Carnet d’adresses à Melbourne

14 juin 2017

Aujourd’hui je vous retrouve avec un article différent des articles voyages habituels! Je vous explique tout plus bas, direction Melbourne pour un séjour gastronomique!

Habituellement je vous parle dans mes voyages de mes bonnes adresses et restaurants à découvrir, des musées, des jolies places à voir, des fleurs, des activités sportives etc.. mais la raison de mon voyage en Australie tournait principalement autour de l’élection des cinquante meilleurs restaurants mondiaux alors cette fois il s’agit plutôt d’un voyage culinaire, gastronomique dans lequel j’ai décidé de vous embarquer le temps d’un article!

C’est avec singapore airlines que je me suis envolée seule pour la première fois pendant 22h de vols si mes souvenirs sont bons...
Dans ces moments-là et quand on est un peu claustrophobe sur les bords, le choix de la compagnie s’avère crucial! Ouf les hôtesses de singapore airlines étaient toutes adorables, le service irréprochable et le séjour commençait déjà bien culinairement parlant car c’était plutôt bon comparé à ce que j’ai l’habitude de manger en vol!
Mon arrivée à Melbourne a débuté sur les chapeaux de roues pour mon estomac alors si vous avez envie de vous accorder une pause gastronomique et si vous êtes de passage du côté de Melbourne ce carnet d’adresses est fait pour vous.

 

 

 

Pendant mon séjour à Melbourne il y avait le festival « Food&Wine » qui est organisé tous les ans à Melbourne. C’est un festival qui propose plusieurs activités culinaires, des ateliers, des diners atypiques etc. Ces derniers sont à réserver à l’avance sur le site du festival.
Je n’ai pas eu l’occasion d’y participer mais je compte bien un jour y retourner avec mon chéri et vous montrer tout ça d’un peu plus près.
Si je parle de ça c’est parce que le déjeuner le plus célèbre du festival est un repas qui est préparé sur la plus grande table jamais dressée et c’est un peu l’événement du festival auquel il faut à tout prix assister!!
J’ai eu la chance de participer à celui organisé par « Mount zero Olives » dans l’état du Victoria à quelques heures de Melbourne. Cet endroit est hors du temps, reposant et les gens qui tiennent la boutique sont de vrais passionnés.
L’huile qui y est produite est divine (j’en ai d’ailleurs ramené pas mal dans mes valises), les produits cultivés sont excellents je me suis vraiment régalée!  Je vous laisse vous faire une petite idée avec les photos qui vont suivre 🙂

Glace à l’huile d’olive faite maison sur pêche au sirop – Tuile pistache amande

Comme vous pouvez le voir sur les photos il est possible de dormir à la ferme dans des petites yourtes (très romantique pour les amoureux ♥) et dans cet environnement l’aventure est plus que tentante  (bon personnellement étant seule j’aurai eu un peu peur^^)


Infos utiles
Adresse : 41 Mt Zero Rd, Laharum VIC 3401, Australie
Téléphone : +61 3 9315 1415
Site internet : Mount zero Olives


Direction Halls Gap Lakeside Tourist Park!! Pour mon deuxième jour dans la province du Victoria j’ai dormi et pique-niqué sur ce superbe site avec des kangourous à perte de vue.
C’était la toute première fois que je voyais des kangourous d’aussi près et je dois vous dire que de voir une nature aussi présente avec tous ces animaux en liberté, j’ai trouvé ça magique.
Pas de buildings, de maisons, de voisins, juste la nature, les montagnes et le chant des oiseaux au petit matin.
Je rêve un jour de découvrir l’Australie dans un camping car et c’est exactement dans ce genre d’endroit que j’aimerai venir dormir.
Il y a aussi des petits bungalows avec le confort nécessaire pour passer une bonne nuit. Ce jour-là, on a pu faire un feu, pique niquer, faire griller des marshmallows et manger du bon fromage 🙂


INFOS UTILES

Adresse : 23-27 Tymna Dr, Halls Gap VIC 3381, Australie
Téléphone : +61 3 5356 4281
Site internet : hallsgaplakeside.com


