Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette parfaite pour l’apéro sous la forme de petites verrines. En effet, vous trouverez plus bas une recette de verrine aux deux saumons que j’ai découvert récemment et depuis on adore!
Régulièrement une de mes collègues adorée avec qui il m’arrive d’échanger autour de la cuisine me parle des fameuses verrines aux deux saumons de sa maman que tout le monde adore dans sa famille.
J’avais moi aussi un apéro à préparer alors j’en ai profité pour lui voler la recette et aujourd’hui après avoir fait cette recette un paquet de fois j’ai décidé de la partager avec vous. Si dans sa famille tout le monde aime ces petites verrines je peux comprendre pourquoi. L’idée de mélanger les deux saumons (saumon fumé et saumon frais) et vraiment une excellente idée.
Ceux qui n’aiment pas le poisson cru ne seront pas gênés plus que ça car on ne sent pas vraiment que c’est du saumon cru quand tout est bien mélangé (mais ça n’engage que moi, alors il ne vous reste plus qu’à goûter maintenant pour vous faire votre propre opinion^^).
En plus d’avoir les deux saumons vous trouverez de l’échalote, de la sauce soja (sauce soja cuisine), de la sauce worcester et puis c’est tout!!! Autant vous dire qu’en plus d’être rapide, cette verrine aux ceux saumons et vraiment prête en cinq minutes montre en main alors vous n’avez vraiment aucune excuse pour ne pas les essayer!!
Je vous laisse lire la recette et je vous dis rendez-vous rapidement pour un prochain apéro 😉
VERRINES AUX DEUX SAUMONS
- Temps Total: 10 minutes
- Quantité: 6 - 8 personnes 1x
Description
Dans cette recette il y a une échalote. Je vous recommande d’utiliser une petite échalote ou la moitié d’une grosse car l’échalote peut vite rendre la verrine écœurante dans cette recette.
Vous trouverez la sauce worcester au rayon des sauces (là où il y le ketchup, mayonnaise, tabasco etc…) dans votre supermarché.
ATTENTION, la sauce soja n’est pas la sauce soja que l’on utilise pour manger des sushis!! Il s’agit de la sauce soja cuisine présentée sous forme de briques souvent et que je trouve au rayon bio de mon supermarché (je crois que la marque « bjorg » fait ça par exemple)
Ingredients
250g – Saumon fumé
250g – Saumon frais
100g – Sauce soja de cuisine
1 petite ou 1/2 – Echalote
1 càc – Sauce worcester
2 càs – Huile d’olive
Recette
- Couper le saumon fumé et le saumon frais en tout petits morceaux
Personnellement je trouve que plus les morceaux sont petits plus c’est agréable à manger (idem pour l’échalote)
- Couper l’échalote très très finement
- Dans un bol, mélanger les saumons avec l’échalote
- Ajouter la sauce worcester, l’huile d’olive et la sauce soja
- Bien mélanger
- Placer au frais couvert d’un torchon ou d’un film alimentaire une bonne heure pour que tous les arômes se mélangent bien
- Mettre dans vos verrines la préparation à base des deux saumons
- Placer au frais jusqu’au moment de servir
- Vous pouvez décorer avec un peu d’aneth sur le dessus
- Bonne dégustation
- Temps de préparation: 10 minutes
- Catégorie: Apéritif, De la mer, Noël, Salé
Mots clés: Apéritif, De la mer, Noël, Salé
