burgerpoivron-e1410351608836

HAMBURGER SAUCE POIVRONS & STEAK MOZZA

Coucou tout le monde! Aujourd’hui je vous propose une recette de hamburger avec une sauce aux poivrons et un steak fourré à la mozzarella « miam »!hamburger poivrons mozza

Ah le macdo!! De temps en temps, pourquoi pas mais trop souvent je dis non! Pourtant le florida beef (burger de l’été chez macdo) me faisait de l’œil… Je me suis dit que du poivron dans un burger ça pouvait être très bon!

Et le résultat fut clairement au rendez vous! Alors je n’ai pas hésité une seconde pour partager avec vous cette recette!

Pour celles et ceux qui ont un peu de temps devant eux, retrouver ICI la recette des pains hamburgers

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
burgerpoivron-e1410351608836

HAMBURGER SAUCE POIVRONS & STEAK MOZZA


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 35 min
  • Quantité: 4 personnes 1x

Ingredients

Multiplier la recette

4 – Gros Pains hamburgers

1 gros ou 2 petits – Poivrons rouges

1 gros ou 2 petits – Poivrons jaunes

2 – Oeufs

500g – Boeuf haché

1 botte – Basilic

4 càs – Parmesan

1 – Oignon rouge

1 boule – Mozzarella

2 – Tomate

quelques gouttes – Tabasco

1 gousse – Ail

Sel, poivre


Recette

Sauce aux poivrons :

  • Couper les poivrons en lamelles
  • Les faire cuire à la poêle dans de l’huile d’olive à feu moyen
  • Couper la tomate en petits morceaux et les mettre dans la poêle.
  • Laisser mijoter
  • Mélanger avec un peu de basilic du sel et du poivre (vous pouvez mixer le mélange si vous ne voulez pas de morceaux)
  • Réserver

Préparation des steaks hachés

  • Couper le basilic et l’oignon rouge en petits morceaux (réserver un peu d’oignons rouges pour le montage des burgers)
  • Dans un récipient mélanger la viande hachée avec 2 jaunes d’œufs puis incorporer le basilic, l’oignon et les 4 càs de parmesan
    farce P1040540
  • Bien mélanger
  • Assaisonner selon vos goûts en sel et poivre
  • Faire des boules de 125g chacune
    steack
  • Couper la mozzarella en fines tranches
  • Séparer chacune des boules de viandes en deux et les aplatir
  • Déposer des tranches de mozzarella sur une des faces puis recouvrir avec l’autre
    steack2
  • Les cuire à la poêle (pour nous à point!!)
    steack3

Montage des burgers

  • Couper les pains à burger en deux
  • Coté mie, les colorer avec un peu d’huile d’olive
  • Déposer de la sauce aux poivrons sur la base des burgers,
    pain+poivrons
    les steaks puis un peu d’oignons rouges
  • Recouvrir d’une dernière couche de sauce
  • Vous pouvez les enfourner 5 minutes à 180° afin que le tout soit bien chaud
  • Refermer le burger avec le chapeau
  • Servir avec une salade ou de bonnes frites 🙂

Bon appétit!!

burgerpoivron

 

 

  • Temps de préparation: 25 min
  • Temps de cuisson: 10 min
  • Catégorie: Hamburgers, Salé

Mots clés: Hamburgers, Salé