Hello tout le monde!! Ce soir je vous parle du Bubble Tea! 🙂
N’avez vous jamais vu en photo ces boissons colorées avec de grosses billes au fond ?
Il s’agit du BUBBLE TEA ou encore appelé Boba tea, thé aux perles, thé aux Bulles etc.. Cette boisson est originaire de Taïwnan où elle fait un tabac depuis les années 80!
Le Bubble tea est un mélange de thé vert ou noir et de sirop sucrés. Vous pouvez ou non y ajouter du lait selon vos gouts! Le plus important ce sont les perles de Tapioca qui tapissent le fond du verre!
Les perles de Tapioca ou perles du Japon sont produites à partir des racines du manioc.
Depuis que je sais m’en faire à la maison (en même temps c’est pas bien compliqué^^) c’est devenu ma boisson préférée au goûter!!!
Les perles de Tapioca sont très grosses et il faut donc de très grosses pailles (que je n’ai pas^^) mais heureusement dans n’importe quel supermarché vous trouverez des Perles du Japon ( 100% fécule de Manioc) qui sont adaptées à des pailles de tailles moyennes que l’on peut trouver plus facilement par ici…
Autre différence : Les perles de Tapioca trouvées dans les épiceries chinoises sont noires la plupart du temps alors que les perles du Japon sont blanches et peuvent donc être colorées!! 🙂
