Aujourd’hui je vous propose une recette de cheesecake Oréo sans cuisson et en version mini!
Avec cette nouvelle recette je participe à la battle food, organisée par Sophie du blog que j’adore les carnets de Sophie et qui a décidé de nous parler « anniversaire » puisque le thème de cette battle food#29 n’est autre que « les gâteaux d’anniversaire».
J’étais folle à l’annonce du thème car c’était le thème que j’avais choisi pour ma bataille food qui au final s’est transformée en « street food »!
Finalement j’ai beaucoup ri car combien de chance y avait-il pour que l’on ait toutes les deux la même idée au même moment!?
Les mois de février et de mars sont effectivement synonymes d’anniversaire chez nous car il y a entre autres celui de mon chéri, de ma maman et le mien!!!
Pour ce thème il fallait réaliser le gâteau de nos rêves! Pour ne rien vous cacher, j’ai tous les ans droit à un « opéra » le jour de mon anniversaire car c’est un de mes desserts favoris (allez savoir pourquoi car je déteste le café^^….) et mon chéri lui a voulu une tarte aux framboises!
Comme nous sommes nés à deux semaines d’intervalle nous avons décidé de nous faire un gâteau qui nous plairait à tous les deux et tadaaaam nous avons opté pour un cheesecake aux Oréo (je n’ai pas soufflé la bougie car mon anniversaire n’est pas encore passé et il paraît que ça porte malheur). Vu qu’il s’agissait d’un dessert pour deux j’ai réalisé des minis cheesecakes plutôt qu’un gros gâteau!
Ces cheesecakes sont sans cuisson et donc très faciles à faire et je peux vous dire que le résultat a été au rendez vous!
J’ai fait une base aux Oreo et j’ai mis des Oreo à l’intérieur et j’avais un peu peur que ça fasse « trop » mais finalement ce n’est ni trop sucré ni trop « Oréoté » bref c’est vraiment parfait 😉 !!!
Comme je vous en avais déjà parlé dans ma recette des cupcakes Oreo: saviez-vous que les Oreo sont d’après une étude sérieuse aussi addictifs que la cocaïne?? Alors finalement contentez-vous comme nous de minis cheesecakes car il ne faudrait pas en abuser!
Avec cette recette vous pouvez réaliser quatre petits cheesecakes de 7 cm de diamètre et je pense (pas encore tester) que pouvez réaliser un cheesecake de 18cm! Je vous laisse découvrir la préparation de mon cheesecake Oreo d’anniversaire et j’espère qu’elle vous plaira comme elle nous a plu!
Mini cheesecake Oreo sans cuisson

- Temps de préparation : 30 minutes
- Quantité : 4 mini cheesecakes
Ingrédients
- Pour la base du cheesecake
- Oreo - 15
- Beurre fondu - 60g
- Cheesecake
- Crème liquide à 30% - 250ml
- Cream cheese (philadelphia, St Moret etc..) - 230g
- Sucre en poudre - 50g
- Oreo - 8
- Gousse de vanille - 1
- Pour la chantilly en déco
- Crème liquide à 30% - 150 ml
- Sucre - 4 càs
- Gousse de vanille - 1 ou une càc d'extrait de vanille
Recette
- Dans le bol de votre mixeur, mixer 15 Oreo (ou dans un bol écraser les Oreo)
- Ajouter le beurre et mélanger
- Si vous en avez, placer une bande rhodoïd autour du moule ça facilitera le démoulage
- Tasser ce mélange au fond de vos emporte-pièces
Il faut bien le tasser alors vous pouvez y aller avec les mains ou à l'aide du fond d'un verre de la même taille - Placer au frais pendant la préparation de la crème
- Monter la crème liquide, en chantilly
Pour ne pas rater votre chantilly, pensez à placer les batteurs et la crème liquide au congélateur 20 minutes auparavant. Vous pouvez aussi placer le bol dans lequel vous allez faire votre chantilly au frigidaire
- Dans un autre récipient, mélanger le cream cheese avec la gousse de vanille
Ouvrez la gousse dans le sens de la longueur et récupérez la poudre noire à l’intérieur
- Ajouter le cream cheese à la crème chantilly et mélanger "délicatement" à l'aide d'une spatule
- Écraser grossièrement les Oreo et ajoutez-les au mélange précédent. Mélanger délicatement à nouveau
- Verser le mélange dans les emporte-pièces
- Placer au frais pendant minimum 6 heures
- Le lendemain, ATTENTION au démoulage!!
