolument magnifique, que dis-je un véritable chef d’oeuvre. Tu es pleine de talent et tu nous en mets plein la vue pour ce thème de Noël, nous voici comblés !! Je suis très en retard pour cette Battle Food moi même mais j’ai finalement rattrapé mon retard et c’est un vrai plaisir de commencer le week-end en faisant le tour des participations. Un petit avant goût de Noël 🙂
WOW !
C’est vraiment magnifique et je n’ose même pas imaginer le temps que cela doit prendre ! Un grand bravo pour ton sapin de Noël tellement gourmand ! C’est vraiment très réussi ! 🙂
J’arrive un peu après la bataille – jeu de mot – mais ta réalisation est superbe !
Merci beaucoup 🙂
Waouh, que dire? Je te tire mon chapeau car c’est vraiment magnifique! En fait, tout ce que tu fais est sublime! Je ne sais pas comment tu fais, je suis presque jalouse, tu es beaucoup trop douée!!!!!!
MErci beaucoup 🙂 Et non pas de raisons d’etre jalouse il faut juste un peu de patience c’est tout 🙂 Bisous
Tout simplement superbe !!
Merci !!
C’est juste magnifique! Quel travail! Bravo!
Génial cet arbre de Noël !!
Une belle idée que celle-ci 🙂
Je n’arrive pas à m’inscrire à la prochaine BF ! Que faire?
Wahou, c’est superbe ! Je n’ose même pas imaginer le temps qu’il t’a fallu pour faire tout ça. Mais bravo, le résultat est magnifique !
Incroyable… C’est tellement joliment réalisé … BRAVO ! On attend le prochain thème avec impatience du coup !! 🙂 Bisous !!!
Merci Julia! Tu parles du thème de la nouvelle battle? ca je l’ai annoncé il y a deja une semaine sur mon blog 😀 Bisous
superbe vraiment
Très jolie réalisation dis donc !
Waouh, quel travail !! Je suis admirative, c’est magnifique !!
Merci beaucoup 🙂
Magnifique !
Merci beaucoup 🙂
Bonjour, magnifique réalisation j’adore et je compte la faire pour Noël (oui je m’occupe seulement du dessert donc j’ai le temps 😀 par contre j’aurais une question dans le gateau au chocolat/cannelle il n’y a ni levure ni blanc en neige, le gateau n’est pas trop tassé du coup ? ou il faut que le mélange oeufs sucre soit bien bien mousseux comme pour une génoise? merci d’avance si vous avez le temps de me répondre. Passez de bonnes fêtes et je suis tombée par hasard sur votre blog que j’adore et l’ajoute donc à ma barre de favoris ..!
Bonjour!
Je suis désolée pour cette réponse un peu tardive mais je viens tout juste de débaucher..
En ce qui concerne le gâteau choco-cannelle il s’agit bien d’une génoise donc c’est normal qu’il n’y ai pas de levure ni de blancs en neige!!
J’espère que je ne vous ai pas répondu trop tard!
Pensez à m’envoyer une photo de votre réalisation et bon courage :)et merci beaucoup pour vos petits mots très gentils (ça fait toujours très plaisir)!! Bonne fêtes!!
Bonjour,
Avec l’aide ma meilleure amie, nous avons réalisé pour le réveillon du nouvel an, un sapin de cakepops grâce à votre article. Quelle merveilleuse idée, bravo.
Il diffère du votre, et est certainement moins bien fini, mais on en est fières quand même 😀 Nous avons choisi de réaliser des cake pops chocolat recouverts de chocolat blanc avec colorant rouge, des cake pops citron glaçage blanc citron avec paillettes alimentaires blanches et des cake pops pistache glaçage classique vert avec sucre pétillant.
Encore merci pour cet article, qui aura fait du dessert du nouvel an, une belle réussite !
Bonsoir,
Je suis vraiment ravie d’apprendre que vous avez réalisé mon sapin de noël en cake pops!! Il y a de quoi être fière car je sais que c’est beaucoup de boulot!! Dommage que vous ne m’ayez pas envoyé une photo!!
A très bientôt j’espère! Bonne soirée
Je vous partagerais volontiers une photo, mais comment la publier ? Ou vous la faire parvenir ?
Coucou 🙂 Sur ma boite mail via l’onglet contact ou sur facebook en message privé 🙂
Bonne journée!!
Mais waouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuh ! Vraiment, je trouve ça magnifique !!! Vraiment magnifique !!! Pour avoir déjà fait des cake pops une fois, je peux aisément te croire quand tu dis que c’est trèèèèèèèèèèèès long ! Mais c’est tellement beau et ça rend tellement bien !
Avec le petit décor sur chaque boule et les boules de plusieurs couleurs … pfiou ! Un vrai chef-d’oeuvre ! Ca en jette !
Magnifique, j’adore les popcakes, j’en fait faire pour le cocktail sucré de mon mariage ! Mais visiblement, c’est du boulot parce que le pâtissier vend ça plutôt cher. Ma chère gourmandise ! 🙂
Oui c’est très très très long!!!! 😉
C’est magnifique, je ne pense pas avoir suffisamment de patience pour le réaliser mais c’est vraiment du beau travail et le résultat est waouh!!!!! BRAVO
Merci beaucoup :))