Après avoir passé une bonne nuit dans mon petit bungalow je me suis rendue non loin de Melbourne sur un lac tout rose pour un déjeuner !!
En effet, à proximité de Melbourne il est possible de venir se promener sur ce lac de sel rose. Ce qui est surprenant c’est que j’ai ramené de ce sel dans mes bagages qui contrairement au sel de l’Himalaya (qui lui est bel est bien rose) celui-ci est blanc!
Pour vous expliquer un petit peu, le lac deviendrait de plus en plus rose en raison de la météo. Un fort de taux de sel, des températures hautes et une absence de pluie serait la cause de la couleur de ce lac .
J’ai enlevé mes chaussures pour y tremper mes pieds (bon ok ce n’était pas agréable de marcher car le sel est dur et quelquefois coupant) mais déjeuner au milieu de rien, les pieds nus sur un lac rose c’était vraiment surprenant!!
Pour ce déjeuner, tous les produits provenaient de la ferme « mount zero olives » donc je vous laisse un peu imaginer à quel point je me suis régalée!

INFOS UTILES :
Adresse : Todd Rd, Port Melbourne VIC 3207, Australie
Ouvert 24h/24 accès libre au public


Comme je vous le disais plus haut, ce séjour était principalement axé autour de la découverte de la richesse culinaire qui se trouve à Melbourne et dans l’État du Victoria (je ne vous cache pas que je n’ai pas été déçue!).
J’ai donc eu la chance de déjeuner principalement dans trois excellents restaurants gastronomiques que je vous recommande les yeux fermés.
J’ai eu un gros coup de cœur pour le restaurant « Brae » qui propose une cuisine exceptionnelle (il est d’ailleurs classé 44ème restaurant mondial^^).
Ce qui m’a surprise (pour le Brae et le Royal mail) c’est que les restaurants avaient leurs propres potagers et cuisinaient donc le fruit de leurs récoltes.
J’ai pu visiter très rapidement le potager du royal mail et ça en valait le détour!
  • RESTAURANT BRAE // CHEF DAN HUNTER

Ce que j’ai adoré : l’accord mets-boissons non alcoolisées (et tous les plats évidemment!!)


INFOS UTILES :

Adresse : 4285 Cape Otway Rd, Birregurra VIC 3242, Australie
Horaires : mardi-mercredi : fermé // Jeudi : 18h-23h // Vendredi-samedi : 12h-23h // Dimanche-Lundi : 12h-17h
Téléphone +61 3 5236 2226
Site internet : braerestaurant.com


  • ROYAL MAIL HÔTEL RESTAURANT // Chef  Robin Wickens


INFOS UTILES

Adresse : 98 Parker St, Dunkeld VIC 3294, Australie
Téléphone : +61 3 5577 2241


  • FEN// Ryan Sessions

Le restaurant était totalement dans le noir donc c’était vraiment très compliqué de prendre des photos! Si vous voulez en voir davantage allez sur le site internet du restaurant qui est super bien fait vous verrez!


INFOS UTILES:

Adresse 22 Sackville St, Port Fairy VIC 3284, Australie
Téléphone +61 3 5568 3229
Horaires : du mardi au samedi 18h-23h
Site internet : fenportfairy


L’avantage de l’Australie c’est que la nature y est très présente (c’est d’ailleurs ce que j’ai particulièrement adoré). Les distances sont donc très très longues et l’hélicoptère est presque commun (du moins pour les touristes c’est pas mal)!!
J’ai donc pu admirer la vue depuis le ciel et je dois dire que j’ai adoré cette expérience. Tout est plus grand, plus beau, on se rend compte de l’étendue qu’il y a devant nous. On peut voir les vagues frapper sur les rochers, voir les arcs en ciels de près, c’est magique.

J’ai pris l’hélicoptère pour voir les « 12 apôtres » et aussi pour faire une balade le long de l’océan et essayer de voir des phoques depuis les falaises mais ça je n’y suis pas parvenue!

