Hello les gourmands, c’est avec cette recette de coquillettes aux épinards que je vous retrouve!
Cette recette au titre à rallonge peu faire un peu peur mais en réalité elle est tout aussi rapide que n’importe quelle recette de pâtes (sauf qu’elle est bien meilleure).
Dernièrement la collègue de mon chéri nous a donné de beaux citrons (on s’est d’ailleurs dépêché en suivant de s’acheter un beau citronnier) et l’idée de les cuisiner dans une recette de pâtes me faisait très envie !
Je réalise très souvent des pâtes aux courgettes en été que je mixe avec des spaghettis et des zestes de citrons (très simple à faire et c’est divin) !
En attendant les beaux jours on s’est donc préparé des coquillettes aux épinards avec une pointe de brie et d’artichauts marinés (mon dieu quel régal !!!) auxquelles on a ajouté du jus de citron et des zestes. J’ai réussi à conserver des restes pour le lendemain midi, et on a remixé le tout en gratin c’était encore meilleur.
Pour cette recette je me suis fait accompagner par Lustucru et leur gamme de pâtes aux œufs frais avec des ingrédients 100% français (il n’y a pas à dire ces coquillettes sont les meilleures et mes pâtes chouchou depuis que je suis petite).
Je vous laisse avec cette recette, dites moi ce que vous en avez pensé ! A très vite ♥
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