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Veggie Bagel

VEGGIE BAGEL


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 38 minutes
  • Quantité: 4 personnes 1x

Ingredients

Multiplier la recette

Pour les steaks de pois chiches

400g (cuits) – Pois chiches
2 gousses – Ail
1 càc – Cumin
facultatif : 1 pincée – Graines de cumin
1/2 càc – Bicarbonate de sodium
Sel, poivre
1 càc – Paprika
1 càs – Huile d’olive
2 càs (+ou-) – Farine de maïs (ou de blé)

Pour la garniture des bagels

15 – Tomates cerises
1/2 – Courgette
1 càs – Fromage frais
Ciboulette


Recette

  • La veille cuire les pois chiches selon les indications du paquet ou acheter des pois chiches en conserve

  • Le jour J, égouttez et séchez correctement les pois chiches

  • Coupez les tomates en rondelles et le concombre en lamelle à l’aide d’un économe

  • Ciselez la ciboulette

Préparez vos steaks de pois chiche :

  • Dans le bol de votre mixeur, versez les pois chiches

  • Ajoutez les épices, le sel, le poivre et le bicarbonate

  • Mixez et ajoutez l’huile d’olive et la farine

  • Sortez la préparation du mixeur et ajoutez-y les graines de cumin

  • Mélangez et séparez la préparation en 4 boules de pâte identiques

  • Formez quatre galettes et recouvrez-les légèrement de farine pour qu’elles n’accrochent pas la poêle

  • Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites-y revenir vos galettes de pois chiche 3
    minutes sur chaque face

  • Réservez

  • Tartinez chaque face des bagels avec du fromage frais

  • Parsemez de ciboulette

  • Ajoutez les tomates, les concombres et un filet de miel

  • Déposez les steaks de pois chiche

  • C’est prêt !
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 8 minutes
  • Catégorie: Apéritif, Repas Light, Salé, Sandwiches

Mots clés: Apéritif, Repas Light, Salé, Sandwiches, VEGGIE BAGEL