Kakor chokladflarn ou encore havreflarn les biscuits ikea au chocolat

13 juillet 2015

Aujourd’hui on se retrouve avec un nouvel article au titre carrément imprononçable car il s’agit (lisez-le à haute voix c’est plus marrant^^) de la recette des kakor chokladflarn que vous connaissez aussi surement sous le nom d’havreflarn.

kakor chokladflarn

Je sais pas si tout le monde a reconnu ce que sont les kakor chokladflarn mais il s’agit des gâteaux que l’on trouve dans un célèbre magasin de meubles suédois aux noms tout autant imprononçables (je parle bien du nom des meubles) et dont tout le monde raffole (enfin je crois!) bref vous l’aurez compris il s’agit des biscuits au chocolat que l’on trouve à Ikea.
Cela faisait très très longtemps que je voulais les faire moi-même mais à chaque fois que je passais dans ce magasin ou dans le magasin d’à côté c’était plus fort que moi je finissais toujours par acheter une boîte de (encore à haute voix^^) kakor chokladflarn ou plus facilement des havreflarn!!
Je pense que l’appellation biscuits suédois au chocolat est un peu plus facile à prononcer et vu que ça veut dire la même chose alors on va essayer de ne pas trop se compliquer la vie (pas comme avec leur notice!!).
Dans la recette je fais des galettes que je réunis entre elles grâce à du chocolat car c’est comme ça que je les achète, mais c’est aussi comme ça que je les préfère. Pourtant, sachez qu’il est absolument possible de ne faire que des galettes simples et de « zapper » totalement la partie avec le chocolat (mon chéri les préfère largement comme ça lui).
Si vous avez un petit four comme le mien il faudra faire plusieurs fournées et c’est vrai qu’avez la chaleur ce n’est jamais très agréable mais finalement quand le résultat est là on en oublie vite la petite suée…
J’ai trouvé cette recette dans le livre de cuisine les desserts de Bernard que j’ai suivi à la lettre cette fois-ci et le résultat fut totalement au rendez-vous!
Je vous laisse maintenant découvrir la recette des kakor chokladflarn et j’espère qu’elle vous plaira!

kakor chokladflarn

Tout en bas de la recette vous trouverez des petits conseils qui je pense sont bons à suivre pour réussir au mieux ces petits biscuits

Kakor chokladflarn

Par 13 juillet 2015

  • Temps de préparation : 60 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Quantité : 100 galettes simples ou 50 galettes doubles au chocolat

Recette

  • Faire fondre la margarine
  • Verser les flocons d'avoine dans un mixeur
  • Mixer rapidement jusqu'à obtenir une poudre fine
  • Ajouter le sucre, le sel et la farine
  • Mélanger
  • Verser la margarine fondue, l’œuf et la vanille liquide
  • Mélanger
  • Laisser refroidir à température ambiante et ajouter la levure chimique et le bicarbonate de sodium
  • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène
  • Laisser au frais minimum deux heures (toute une nuit c'est mieux!!)
  • Préchauffer le four à 180°
  • Le lendemain , ou deux heures après, réalisez des boules de pâtes
  • Pour obtenir des galettes parfaites, réaliser des boules de 8g chacune
  • Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment (elles vont s'étaler sur 8cm environ)
    Attention : n'aplatissez pas les boules elles vont s'étaler toutes seules pendant la cuisson

kakor chokladflarn-9

  • Enfournez-les pendant 8-9 minutes

kakor chokladflarn-10

  • Les galettes doivent être dorées sur le pourtour et un peu plus claires au centre
  • Laissez-les refroidir et durcir sur une grille à pâtisserie
  • Placer les biscuits dans une boîte hermétique au fur et à mesure car les galettes craignent l'humidité
  • Faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-ondes 20 sec par 20 sec)
  • Prenez une galette et posez-la à plat dans le chocolat fondu (les bords doivent aussi bien toucher le chocolat)
  • Retournez la galette et posez en une deuxième sur le dessus
  • Laisser refroidir pour que le chocolat prenne
  • Placer dans une boîte hermétique (ils se conservent pendant 1 mois à l'abri de l'air et de l'humidité)
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kakor chokladflarn

kakor chokladflarn

kakor chokladflarn

Note :
– Pour obtenir des galettes « presque parfaites » il est important de respecter la pesée et de faire des galettes de 8g
– Vous pouvez remplacer la margarine par du beurre mais le beurre risque de masquer le goût des flocons d’avoine et du chocolat et le goût sera alors différent
– Vous pouvez utiliser du chocolat à pâtisser normal mais il faudra alors de préférence penser à le tempérer. Pour tempérer du chocolat rdv ICI
– Si vos galettes montent de trop c’est qu’il n’y a pas assez de levure chimique. Il faut donc bien respecter les dosages de levure et bicarbonate et les incorporer dans la pâte refroidie comme indiquait dans la recette.

