Street food! Oui vous avez bien entendu (ou lu serait plus juste) et pour illustrer ce thème je vous propose un teriyaki burger!
Il s’
agit ici de ma recette pour la bataille food#21 et attention pas n’importe laquelle car j’ai eu l’immense honneur d’être désignée comme marraine par Lyne d’Epices et moi!
La bataille food est un défi culinaire lancé par la superbe Jenna du Bistro de Jenna qui réunit blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème commun très gourmand! L’objectif étant de se faire plaisir, d’inventer et de partager de merveilleuses recettes. Ce fut une très grande surprise mais surtout une immense joie pour moi d’être désignée comme marraine car comme vous le savez je suis adepte de ce genre de petits défis culinaires!
J’ai pendant longtemps hésité sur le choix du thème et finalement j’ai opté pour quelque chose que j’aime par dessus tout, de simple et qui se cuisine aussi bien pour des recettes salées que sucrées! J’ai en effet choisi «la STREET FOOD »!
Ravie de constater que je ne suis pas la seule à adorer ça, cette bataille promet de très belles choses! <3
J’ai hâte de découvrir les participations des uns et des autres et je vous donne rendez vous sur mon compte pinterest pour un tableau regroupant toutes les gourmandises de cette édition en fin de soirée (j’espère!)!
Pour ma part, j’ai choisi de réaliser un teriyaki burger qui n’est autre qu’un burger sucré salé.
J’étais un peu sceptique au départ car j’avais peur que le sucré salé ne passe pas facilement dans un hamburger mais ce fut tout le contraire car nous nous sommes régalés!
Vous trouverez dans ce teriyaki burger un peu d’ananas, de mozzarella, du boeuf avec le tout enrobé de sauce yakitori (je vous le conseille…vraiment)!
A titre d’information, la différence entre la sauce teriyaki et la sauce yakitori est le « mirin » que l’on trouve dans cette dernière. J’ai préféré utiliser la sauce yakitori qui est plus épaisse pour avoir une sauce qui enrobe mon ananas et mes oignons mais vous pouvez utiliser la sauce teriyaki ce sera pareil (presque 😉 )!
Dans cette recette mes pains sont faits maison et je ne m’en lasse pas car ceux la sont vraiment très très moelleux, un peu briochés et c’est un régal à chaque fois!
Si vous êtes tentés de réaliser vous-même vos buns rendez-vous ICI.
Teriyaki burger
- Temps de préparation : 25 minutes
- Quantité : 4 burgers
Ingrédients
- Oignon rouge - 2
- Steack haché de boeuf - 4
- Rondelle d'ananas - 8
- Sucre - 3càs
- Mozzarella - 125g
- Sauce Yakitori
Recette
Pour faire vous-même vos buns rendez-vous sur cette recette : burger champignon
Pour 4 hamburgers:
- A feu doux, faire revenir les oignons coupés en fines lamelles dans un peu d'huile d'olive
- Quand ils deviennent translucides, ajouter le sucre
- Une fois les oignons légèrement caramélisés, ajouter un peu de sauce yakitori pour les enrober et laisser cuire 1 à 2 minutes à feu doux
- Sortir du feu et réserver
- Dans cette même poêle, faire cuire les rondelles d'ananas (vous pouvez ajouter un peu de sauce)
- Quand elles commencent à être colorées, les sortir du feu
- Faire cuire les steaks avec de la sauce yakitori
- Couper les buns en deux
- Toaster chaque face
- Déposer un peu d'oignons caramélisés sur la base des buns
- Ajouter une rondelle d'ananas et une fine tranche de mozzarella
- Poser votre steak et recommencer en ajoutant successivement, mozzarella, oignons et ananas
Servir avec des potatoes ou une salade à côté et le tour est joué!
Enjoy!
68 Commentaires
Qu’est-ce que ton burger me donne envie! Super idée idée cette association sucré/salé 🙂 J’en prendrai bien une bonne bouchée! Je sens que je vais me régaler avec ce thème Street Food, moi qui adore les burgers maison… Je vais me noter plein de recettes je le sens!! 🙂
Hummmmmmm… il me met l’eau à la bouche ton burger !
