Aujourd’hui je vous propose une recette dont je ne peux plus me passer en ce moment! Je vous présente ma recette de lassi framboise, cardamome et fleur d’oranger. 
Il s’
agit ici de ma recette pour la bataille food #23 qu’organise Dorian du blog Dorian cuisine que vous connaissez sans doute déjà.
Pour rappel, la bataille food est un défi culinaire lancé par Jenna du Bistro de Jenna qui réunit blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème commun très gourmand. L’objectif étant de se faire plaisir, d’inventer et de partager de merveilleuses recettes.
Aujourd’hui pour la bataille food #23, Dorian nous réunit autour du thème «Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur»
En plus de nous demander de produire un plat d’inspiration indienne, Dorian nous a demandé deux petites choses:
La recette doit comporter au moins une épice et un produit frais (un fruit, un légume, une herbe fraîche et de préférence de saison!).
Vous l’aurez compris, dans ma recette de lassi, j’ai utilisé de la cardamome comme épice et des framboises comme fruit!
Je ne sais pas si vous connaissez cette boisson, mais je peux vous dire que c’est une petite tuerie!!
Pour ceux qui ne connaissent pas, le lassi est une boisson traditionnelle indienne préparée à base de yaourt brassé. Généralement on y ajoute soit des épices, des fruits ou un mélange des deux, mais il peut aussi se boire nature voir même salé.
Le lassi mangue est l’un des plus connus et c’est d’ailleurs le premier que j’ai bu il y bien deux ans maintenant. Depuis, j’adore particulièrement cette boisson que je prépare généralement avec des glaçons et qui est donc très rafraîchissante les jours de grosses chaleurs (à la place des glaçons, vous pouvez mettre de l’eau ou du lait, c’est tout aussi bon^^)
Dans ce lassi framboise, il y a en plus des framboises, de la cardamome, mais aussi un peu de miel, de la fleur d’oranger pour son parfum que j’adore et quelques glaçons. Cette recette est donc ultra facile et rapide à faire et vous ne pouvez qu’adorer (sauf si vous n’aimez pas les ingrédients évidemment^^)!
Je vous laisse maintenant avec la recette et j’espère qu’elle vous plaira!!
Lassi framboise cardamome et fleur d’oranger
- Temps de préparation : 10 minutes
- Quantité : 320ml
Ingrédients
- Framboises - 100g
- Yaourts brassés - 250g
- Miel - 2 càs
- Fleur d'oranger - 1 càs
- Glaçons - 70g
- Cardamome - les graines de 2 cosses
Recette
- Dans le bol de votre mixeur, verser les framboises et les graines de cardamome et mixez-les pour les réduire en purée
- Mélanger les yaourts avec le miel et la fleur d'oranger
- Assembler les deux mélanges
- Ajouter les glaçons et mixer à nouveau (vous pouvez changer les glaçons par de l'eau ou du lait)
- Filtrer le mélange avant de le servir (facultatif)
- Verser dans un très grand verre ou dans deux verres de tailles moyennes
- Planter une paille et déguster frais 🙂
56 commentaires
Superbe participation! Très printanier! J’adore bien sûr ^^Bisous, Lillie
Merci Lillie!!!
Yeaaaah ! Trop beau trop bon. Et super déco. Stéphanie tu assures !
Quelle magnifique couleur ! Lassi la boisson star de l’Inde ! Quelle parfumée recette que tu nous propose … je suis séduite !
Merci pour ta participation au Bataille Food BollyFood ! Merci pour tes belles photos qui me font toujours super super plaisir !
J’adooore *_* Magique cette recette! Je teste dans la semaine!
Super mariage de saveurs !! j’aime beaucoup !
Coucou Steph ! encore une fois on a eu, un peu la même idée, enfin si la même idée mais déclinée de façons différentes, c’est chouette !! Avec de la framboise àa doit être très bon !!!
des bisous
Jolie réalisation Steph et très colorée comme j’aime 🙂 bisous
Un verre de fraîcheur, avec cette belle couleur, ce lassi est vraiment irrésistible !
J’adore les lassis, c’est parfaitement rafraîchissant et fruité 🙂 En plus ta recette achèvera parfaitement un repas commence avec mon poulet Tikka Masala :p
Très belle soirée à toi et merci pour cette idée de lassi framboise ! Bises !
(Ah et j’aime beaucoup tes photos !)
Hummmm qu’il doit être délicieux ton lassi! Tes photos sont sublimes comme toujours 😉 tu es vraiment très douée! très jolie participation Steph! Bisous
Miam pour la boisson et bravo pour la réalisation et pour les photos !
MErci beaucoup :))
Je suis une passionnée de lassi et je dois avouer que je n’ai encore jamais testé la combinaison que tu proposes. Je suis certaine que c’est tout simplement délicieux ! 🙂
Au passage, j’aime beaucoup la nouvelle présentation du blog 🙂
Grosses bises
Coucou :))) Merci beaucoup, je suis contente que le nouveau design te plaise! LE lassi et moi c’est aussi une grande histoire d’amour!
Bisous
Tes photos sont encore & toujours très jolie, tout comme la couleur de ton smoothie, qui me fait trop envie!