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28 commentaires

13 juillet 2015 à 21:13

Oh là lààààà ! Si j’étais folle je me lancerai dans cette recette maintenant…!!!
Merci !!! Je les ferai très bientôt.
J’espère que tu passes de belles vacancesen Turquie ! Bisettes.

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cuisinemoiunmouton 15 juillet 2015 à 08:10

Merci beaucoup 🙂 Et oui on passe de belles vacances en Turquie 😉 !! Bises

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Corinne / Mamou & Co 14 juillet 2015 à 07:53

Ils ont l’air délicieux, tes … j’arrive pas à prononcer, mais j’essaierai sûrement !! 😉 Bises

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cuisinemoiunmouton 15 juillet 2015 à 08:11

Oui c’est une petite tuerie!!! Bisous

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Prettypendants 14 juillet 2015 à 08:46

Wahou ils sont l’air bon ces petits gâteaux (au nom… bizarre^^), j’adore ! tes photos sont très belles. Bisous

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cuisinemoiunmouton 15 juillet 2015 à 08:11

MErci beaucoup :)) Bisous

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Contes et Délices 14 juillet 2015 à 09:18

Je ne dois pas aller assez souvent chez ikea parce que j’ai raté ça !!! Jolie découverte, j’ai hate de cuisiner ça 🙂
Bisous Steph !

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cuisinemoiunmouton 15 juillet 2015 à 08:12

Oh noooon Aude ne me dit pas que tu as raté ça!!!! Il faut vite y remedier 😉 Bisous

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Afternoon tea 14 juillet 2015 à 10:57

Voila une superbe recette que je ferais dès les premiers froids !
A très bientôt
Afternoon Tea

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Verveine-citron 14 juillet 2015 à 14:01

Hum ça donne envie de croquer dedans… Ces kakor-machin ( :p )m’ont l’air bien bon ! 🙂

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cuisinemoiunmouton 15 juillet 2015 à 08:10

Merci Margaux 🙂

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Mélina & Chocolat 14 juillet 2015 à 17:57

Oh qu’ils ont l’air croustillants !!

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cuisinemoiunmouton 15 juillet 2015 à 08:10

Oh ouiiiiii miam miam!!!

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BoopCook 14 juillet 2015 à 19:47

miam

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cuisine à domicile lausanne 15 juillet 2015 à 16:58

Ça c’est une recette bien présentée et bien illustrée. Je vais surement tester car tout le parait simple en lisant votre article. Merci à vous pour la recette.

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cuisinemoiunmouton 18 juillet 2015 à 19:00

Avec plaisir :))

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Delphine 17 juillet 2015 à 18:35

Miammm une tuerie ces biscuits!!! moi qui ne les connaissais pas malgré être allée quelque fois à ikea, mais c’est bon je les adopte 😉 mercii!

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cuisinemoiunmouton 18 juillet 2015 à 18:49

Avec plaisir 🙂

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Dr Chocolatine 18 juillet 2015 à 22:21

Tes biscuits me donnent envie d’être à Noël…même si, cette année, nous le passerons loin de notre famille dans une jolie île où nous déménageons. Au fait, connais tu le KKVKVK, l’un des plus anciens « jeux entre blogueurs »? Il a presque 10 ans et en est à sa 60ème édition qui a pour thème la pizza. Ca te dirait de participer?Bises et bonnes vacances

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cuisinemoiunmouton 19 juillet 2015 à 20:01

COucou 🙂 Oui je connais le KKVKVK et pourquoi pas y participer… La je t’avoue que je reviens tout juste de vacances et que je n’ai pas trop la tête a ça mais j’y jetterai un oeil, bises et très bonne fin de dimanche

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Hakima 18 juillet 2015 à 22:49

waouh, tu es vraiment forte, et tes photos toujours aussi sublimes! bravo

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cuisinemoiunmouton 19 juillet 2015 à 20:00

Merci beaucoup :))

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Coline 28 juillet 2015 à 16:20

Depuis le temps que je cherchais cette recette, merci beaucoup ! Ils ont l’air cependant moins épais que ceux vendus à Ikea, peut-on les faire plus épais ou ils durcissent à la cuisson ?

Merci d’avance

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 28 juillet 2015 à 22:07

Bonjour Coline,

Oui il est possible de les faire plus épais il suffit de faire des boules plus grosses mais attention car du coup le temps de cuisson sera également un peu différent.. Très bonne soirée, a bientôt!

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Chrystel 4 août 2015 à 09:01

Oh, alors moi, je ne dois pas être « normale ». Je suis souvent allée chez IKEA mais je n’ai jamais goûté à ces Kakor truc muche…qui semblent pourtant particulièrement bons. Il va me falloir découvrir ça bien vite. Merci
bonne journée

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 5 août 2015 à 08:43

Oh oui ce n’est pas possible de passer à côté de ça!! Très bonne journée 🙂

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Riton 10 juin 2016 à 19:35

Super recette !
Testée et approuvée, merci beaucoup !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 11 juin 2016 à 20:28

Merci merci merci merci!!!!!!!!!!!

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