Une tarte aux pommes et aux poires avec de la crème de calissons, le tout préparé dans une pâte au chocolat moi je dis qu’il n’y a rien de mieux pour débuter la semaine 😉
Comme je vous l’avais dit lors de la publication de mon gâteau de crêpes aux framboises et aux calissons, le hasard fait très bien les choses car quelques mois avant de déménager à Marseille, la très célèbre marque de Calissons « le Roy René » m’avait contacté pour que je réalise pour eux un livret de recettes .
Aujourd’hui, je viens partager avec vous la deuxième recette de ce livret qui est donc cette tarte rustique aux pommes, aux poires et à la fameuse crème de Calissons du Roy René.
Depuis la dernière fois, le livret est enfin sorti dans les boutiques et je dois dire que je le trouve vraiment TROP TROP beau (en toute modestie évidemment).
Les recettes sont sous forme de petites cartes, un peu comme des cartes postales, ce qui change du format traditionnel des livrets de recette et J’ADORE!!! Vous pouvez d’ailleurs le retrouver en vente ICI si jamais vous n’habitez pas la région ou que vous n’avez pas de boutiques à proximité.
Aussi, je pense peut-être vous en faire gagner un ou deux mais j’attends les beaux jours avant de vous le présenter officiellement 😉 . Tout au long de l’année, je vais partager avec vous sur ce blog les différentes recettes de ce livret alors j’ai encore un peu de temps avant de vous le présenter!
Pour en revenir à cette tarte rustique, lorsque j’ai goûté la crème de calisson j’ai adoré l’association crème de calisson – chocolat et avec des pommes et des poires cela se marie divinement bien. Si jamais vous deviez ne choisir qu’un seul fruit entre la pomme et la poire je vous conseille de ne prendre que des pommes. Pomme-calisson-chocolat, c’est vraiment une tuerie. Ici, la poire apporte un vrai plus avec son petit goût sucré et sa douceur que je ne retrouve pas totalement avec la pomme.
J’espère que cette petite touche gourmande pour commencer la semaine vous plait ;), je vous laisse découvrir tranquillement la recette et je vous dis à très vite ♥
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