A cette heure ci ça fait saliver…
Bravo aussi à Elodie pour sa participation!
Oh my god, que ça à l’air bon!!!!
Hmm en voila un burger gourmand histoire de s’en mettre plein les doigts ! J’adore l’idée du burger salé-sucré 🙂 Bravo Marraine Steph !
Oh qu’il est beau celui-la !! je suis pas fan du sucré-salé à la base mais il donne vraiment envie !!
Ho la làààà j’en ferrais qu’une bouchée de tes superbes burgers !!!!!
hum ta version « sucrée-salée » me fait terriblement saliver!
la street food comme ça je veux bien !!! très belles photos comme d’habitude
Il est trop canon ce burger!
Merci pour ce thème, j’ai adoré le préparer!
Bonne soirée 🙂
Miam ! Je vais avec toi dans Central Park sans soucis faire la sieste après avoir mangé ce burger !
Hummm je craque sur ton choix!!!Très gourmand,j’y ferais bien un gros croc!!!!!!
Jolie façon de revisiter le traditionnel burger, entre l »amérique et l’asie. Bravo !
Un programme tout gourmand, ce burger sucré salé ravit mes papilles! Tu as assuré avec ce thème!!!! Merci encore!
Il est TOP ton burger !! sucré salé comme j’aime, et pour le coté sucré j’adore l’idée de l’ananas, bravo pour ta très jolie prestation 😉
Bises
Vraiment sympa aussi cette variante de burger sucré – salé ! 🙂
De superbes photos (et recettes!) comme à ton habitude! :))
Ils m’ont l’air délicieux ces burgers, je garde ta recette de côté!
J’adore l’idée du sucré-salé, il a vraiment l’air appétissant ce burger!!! Et les photos sont top! Bravo
olalalala ca a l’air trop bon , j’adore le sucré salé ; il faut que je fasse ta recette 🙂 mine de rien j’y pense a chaque recette que l’on publie il faut la faire , et donc la gouter pour la tester bien sur ; je comprend pourquoi mon mari me soutient autant dans mon projet de blog lol
en tout cas on salive tout les deux devant ton burger , miam
Très original, je vais tester ta version.
deux super burgers , en voila des super idées pour soirées ciné à la maison avec mes ados :), bravo pour l’idée du thème , et pour cette belle réalisation , et bravo à Élodie aussi qui nous a fait un super burger bien gourmand
Super original, toujours de belles photos et encore bravo pour le thème.
tres tres belle realisation!!! bravo!!! ca donne envie (meme etant vegetarien lol)
Oh quel délice sucré salé avec l’ananas et cette sauce yakitori, j’en suis totalement fan !!
Sublime et alléchant !
Bises et belle soirée !
J’avais mis un ananas sur ma liste de course par pure envie, maintenant j’en ai VRAIMENT envie ! Vivement les courses de demain, je mets tout le reste sur mon papier.. Merci merci merci !
yummy yummy aussi ton burger sucré salé , jolie association Steph 🙂 et gourmand à souhaità tester rapidement gros bisous
Une belle recette ! Savoureuse à souhait.
Sucré-salé pour un burger, c’est osé mais ça a l’air d’être terriblement bon ! En tout cas tu as choisi un thème vraiment très sympa !
whaou quelle recette originale! Le thème que tu as choisi est super, les recettes sont trop belles! 🙂
Ooooh yeah ! J’adore voyager avec toi !!!
Superbe édition, que du bonheur !!!
Alors là dans le genre méga gourmand, t’es au top !
Recette très originale et appétissante, félicitations !
Oulala, je suis juste totalement fan de ton burger ! J’utilise très souvent la sauce yakitori ou teryaki, mais je n’ai jamais tester dans un burger ! Je teste au plus vite (avec ta recette de buns maison) et je t’en donne des nouvelles !Bravo, et merci pour ton thème hauts en couleur, je me suis éclatée à y participer ! Bonne soirée, à bientôt !
