La spiruline fraîche est la forme la moins transformée de ce super aliment. Encore vivante, son activité enzymatique reste donc totalement intacte avec ce procédé de conservation. Elle se conserve jusqu’à 10 jours dans votre frigo sous la forme fraîche en respectant bien la chaîne du froid. Cuisinée avec de l’huile d’olive ou du miel, vous la conservez jusqu’à 15 à 20 jours au frais. Disponible seulement pendant les périodes de production (avril à octobre), vous pouvez la trouver sous sa forme congelée pour la consommer toute l’année. C’est pourquoi, la spiruline fraîche sous forme de palets congelés est la manière la plus simple de la consommer et de la conserver.
Intégrer la spiruline fraîche à votre alimentation à tous les repas
Vous pouvez la consommer à n’importe quel moment de votre journée selon vos envies, en une ou plusieurs fois, en dehors ou pendant vos repas.
La spiruline fraîche est rapide et facile à préparer même si vous n’êtes pas un cordon-bleu.
Pour vos repas ou vos encas, imaginez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer. Des petits plats sains et diététiques, cuisinés en un tour de main grâce aux pavés de spiruline fraîche. Du petit-déjeuner au dîner, la spiruline fraîche s’adapte à tous les moments de votre journée. En recette sucrée, vous pouvez la consommer le matin en smoothie, mixée avec des fruits frais ou en jus de fruit pour le goûter.
En recette salée, vous pouvez en faire de la vinaigrette pour vos salades, de la mayonnaise sans œufs, du houmous ou de la tapenade pour vos entrées ou vos apéros entre amis.
Les possibilités de recettes salées ou sucrées avec de la spiruline fraîche n’auront de limites que votre imagination. En moins d’une minute, vos palets de spiruline fondent directement dans vos préparations culinaires. Ou laissez les décongeler une petite heure dans un bol avant de les cuisiner, puis mélangez à la fourchette, à la cuillère ou au mixeur pour une préparation diététique en un temps record.
Puis-je faire cuire ma spiruline fraîche ?
Ce n’est pas idéal car la spiruline risque de perdre une grande partie de ses nutriments en chauffant. En dessous de 60°C, une grande partie des vitamines, protéines et oligo éléments sont bien conservés, et en dessous de 42°C tous les nutriments sont parfaitement protégés. Vous pouvez donc intégrer directement votre spiruline fraîche ou givrée dans un plat au moment de servir ou directement dans votre assiette.
La spiruline fraîche est facile à conserver
Moins d’une heure après sa récolte, la spiruline est rincée à l’eau potable, puis surgelée. Ce procédé permet à la spiruline fraîche de sauvegarder parfaitement toutes ses molécules : antioxydants, enzymes et pigments comme la phycocyanine.
La spiruline fraîche se conserve au congélateur plusieurs mois à -18°C jusqu’à la date de conservation indiquée sur l’emballage. Une fois décongelé, votre spiruline ne devra pas être recongelée.
La spiruline fraîche est facile à doser
Il est conseillé de consommer une dose de spiruline surgelée par jour à laisser fondre ou à mixer dans un jus de fruits ou un smoothie, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Vous pouvez en consommer tous les jours de l’année ou en cure pendant 40 jours pour un boost saisonnier.
Vous pouvez consommer votre spiruline fraîche quotidiennement ou ponctuellement. C’est à vous de décider de votre consommation selon vos besoins et votre énergie du moment.
Chaque palet de spiruline fraîche pèse 11g et contient l’équivalent de 2g de spiruline en poudre ou 4 comprimés. C’est la quantité quotidienne habituellement recommandée pour une cure. Vous pouvez consommer jusqu’à 3 palets par jour de spiruline fraîche.
Ce superaliment est connu pour ses vertus amincissantes, antioxydantes, pour le tonus et la vitalité et le soutien des défenses immunitaires. Elle est notamment prisée par les sportifs parce qu’elle favorise la prise de masse musculaire, contribue à la bonne oxygénation du sang (et donc des muscles) et améliore l’endurance ainsi que la résistance à l’effort. Prendre de la spiruline est donc recommandé pour de très nombreuses personnes.
