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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 concombre
- 1/2 botte de radis
- 1/2 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1 tomate
- 1/2 botte de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre noir du moulin
- 1/4 de feta
Etapes de préparation
- Lavez, séchez et râpez le concombre à la grosse râpe.
- Lavez, séchez et coupez les radis en rondelles fines.
- Pelez et hachez finement l’oignon rouge.
- Pelez et hachez finement la gousse d’ail.
- Lavez, séchez et coupez les poivrons en petits dés.
- Lavez, séchez et coupez la tomate en petits dés.
- Lavez, séchez et ciselez la menthe fraîche.
- Dans un saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients.
- Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir du moulin.
- Couvrez le saladier d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Au moment de servir, ajoutez la feta en petits dés.
Vins conseillés
La salade grecque traditionnelle se marie très bien avec un vin blanc frais comme un rosé d’Été ou un vin blanc sec et fruité. Pour les amateurs de vins rouges, privilégiez un vin rouge léger comme un Pinot noir.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter quelques olives noires dans votre salade grecque.
Les petits conseils du chef
Il est important de laisser reposer votre salade grecque au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que tous les goûts se mélangent bien.
