Tartines aux pommes et au brie, miel et amandes

Waouh une semaine sans nouvelles recettes c’est une première mais je ne vous cache pas que c’était plus que nécessaire! Aujourd’hui je vous propose une recette de tartines aux pommes brie et deux trois autres petits ingrédients vous verrez ;-)!

Malgré des recettes écrites à l’avance et des nouvelles qui sont testées, élaborées et cuisinées presque tous les jours il fallait que je laisse passer cette semaine pour publier à nouveau.
J’aurais pu « balancer » les recettes déjà programmées mais je ne me sentais pas la force d’interagir avec vous, de vous répondre dans les temps etc. alors j’ai préféré laisser le temps faire les choses et revenir plus en forme que jamais pour cette nouvelle semaine qui débute! Et comme vous pouvez le voir cette recette de tartines aux pommes brie miel et amande promet de nous faire démarrer cette nouvelle semaine du bon pied ;-).
Rien de très compliqué dans cette recette. Il vous faudra juste choisir des ingrédients de qualité pour que cette tartine soit la meilleure possible.
Du bon pain (celui que vous préférez), de belles pommes (nos préférées à nous sont les pommes canada), un miel avec quelques notes fleuries pour nous (directement acheté chez un producteur), et du bon brie mais ça marche aussi avec du camembert (et pourquoi pas de la fourme d’Ambert!).
Vous pouvez y ajouter quelques noix ou faire comme moi et choisir de parsemer votre tartine d’amandes effilées et de quelques brins de thym et romarin qui proviennent directement du jardin.
Cette recette est pour deux grandes tartines aux pommes que vous pouvez couper en quatre pour en faire de plus petites portions. Accompagnée d’une salade je pense que cette tartine devrait vous plaire mais elle convient aussi pour un brunch, un déjeuner ou un gros goûter mais ça c’est vous qui voyez!
Je vous laisse avec la recette et je vous dis à très très bientôt 🙂

Tartines aux pommes et au brie

Par Cuisine moi un mouton 13 mars 2016

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Quantité : 2 grandes tartines aux pommes et au brie

Ingrédients

• Pommes (prenez celles que vous préférez!) - 2
• Beurre - 1 noisette
• Brie - 1
• Herbes aromatiques (ici thym frais et romarin) - 1 petite poignée
• Pain - 1 baguette
• Miel
• Huile d'olive
• Amandes effilées - 1 poignée

Recette

Pour deux tartines aux pommes :

• Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur
• Arroser d'un fin filet d'huile d'olive sur chaque moitié de baguette
• Saupoudrer de quelques herbes aromatiques
• Couper les pommes en rondelles et le brie en morceaux
• Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle
• Dans la poêle, sur feu moyen, faire revenir les rondelles de pommes (attention les pommes ne doivent pas se défaire elles doivent être tout juste fondantes)
• Disposer les rondelles de pommes et le brie en alternance sur chaque tartine
• Arroser de miel, saupoudrer d'herbes aromatiques et d'amandes effilées
• Vous pouvez placer vos tartines aux pommes dans le four pour faire fondre un petit peu le brie ou vous pouvez aussi déguster directement.
  Personnellement, je préchauffe mon four à 180° et à la fin de la préparation j'enfourne 5 minutes et j'arrose d'un nouveau filet de miel à la sortie du four 😉

Bonne dégustation!!

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