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Tarte tatin au potiron, pomme, chèvre et romarin

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Hello les gourmands ♥ Je ne pouvais pas vous laisser passer à côté de cette recette : une tarte tatin au potiron, aux pommes, chèvre et romarin. Le titre est je pense suffisamment évocateur de la gourmandise qui va suivre.

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Waoooouh! C’est à peu près ce que l’on a dit à la première de cette tarte arrivée là un peu au hasard (merci les restes). Pour dire vrai j’avais du potiron, des pommes en pagaille, du romarin en veux tu en voila dans nos belles calanques et une quantité astronomique de pâte feuilletée au congélateur pour les jours d’urgence où on a oublié de prévoir!

 

En gros à part le chèvre nous avions tout ce qu’il fallait à porté de main pour nous régaler. J’avais lu sur différents blogs une recette d’Ottolenghi de tarte tatin aux pommes de terre qui m’avait clairement fait de l’œil et puis c’est devenue une tarte tatin au potiron en suivant plus ou moins la même base et WAOUH (oui je le répète encore) c’était délicieux!

 

Bon visuellement ce n’est pas la plus belle tarte du monde car dans la nature les morceaux de pommes, les morceaux de potiron etc n’ont pas forcément la même taille, mais au final c’est le goût qui compte et de ce côté là, le succès est garanti.

 

Pour accompagner cette tarte tatin on a choisi une bonne salade et c’était amplement suffisant (car oui nous avons mangé cette tarte rien qu’à nous deux!! Impossible d’espérer avoir des restes pour le lendemain midi).

 

Je vous avais prévenu comme quoi je ne posterai pas QUE des recettes de Noël en ce mois de décembre mais à mon avis vous pouvez faire des versions mini de cette tarte pour un apéro de fête, ça devrait plutôt bien passer 🙂

 

Je vous laisse découvrir ma tarte tatin au potiron et aux pommes, vous m’en direz des nouvelles si vous tentez ♥

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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