Petite astuce qui marche à chaque fois pour moi: placez sous l'emporte-pièce un verre d'environ le même diamètre et pousser doucement pour faire sortir le cheesecake par le haut de l'emporte-pièce.. - Monter la crème en chantilly et décorer à l'aide d'une poche à douille
Là encore pour ne pas rater votre chantilly, penser à placer les batteurs et la crème liquide au congélateur 20 minutes avant. Vous pouvez aussi placer le bol dans lequel vous allez faire votre chantilly au frigidaire.
Enjoy and happy birthday!!
64 Commentaires
Superbe ces mini cheesecakes! Je voulais en faire la dernière fois mais pas de cream cheese dans mon supermarché … sais tu par quoi remplacer cette crème ?
Bonne soirée, Honorine 🙂
Coucou Honorine ! Le cream cheese n’est autre que du fromage à tartiner du style St Moret ou philadelphia pour ne pas les citer 😉 Donc tu en trouvera partout !! J’espère t’avoir aidé ! Gros bisous
Tu peux remplacer par des petits suisses en diminuant un peu la quantité de sucre.
Bonsoir Stéphanie,
je vois que tu as pensé à mettre les bougies sur tes petits gâteaux !!
Ils sont superbes..
Si je ne suis pas fan de ces biscuits Oreo je suis fan de cheesecake, alors j’en veux bien un même si ce n’est pas mon anniversaire.
Bisous
Valérie
Merci beaucoup Valérie 🙂
Bisous
Ce gâteau est un cadeau en lui-même! Tes photos sont magnifiques! J’adore cette idée ultra gourmande, tu exportes ? Bises et bonne soirée Steph’ !!
Merci Marie!! J’aimerais bien exporter lol mais je ne te garanti pas que le gâteau soit en « état » à l’arrivée 😉 !! Bises
Pas faux ! D’ailleurs je suis sure que les Oreos seraient considérés comme une drogue dure pour la douane !
Haha sans doute!!!!
Encore une superbe recette ! Bravo !
Merci 🙂
moi je craque pour ton mini gâteau mais encore plus pour tes magnifiques photos !! 🙂
Merci beaucoup Bénédicte!
Wahouuu!Tes cheesecakes sont juste géniaux!J’adore!Les Oréos, il est vrai que c’est addictif :-/ mais c’est tellement bon, alors en cheesecake je n’imagine même pas!Bref j’adore!Merci pour cette recette et je veux savoir quand est ton anniversaire car je tiens à te le souhaiter 😉 En tout cas joyeux anniversaire à ton chéri!!
Rhô Stéphanie… que c’est beau ! On dirait qu’ils sont givrés presque. L’association blanc et noir est superbe. Et la photo avec bougies est féerique. Bravo !
Quand le beau et le bon se rencontrent (encore) !!!
Superbe !
Trop mignons ces cheesecakes, vous avez du vous régaler ! Et bon anniversaire en passant !
C’est vraiment très mignon ton petit gateau et des jolies photos aussi
BRAVO ma Steph
Une très belle recette, totalement régressive avec une magnifique mise en lumière du cheesecake, bravo et merci du partage.
Qu’ils sont mignons, tes cheese-cakes !
Trop choupinou ces mini cheesecakes je suis fan 😉 merci à toi pour cette belle participation comme toujours tu nous régales !
Il est très beau ton cheesecake très « oréoté »!
Je suis sûre qu’il devait être délicieux!
Biz
Audrey
Ils sont mimi ces petit cheesecakes ! Et les photos … magnifiques !
Moi qui n’ai jamais mangé d’Oréo, je crois que je vais m’y mettre rapidement 😉
super chouette ce gâteau d’anniversaire !! bravo belle participation
Merci 🙂
Ho il est trop mignon !! Vous avez du vous régalez et vous faire plaisir avec ce dessert !!
oui très plaisir même je dirais on a regrettait de ne pas en avoir fait plus du coup!!
Coucou Steph, je termine ma tournée de cette jolie Bataille, qui m’en a mise plein les yeux.
Et Je termine en beauté avec toi.
TEs petits cheesecakes sont très mignons et ont l’air onctueux et crémeux, la texture rêvée.
Et en plus sans cuisson, c’est parfait, c’est souvent cette étape que je ne maîtrise pas, du coup là ça me va 😉
Un grand bravo et un très joyeux anniversaire en avance 😉
Encore un point commun 😉
Bises ma Belle et doux week-end les amoureux
Merci beaucoup Elo 🙂 Et oui encore un point commun à ce que j’ai pu voir même age, même année, même signe astrologique, même passion 😉 Merci beaucoup pour ton petit mot! Gros bisous a toi aussi et très bon week-end <3
oh la la! je suis fan de cheesecake et lorsque je vois le tien je suis fan!
