Aujourd’hui on se retrouve avec un nouvel article au titre carrément imprononçable car il s’agit (lisez-le à haute voix c’est plus marrant^^) de la recette des kakor chokladflarn que vous connaissez aussi surement sous le nom d’havreflarn.
Je sais pas si tout le monde a reconnu ce que sont les kakor chokladflarn mais il s’agit des gâteaux que l’on trouve dans un célèbre magasin de meubles suédois aux noms tout autant imprononçables (je parle bien du nom des meubles) et dont tout le monde raffole (enfin je crois!) bref vous l’aurez compris il s’agit des biscuits au chocolat que l’on trouve à Ikea.
Cela faisait très très longtemps que je voulais les faire moi-même mais à chaque fois que je passais dans ce magasin ou dans le magasin d’à côté c’était plus fort que moi je finissais toujours par acheter une boîte de (encore à haute voix^^) kakor chokladflarn ou plus facilement des havreflarn!!
Je pense que l’appellation biscuits suédois au chocolat est un peu plus facile à prononcer et vu que ça veut dire la même chose alors on va essayer de ne pas trop se compliquer la vie (pas comme avec leur notice!!).
Dans la recette je fais des galettes que je réunis entre elles grâce à du chocolat car c’est comme ça que je les achète, mais c’est aussi comme ça que je les préfère. Pourtant, sachez qu’il est absolument possible de ne faire que des galettes simples et de « zapper » totalement la partie avec le chocolat (mon chéri les préfère largement comme ça lui).
Si vous avez un petit four comme le mien il faudra faire plusieurs fournées et c’est vrai qu’avez la chaleur ce n’est jamais très agréable mais finalement quand le résultat est là on en oublie vite la petite suée…
J’ai trouvé cette recette dans le livre de cuisine les desserts de Bernard que j’ai suivi à la lettre cette fois-ci et le résultat fut totalement au rendez-vous!
Je vous laisse maintenant découvrir la recette des kakor chokladflarn et j’espère qu’elle vous plaira!
Tout en bas de la recette vous trouverez des petits conseils qui je pense sont bons à suivre pour réussir au mieux ces petits biscuits
Kakor chokladflarn

- Temps de préparation : 60 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Quantité : 100 galettes simples ou 50 galettes doubles au chocolat
Ingrédients
- Flocons d'avoine - 200g
- Sucre - 300g
- Margarine ou matière grasse spéciale cuisson - 180g
- Farine - 70g
- Vanille - 1 càc
- Oeuf - 60g
- Sel - 1 pincée
- Levure chimique - 1/4 càc
- Bicarbonate de sodium - 1/4 càc
- Chocolat de couverture noir ou au lait - 350g
Recette
- Faire fondre la margarine
- Verser les flocons d'avoine dans un mixeur
- Mixer rapidement jusqu'à obtenir une poudre fine
- Ajouter le sucre, le sel et la farine
- Mélanger
- Verser la margarine fondue, l’œuf et la vanille liquide
- Mélanger
- Laisser refroidir à température ambiante et ajouter la levure chimique et le bicarbonate de sodium
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène
- Laisser au frais minimum deux heures (toute une nuit c'est mieux!!)
- Préchauffer le four à 180°
- Le lendemain , ou deux heures après, réalisez des boules de pâtes
- Pour obtenir des galettes parfaites, réaliser des boules de 8g chacune
- Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment (elles vont s'étaler sur 8cm environ)
Attention : n'aplatissez pas les boules elles vont s'étaler toutes seules pendant la cuisson
- Enfournez-les pendant 8-9 minutes
- Les galettes doivent être dorées sur le pourtour et un peu plus claires au centre
- Laissez-les refroidir et durcir sur une grille à pâtisserie
- Placer les biscuits dans une boîte hermétique au fur et à mesure car les galettes craignent l'humidité
- Faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-ondes 20 sec par 20 sec)
- Prenez une galette et posez-la à plat dans le chocolat fondu (les bords doivent aussi bien toucher le chocolat)
- Retournez la galette et posez en une deuxième sur le dessus
- Laisser refroidir pour que le chocolat prenne
- Placer dans une boîte hermétique (ils se conservent pendant 1 mois à l'abri de l'air et de l'humidité)
Note :
– Pour obtenir des galettes « presque parfaites » il est important de respecter la pesée et de faire des galettes de 8g
– Vous pouvez remplacer la margarine par du beurre mais le beurre risque de masquer le goût des flocons d’avoine et du chocolat et le goût sera alors différent
– Vous pouvez utiliser du chocolat à pâtisser normal mais il faudra alors de préférence penser à le tempérer. Pour tempérer du chocolat rdv ICI
– Si vos galettes montent de trop c’est qu’il n’y a pas assez de levure chimique. Il faut donc bien respecter les dosages de levure et bicarbonate et les incorporer dans la pâte refroidie comme indiquait dans la recette.
38 Commentaires
Oh là lààààà ! Si j’étais folle je me lancerai dans cette recette maintenant…!!!
Merci !!! Je les ferai très bientôt.
J’espère que tu passes de belles vacancesen Turquie ! Bisettes.
Merci beaucoup 🙂 Et oui on passe de belles vacances en Turquie 😉 !! Bises
Ils ont l’air délicieux, tes … j’arrive pas à prononcer, mais j’essaierai sûrement !! 😉 Bises
Oui c’est une petite tuerie!!! Bisous
Wahou ils sont l’air bon ces petits gâteaux (au nom… bizarre^^), j’adore ! tes photos sont très belles. Bisous
MErci beaucoup :)) Bisous
Je ne dois pas aller assez souvent chez ikea parce que j’ai raté ça !!! Jolie découverte, j’ai hate de cuisiner ça 🙂
Bisous Steph !