Hummm du sucré salé dans un hamburger, ce doit être génialement bon! J’adore l’idée! Et tes buns ils ont l’air terriblement bon! Toujours un plaisir de découvrir tes super recettes 😉
Un grand merci pour ce beau thème! Gros bisous
Parfait cette alliance sucrée salee ! Merci pour ce thème !
ma chère Stéphanie que j’adore!
merci pour cette l’organisation parfaite! J’ai file voir les recettes et des participations de tous le monde.
ton burger j’adore je suis fan et j’ai commande pour mon déjeuner ! MERCI <3
Cette recette me met en appétit de bon matin.
Superbe !
Bonne journée
kali
Pour une grande fan de burgers comme moi je ne peux être que ravie !!!!! Car voilà un burger original qui n’était jamais passé dans mes pensées. Il a l’air vraiment délicieux. Je mets la recette de côté et promis je testerais ^^. Bises. Delphine
roooh la la! je commence mon tour et déjà avec le tien je suis ravie! l’idée du sucré salé me ravie! merci pour ce thème steph!
C’est fou cette présentation, il doit y avoir la queue devant chez toi pour goûter de telles choses. Impossible de rester insensible en ce qui me concerne. Bravo à toi
Les photos magnifiques pour des associations super originales, bon soyons sérieux, je viens quand ?
hmmmm j’adore ta recette bravo
bises
Que du beau et surtout du bon !! Il est généreux et bien gourmand ce burger là.
ohhhh une merveillllleeee
c’est une super recette que tu nous livre la Steph, réconfortante, déroutante..
C’est quand qu’on mange ?? 😀
Biz
Damien
Belles photos (même si je mange pas de viande)… Merci pour ce thème, il est super
je croque et dévore tes burgers, je suis une inconditionnelle du sucré salé sous toutes ses formes !
Il est gourmand à souhait! Je suis fan du salé-sucré! Bisous
il devait être délicieux
Une belle association de saveurs très gourmande, et que dire de tes photos, elles sont trop belles ^-^
Ta recette plairait bien à mon mari !!
Ton thème a bien inspiré les gens en tout cas, c’est chouette
Merci encore pour ce super thème Steph, c’était un réel plaisir d’y participer!
Ton burger aux notes sucrées/salées me fait très envie, c’est tout ce que j’aime du coup comme tu as pu le voir dans ma recette ^^! Et puis, je sais je me répète, je suis toujours époustouflée par tes photos, la luminosité, …Bref fan, fan fan ^^ Et oui quand tu veux pour le camion, mais à choisir je préfère sillonner les routes du sud de la France que ma Belgique! haha! 😉 Bisous!
Un burger vraiment appétissant mis en valeur par de jolies photos ! Je suis une grande fan de sucré/salé !!! Envie de croquer dedans !
Sucré salé ! j’adore , il est vraiment appétissant 🙂
Merci pour cette bataille food Stéphanie,
Ton burger donne terriblement envie, surtout sur la photo où l’on voit la belle tranche d’ananas ! Bravo
Merci beaucoup c’est très gentil à toi 🙂 Ravie que ma recette te plaise! Bises
ça donne vraiment très envie de tester dans ce burger juste comme j’aime! Bravo!!
Merci beaucoup 😉 Bisous!!
Ce burger sucré-salé est très appétissant et ce malgré ma terrible gastro :p
Une très belle bataille, bisous
oh ma pauvre Nathalie!!! soigne toi bien <3 bisous et merci pour ton comm! 🙂
Coucou !! Superbe Bataille Food, bravoooooooooo. Moi qui suis une adepte du sucré/salé je vais vite tester ton burger. Des bises gourmandes !!
Sublime !!! Il a l’air délicieux et les photos sont magnifiques !! Le sucré salé c’est la vie !
Je rentre tout juste de vacances et je découvre toutes vos belles recettes ! Merci pour ce superbe thème ! Moi qui voulait faire une diète après une semaine lourde en excès, je bave devant toutes les participations !!!
Merci Julia!! Bon retour 🙂 bisous
Tes burgers ont l’air délicieux et très originaux !
Merci beaucoup!
Hummm du sucré salé ! J’adore !
Faite à midi. Trop trop bon! Et pourtant je suis pénible niveau burger ahahah. Mais celui-là le meilleur que j’ai fait!
C’est vrai qu’il est absolument délicieux :)))