Envie de changer un peu des hamburgers traditionnels je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette tout droit sortie de ma tête : un burger poisson totalement « homemade »!
Récemment j’ai eu envie de tester le burger poisson maison pour sortir un peu de l’ordinaire et pour manger quelque chose d’un peu plus light qu’un burger classique! Je n’avais jamais mangé de burger de poisson auparavant ni même jamais pris de fish burger dans les grandes enseignes de fastfood alors ce fut un peu une découverte pour moi.
Ceux qui ont l’habitude de me lire savent que je suis plutôt burger-addict (et mon chéri n’en parlons pas^^) vous pouvez d’ailleurs retrouver mes autres recettes ici!
Mais qui dit « burger » ne dit pas forcement « malbouffe » car ici tout est fait maison 🙂
J’ai crée cette recette de toute pièce avec mon chéri (nous avons été jusqu’à le dessiner) pour y mettre que des produits que nous aimons et des saveurs qui s’accordent entres elles.
Pas de fromage, pas de steak donc, ni de sauce qui déborde mais le goût lui est bien au rendez vous (ouf!!) et c’est bien ça qui importe !
Ce burger de poisson est donc composé d’une galette de cabillaud et de coriandre coincée entre une couche d’oignon rouge et d’un mélange de pomme et d’avocat préalablement mariné dans du citron vert le tout dans des buns maison briochés tartinés d’un peu d’aïoli.
L’image ne donnant pas le goût (pourtant quelquefois j’aimerais vraiment pouvoir goûter ce que je vois à travers mon écran) je vous invite à tester de toute urgence cette recette qui permet de manger et cuisiner autrement à la fois les burgers mais aussi et surtout le poisson.
Je vous laisse maintenant découvrir la recette et j’espère qu’elle vous plaira!
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