Ça me fait très plaisir 🙂 Merci beaucoup!!
Cheesecake et Oréos, ça ne peut qu’aboutir à une tuerie gustative ! En plus je trouve que les cheesecakes sans cuisson sont bien plus fondants 😉
Oh oui je te confirme ça!!
il est tout mimi ce cheesecake, parfait pour l’occasion!!! bisous
Merci beaucoup 🙂 Bises
il m’en faut ABSOLUUUUUMENT
magnifiques et tellement gourmands j’aime beaucoup les Oréos, ton gâteau devrait me plaire
Merci beaucoup 🙂
Trop beau ce cheesecake !!
C’est super joli, Stéphanie ! J’adore toute la mise en scène aussi. Génial !
En grand fan de cheesecake, je bave devant ta version aux Oréos, très jolie recette!
Superbe, je voudrais bien le même pour mon anniversaire hi, hi, hi, bravo !
Ce cheesecake a du ravir quelques gourmands.
Alors là, ton dessert a tout pour me plaire ! Il semble déliciiiiiieuxx !!!
Merci Léa!! Bises
Whaou très jolie, j’en mangerais bien un bout !!!
Bisous et belle soirée
Superbe idée, j’adore ! Les photos sont superbes ! Ca me semble être un délice ! A tester au plus vite !
Merci!!! Tenez moi au courant
Un délice ce dessert ! Merci !
Pour moi, inconditionnelle du cheesecake, cette recette a fait ma journée! Super bon et en plus avec des mini portions c’est pratique! Miam miam
Génial!! J’en suis vraiment ravie 🙂 Merci beaucoup
Je ne m’y connais pas tres bien . Donc faut -il enlever la creme a l’interieur de l’oreo pour faire la base et pour faire le cheescake ? et quand vous dites 15 oreo c’est le biscuit entier ou 15 biscuit oreo je sais pas si vous comprendrez merci d’avance
Bonjour!
Non pas du tout il faut laisser la crème 🙂 Et quand je dis 15 biscuits il s’agit bien de 15 oreo entiers! J’espère vous avoir aidé. Bonne soirée
Oui Mercii beaucoup je me disais
Je me suis laissée tenter… c’est délicieux ! Et c’est pile la taille pour un cercle de 18cm !
Merci !
Avec grand plaisir!!! Ravie de vous avoir régalé 😉 Belle journée et merci pour ce retour!!!
Merci pour cette superbe recette ; j’ai remplacé le Philadelphia par du mascarpone. Une réussite.
j’ai essayé cette recette hier. La crème est très très bonne mais au démoulage, quelle catastrophe ! Tout s’est écroulé… Mon gâteau a pourtant passé près de 9h au froid avant dégustation… Je me demande bien quelle étape j’ai raté…
Bonjour! En effet c’est assez bizarre. Avez vous utiliser une bande rhodoïd autout de votre moule? Sinon comment les avez vous démoulés? Mais oui c’est vraiment bizarre. La crème était elle suffisamment montée?.. Il peut y avoir plusieurs explications mais je ne sais pas laquelle s’applique à votre cas! C’est vraiment dommage en tout cas..
ton blog est magnifique
Bonjour, j’adore votre recette. Pensez-vous qu’elle peut être réalisé deux jours avant d’être dégustée?
Bonjour, non je conseille de le faire la veille de préférence 🙂
Bonjour j’ai suivi à la lettre la recette mais j’ai tout de meme mis par précaution 2 feuilles de gélatines et HEUREUSEMENT car au démoulage ça se tient à peine donc j’imagine sans !!! ma chantilly était parfaite la preuve utilisée à part elle est toujours nikel. Alors comment cela se fait il que sur vos photos tout se tient parfaitement !? Après moi je n’ai mis que 2 cuillère à soupe de sucre car je n’aime pas les desserts trop sucré et là nikel ! En revanche savez vous combien de temps on peut les conserver au frigo car du coup je ne pensais pas que ça allait m’en faire autant et cela m’embeterait de les jeter. merci en tout cas pour cette recette même si elle mériterait quelque modification et si la consistance n’a pas marché pour moi
Bonjour, je ne sais pas la crème est certainement pas assez ferme! Chez moi ça tient parfaitement sans gélatine en suivant la recette donc je ne sais pas je n’ai pas d’explications. Merci beaucoup pour le retour en tout cas! Très bonne journée 🙂