Merci c’est vraiment adorable 🙂
Miam, tu viens de donner du soleil et de la fraicheur à mon demain matin, ma journée commencera sous le signe du Lassi ! Framboises et Cardamone étant mes invités fraiches du jour en cuisine !
Oh super 🙂 tu me donneras ton avis comme ca!!
j’imagine parfaitement le doux parfum des framboises pour faire le plein de vitamines j’adore !!!
Humm, ça a l’air trop bon !
Tes photos sont trop belles, on a envie de plonger dans ton verre direct !! 😉
Frais, excellent et parfait pour un gouter un peu light, c’est top!
ton lassi est top et tes photos magnifiques ! bravo :=)
Cette boisson doit être délicieuse. Les photos sont tout simplement superbes
Je n’ai jamais gouté de lassi mais je suis une fan des smoothies, il faut absolument que je teste cette recette! Penses-tu que je puisse remplacer les framboises et les glaçons par des framboises surgelées?
coucou!!
Je te conseille de changer les glaçons par de l’eau ou du lait et les framboises par des framboises congelées si tu veux.
Tu me diras si tu testes :))
ce lassi parfumé est tout à mon gout.. et j’en profite pour te dire que j’aime beaucoup ta nouvelle présenation
J’aime beaucoup tous les ingrédients, je vais l’essayer de ce pas!
Bonne journée Stéphanie.
hmmmm comme cela doit être divin….. bravo très belle participation
J’adore cette boisson !!!! 🙂
Je n’ai jamais testé cette association de goûts mais ça me tente beaucoup, parfait pour la saison en plus.
Et puis tes photos sont à tomber !
Bises
Delphine
je ne suis pas fan de la fleur d’oranger mais la couleur de ta recette est un vrai bonheur à regarder 🙂
Quel régal ce lassi ! J’aime tellement cette boisson indienne ! Superbe et délicieusement gourmand 😉
Bises et belle soirée !
Je suis très fan de tous les ingrédients 🙂 une recette que je vais tester rapidement, tes photos sont un véritable appel à la tentation 😉
Gros bisous
Pssttt … j’adore ton nouveau look (ton blog bien sûr … )
Un lassi tout doux…
Tes photos sont splendides ! Et cette recette de lassi me tente beaucoup beaucoup !
Merci pour le partage !
Andréa
C’est vrai que ça à l’air vraiment frais, et en plus tes photos sont juste magnifiques!!Hallucinant!
Wahou ! Quelles superbes photos !!! Ton lassi a l’air très très très bon !!! J’veux goûter !!
Merci beaucoup 🙂
J’adore le lassi et j’avoue que l’association framboises et cardamome m’intrigue… Il faudra que j’essaye ^^
Superbe ce lassi, ça me fait bien envie par ce beau temps 🙂
J’adoooore tout simplement
Je viens de découvrir ton blog par hasard et je tombe sur cette recette qui a l’air tout simplement à tomber. Il faut absolument que j’essaie ce week-end ! Et tes photos sont tellement jolies !!!
Hummm, par ces journées très chaudes, il doit donner du peps et de la fraicheur. J’adore 😉
Voilà une recette fraîche et gourmande, et la touche de fleur d’oranger, mmmh.. Ca donne envie ! Et les photos sont très jolies !
Hello Anne-Sophie! Merci beaucoup pour ton petit comm contente que ça te plaise 🙂
Top! Très agréable au milieu de l’après-midi avec ces chaleurs et un repas de midi léger!
J’adore l’association des saveurs!
Cette recette me faisait énormément envie. J’ai voulu la faire aussitôt ! 😀 Mais je n’avais pas de cardamome ni de fleur d’oranger…j’ai remplacé par de l’eau de rose et c’était très bon aussi ! Ca m’aide à patienter jusqu’à ce que je rassemble les ingrédients de la vraie recette 😉
Oh super!!! Je comprend ton impatience 🙂 C’est telleeeeement bon !!
Bonjour, je viens de tomber sur votre blog par hasard, je ne peux plus le lâcher, les photos sont magnifiques, j’ai envie de TOUT faire !
J’ai commencé par ce lassi (en l’allégeant un peu car j’ai malheureusement bcp de kg à perdre : yaourt O%, sirop d’agave et édulcorant au lieu du miel), un petit régal pour la pause de l’après midi ! Merci et félicitations !
MERCI!!! C’est vraiment adorable 🙂 Très belle journée à vous!
allergie au lait, j’ ai remplacé par yaourt soja et lait amande. très bon aussi!!!!! bravo pour la recette …. et les photos!!!!!!!
Merci pour le petit mot et pour le retour :)) Très bonne journée!!
C’était trop bon ^^ félicitations pour cette association de goûts!
super recette. je suis fan de lassi et tomber sur cette recette m’a donné envie d’en faire en cette chaude après midi. avec cerise et eau de rose (pas framboises ni d’eau de fleur d’oranger).
C’est parfait! consistance parfaite, boisson très fraiche et une association de gout que je n’avais jamais tester avant. merci!
Merci à toi!! Belle journée 🙂