Hello les gourmands ☼! On se retrouve aujourd’hui à nouveau avec une recette de tiramisu! Sucré cette fois-ci et au nougat blanc (gourmandise assurée).
Décidément, entre le tiramisu au parmesan de la semaine dernière et celui-ci je vais finir par faire un blog 100% tiramisu si ça continue (et le comble dans tout ça c’est que je n’ai jamais posté ma recette du tiramisu « classique », je préfère celui au chocolat)!
Bref, vous l’aurez compris les tiramisus sucrés ou salés on adore ça!
La version que je vous propose aujourd’hui fait partie de la liste gourmande des recettes que j’ai réalisé pour le livret de recette du Roy René (à ce propos il va d’ailleurs avoir un petit concours très très bientôt pour vous en faire gagner ainsi que des petits calissons personnalisés ♥).
Cette recette je l’ai réalisé avec de la crème de nougat blanc (l’odeur est juste à tomber) et j’ai ajouté un peu de miel et de pistaches et le résultat est parfait (du moins il l’est pour nous!!)!
Je ne vous en dis pas plus et je vous laisse découvrir cette recette de tiramisu au nougat dont vous me direz des nouvelles ♥
TIRAMISU AU NOUGAT BLANC
- Temps Total: 30 min
- Quantité: 8 personnes 1x
Ingredients
400g – Mascarpone
80g – Sucre glace
3 – Œufs
3càs – Crème de nougat blanc
36 – Biscuits cuillères
80g – Pistaches concassées
1 – Tasse de café soluble
Miel
Pour la décoration
3càs – Mascarpone
200ml – Crème fleurette entière
1càs – Sucre glace
2càs – Crème de nougat blanc
Pistache
Recette
- Séparez les blancs des jaunes
- Battez le sucre et les jaunes jusqu’à ce que la préparation blanchisse
- Ajoutez le mascarpone et la crème de nougat blanc.
- Mélangez de façon à obtenir une préparation homogène
- Montez les blancs en neige
- Incorporez les blancs progressivement et délicatement à l’aide d’une maryse au mélange mascarpone/nougat blanc
- Ajoutez les pistaches concassées et gardez-en quelques-unes pour la décoration
- Placez ce mélange au frais
- Trempez les biscuits dans le café et tapissez le fond de votre plat
- Ajoutez une couche de crème, un filet de miel puis recouvrez de nouveau d’une couche de biscuit trempé dans le café par-dessus ainsi de suite jusqu’à la fin du plat
- Terminez par une couche de crème que vous ne recouvrez pas
- Placez au frais pendant minimum 4h
- Préparez la crème pour la décoration :
Montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique
Quand la crème commence à monter, ajouter le mascarpone et la crème de nougat
Continuez de battre jusqu’à ce que la crème soit bien ferme
Vous pouvez ajouter du sucre glace si le mélange n’est pas assez sucré (à votre convenance)
- Sortez le tiramisu du frais et à l’aide d’une poche à douille décorez le de crème
- Parsemez de pistaches concassées et arrosez d’un fin filet de miel
- Temps de préparation: 30 min
- Catégorie: Brunch, Desert du monde, Recettes Végétariennes, Saint-Valentin, Sucré
Mots clés: Brunch, Desert du monde, Recettes Végétariennes, Saint-Valentin, Sucré
