Ingredients
Multiplier la recette
Pour les steaks de pois chiches
400g (cuits) – Pois chiches
2 gousses – Ail
1 càc – Cumin
facultatif : 1 pincée – Graines de cumin
1/2 càc – Bicarbonate de sodium
Sel, poivre
1 càc – Paprika
1 càs – Huile d’olive
2 càs (+ou-) – Farine de maïs (ou de blé)
Pour la garniture des bagels
15 – Tomates cerises
1/2 – Courgette
1 càs – Fromage frais
Ciboulette
Recette
- La veille cuire les pois chiches selon les indications du paquet ou acheter des pois chiches en conserve
- Le jour J, égouttez et séchez correctement les pois chiches
- Coupez les tomates en rondelles et le concombre en lamelle à l’aide d’un économe
- Ciselez la ciboulette
Préparez vos steaks de pois chiche :
- Dans le bol de votre mixeur, versez les pois chiches
- Ajoutez les épices, le sel, le poivre et le bicarbonate
- Mixez et ajoutez l’huile d’olive et la farine
- Sortez la préparation du mixeur et ajoutez-y les graines de cumin
- Mélangez et séparez la préparation en 4 boules de pâte identiques
- Formez quatre galettes et recouvrez-les légèrement de farine pour qu’elles n’accrochent pas la poêle
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites-y revenir vos galettes de pois chiche 3
minutes sur chaque face - Réservez
- Tartinez chaque face des bagels avec du fromage frais
- Parsemez de ciboulette
- Ajoutez les tomates, les concombres et un filet de miel
- Déposez les steaks de pois chiche
- C’est prêt !
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 8 minutes
- Catégorie: Apéritif, Repas Light, Salé, Sandwiches
Mots clés: Apéritif, Repas Light, Salé, Sandwiches, VEGGIE BAGEL