Oh noooon Aude ne me dit pas que tu as raté ça!!!! Il faut vite y remedier 😉 Bisous
Voila une superbe recette que je ferais dès les premiers froids !
A très bientôt
Afternoon Tea
Hum ça donne envie de croquer dedans… Ces kakor-machin ( :p )m’ont l’air bien bon ! 🙂
Merci Margaux 🙂
Oh qu’ils ont l’air croustillants !!
Oh ouiiiiii miam miam!!!
miam
Ça c’est une recette bien présentée et bien illustrée. Je vais surement tester car tout le parait simple en lisant votre article. Merci à vous pour la recette.
Avec plaisir :))
Miammm une tuerie ces biscuits!!! moi qui ne les connaissais pas malgré être allée quelque fois à ikea, mais c’est bon je les adopte 😉 mercii!
Avec plaisir 🙂
Tes biscuits me donnent envie d’être à Noël…même si, cette année, nous le passerons loin de notre famille dans une jolie île où nous déménageons. Au fait, connais tu le KKVKVK, l’un des plus anciens « jeux entre blogueurs »? Il a presque 10 ans et en est à sa 60ème édition qui a pour thème la pizza. Ca te dirait de participer?Bises et bonnes vacances
COucou 🙂 Oui je connais le KKVKVK et pourquoi pas y participer… La je t’avoue que je reviens tout juste de vacances et que je n’ai pas trop la tête a ça mais j’y jetterai un oeil, bises et très bonne fin de dimanche
waouh, tu es vraiment forte, et tes photos toujours aussi sublimes! bravo
Merci beaucoup :))
Depuis le temps que je cherchais cette recette, merci beaucoup ! Ils ont l’air cependant moins épais que ceux vendus à Ikea, peut-on les faire plus épais ou ils durcissent à la cuisson ?
Merci d’avance
Bonjour Coline,
Oui il est possible de les faire plus épais il suffit de faire des boules plus grosses mais attention car du coup le temps de cuisson sera également un peu différent.. Très bonne soirée, a bientôt!
Oh, alors moi, je ne dois pas être « normale ». Je suis souvent allée chez IKEA mais je n’ai jamais goûté à ces Kakor truc muche…qui semblent pourtant particulièrement bons. Il va me falloir découvrir ça bien vite. Merci
bonne journée
Oh oui ce n’est pas possible de passer à côté de ça!! Très bonne journée 🙂
Super recette !
Testée et approuvée, merci beaucoup !
Merci merci merci merci!!!!!!!!!!!
Recette testée hier, qui m’a donné du fil à retordre. Mes gâteaux ont gonflés alors que j’avais l’impression d’avoir suffisamment attendu pour intégrer la levure et le bicarbonate…?
Pour ceux qui rencontrent le même problème après une fournée crash test (qui m’a donné de petits cookies un peu montés) : j’ai obtenu un résultat satisfaisant en faisant des boules de 8g que je recouvrais ‘une autre feuille de papier cuisson et abaissées ensuite avec un poids (un bocal dont le couvercle équivalait à un diamètre de 6cm) pour leur donner directement la forme / l’épaisseur voulue. Il faut de ce fait bien surveiller le temps de cuisson car ils sont déjà « plats », et cuisent plus vites ! Le procédé a bien fonctionné (même si les biscuits n’avaient pas tous une forme parfaite 😉 mais ça fait partie du jeu « fait maison » non ?)
Merci pour cette recette !
Bonjour 🙂 Merci beaucoup pour ce retour! Je pense en effet que ça pourra aider d’autres personnes voulant faire la recette!! Merci d’être repassée par ici! Très belle journée
super recette, merci! Mes biscuits ne se sont pas autant « écrasés », mais ils étaient tout de même délicieux!
Merci beaucoup pour ce retour!!! J’en ai refais moi aussi il y a trois jours et c’est troooop bons!!! Merci à toi, bonne journée!
Salve. Giorni fa ho lasciato un commento, ma non lo trovo più…cosa è successo? Raccontavo che ho fatto questi biscotti, che non conoscevo gli originali, che ero troppo curiosa, e poi molto contenta di essere riuscita a riprodurli quasi uguali. Commento eliminato?
Au revoir. Mafi
Fan des gâteaux ikea je me suis lancée … C’est une véritable tuerie … Merci
Un lien vers la cuisine de Bernard me semblerait approprié
« Bonjour »!! Si vous aviez lu l’article vous auriez vu que le lien était présent et redirigé même vers son livre car c’est dedans que j’ai trouvé la recette…. Vous devriez trouver des occupations plus intéressantes pour meubler vos journées car ce type de commentaires n’apportent rien d’intéressant. Rassurez vous je pense que Bernard n’a pas besoin d’un équipe de détectives 😉 ça va aller!
Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée 😉
Merci pour le partage, mais j’ai un petit soucis et apparement je ne suis pas la seule.
En suivant la recette à la lettre les biscuits montent mais ne s’étalent pas, seule solution leurs donner la forme voulue avant la cuisson, donc les écraser un peu.
Pourriez vous nous expliquer à quoi cela est dût ?
C’est frustrant de réaliser une recette et de ne pas obtenir le résultat escompté quand on s’est appliqué !!!!