Ce que j’ai adoré à Melbourne c’est que la cuisine vegan, végétarienne, « healthy » est vraiment présente même dans les petits supermarchés où vous pouvez acheter des energy balls à l’unité! Du coup après avoir mangé plein de très bonnes choses j’avais envie de mettre un peu mon estomac au repos et de manger un plat avec plein de légumes dans un cadre sympa.
Je suis tombée sur une petite perle, dans un ancien garage je pense qui est en réalité plus un café qu’un restau mais je me suis régalée comme jamais!
L’ambiance est vraiment géniale, la déco va parfaitement avec le lieu et ce qu’on y mange est fait maison, simple et bon!
Si vous cherchez une adresse avec ces critères vous êtes au bon endroit. Personnellement j’ai vraiment regretté d’avoir déniché cette petite adresse à la fin de mon séjour car je pense que j’y serai allée un paquet de fois.


Mon plat était composé d’avocat, de houmous d’épinard, de petites carottes et de courgette, d’asperges vertes et de graines en tous genres. L’assaisonnement était au citron, bref tout ce que j’aime!!


INFOS UTILES

Adresse : 12-18 Yarra Pl, South Melbourne VIC 3205, Australie
Horaires : Tous les jours de 7h à 18h
Téléphone +61 3 9686 2990
Site internet : St ALI


Comme je vous l’ai dit plus haut j’étais à Melbourne pour la cérémonie des 50 meilleurs restaurants mondiaux et pour vous en dire deux mots, le lieu était juste waouh!!!
Dans le top 5 on retrouve un français (restaurant Mirazur à Menton) et le grand gagnant est à New-York (qui a dit qu’on mangé mal aux États-Unis!!).


Cette expérience en Australie a été pour moi enrichissante sur beaucoup de points, j’ai découvert plein de choses et rencontré des gens merveilleux. C’est un pays que j’ai hâte de pouvoir visiter car la place qu’occupe la nature m’a particulièrement attiré alors si parmi vous il y en a qui connaissent je suis preneuse de bons plans car l’Australie c’est grand!!

J’espère que cet article vous aura plu ♥ je vous laisse avec trois adresses d’hôtels dans lesquels je me suis sentie bien et je vous dis à très vite avec un nouvel article!!

  • QT HOTEL à Melbourne

133 Russell St, Melbourne VIC 3000, Australie

  • Merrijig Inn à côté de Port Fairy

1 Campbell St, Port Fairy VIC 3284, Australie

  • Royal Mail Hôtel

98 Parker St, Dunkeld VIC 3294, Australie

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5 commentaires

Viviane 15 juin 2017 à 08:45

Wouaou ! Superbe reportage qui donne bien envie de supporter le supplice des 22 h de vol ;-))

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 27 juin 2017 à 11:45

Merci!!! Et oui ça en valait la peine ;)))

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Gaëlle 15 juin 2017 à 10:43

Tes photos sont magiques ! J’aimerai avoir ton regard pour immortaliser les petits détails qui font toute la différence, les couleurs incroyables, etc.

Je suis partie 3 semaines l’été dernier en Australie, alors tes images me donnent envie de repartir là maintenant ! J’ai fait un road trip avec des amis entre Cairns (nord est du pays) et Sydney, et je ne peux que te conseiller de tenter l’aventure (avec le futur mari 😉 Le campervan, je crois que c’est le meilleur moyen de visiter un pays, surtout l’Australie qui est si vaste. Malheureusement je n’ai pas trop de bonnes adresses culinaires à te donner (étant étudiants, on avait un budget restreint alors on se cuisinait beaucoup nous-mêmes). Mais en tout cas, perso, l’Australie j’y retourne ASAP (bon j’aimerai aussi aller en Islande, visiter New-York, faire la côte ouest des USA, aller voir les cerisiers au Japon, etc etc etc. ). Alors merci de m’avoir fait voyagé le temps d’un article

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 27 juin 2017 à 11:44

MERCI beaucoup pour ce petit mot c’est adorable!!! L’Australie est un pays fabuleux avec beaucoup de chose à découvrir! Je note pour le campervan c’est je pense la meilleure façon de visiter l’AUstralie!! Merci encore et bonne journée 🙂

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Thenaisy 16 juin 2017 à 10:18

Merci ma Stéph pour cette belle ballade en Australie magnifiques photos ! Bisous je crois que ce week-end est le grand jour ?! Bisou bisou

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